好的单丛茶常常带有“回甘”,而回甘的强度与持久性也被认为是评判是否为好单丛茶的指标之一。一、茶具先用开水冲烫,注意要用开水,俗称烫壶!二、开始往冲罐(茶碗)里放入茶叶,根据自己的口味喜欢,酌量放茶叶,第一次冲单枞,建议少放点!约茶碗的三分之一多一点!三、开始往冲罐注入开水,开水要注入满罐,然后用茶碗盖滤去茶水上面的茶沫,倒掉!谓之洗茶!四、再次加入开水,这次无需满罐,水位大概有冲罐的三分之二多点就行,不要让茶叶在开水里泡着,直接可以倒入公道杯,再分倒进各个小杯即可!关于泡茶的水质问题,有条件肯定是山泉水了,没有的话纯净水也是可以的!品茶讲究的是人的心境,好环境好茶是可以喝出好心情的!休闲时刻,一家人或三两好友围坐一团品品好茶,聊聊家常,悠哉悠哉!其乐无穷!喜欢的朋友,点关注,谢谢!。
怎样评价凤凰单丛?
从2013年就开始接触凤凰单丛,之前在北京马连道一个大哥那里有幸尝到一款老丛老仙翁,被这种香气及滋味所折服,放弃了之前一直喝的白茶跟红茶,继而开始研究单丛。单丛香型众多,从一开始的蜜兰,黄枝,到现在的鸡笼刊,橙花香,宋种蜜兰几年来喝了不下百种。之后跟李总一直做单丛,有型结识“凤凰单丛教父”黄柏梓老师,对凤凰单丛的认知更上一层楼!每年春季到凤凰山跟着黄老师爬乌岽,品名丛,深深的迷上了单丛!茶中贵族,茶中香水!。
家里存茶用什么容器最好?
家庭存茶分短期存茶和长期存茶两种,按照实用、经济、方便的原则,不同的茶应该使不同的存茶容器。家庭短期存茶很多家庭喜欢喝绿茶(普洱茶生茶除外,后述皆同)、黄茶、红茶、乌龙茶,这些茶适合现喝鲜饮,不必像黑茶、白茶那样需要等很长时间。所以,大家购买这些茶时一下子不会买很多,大多也都会在短时间内把茶喝完。那么,这些只需要短期储存的茶,应该用什么容器最好?1.绿茶、黄茶、非碳焙乌龙茶没有开过封的茶可以放进冰箱保存:为了防止这类茶变质,很多家庭会选择把茶叶放进冰箱保鲜,这是一个很好的方法。
如果是没有开过封的茶,可以在外面套一个厚一点的食品保鲜袋和塑料袋(最好不要用非食品级的塑料袋,下同),口子扎紧,放进冰箱里保存。开过封的茶不建议放进冰箱保存:家庭冰箱大多也会用来存放食物,所以冰箱里难免会有其他的味道,而茶却又偏偏最怕串味。所以,建议开过封的茶不要放进冰箱,把开口折好,用夹子夹好,然后在外面套一个厚一点的食品保鲜袋、塑料袋(保鲜袋、塑料袋太薄,湿气也会慢慢渗进去,香气也会慢慢跑掉)扎口,只要茶够干燥,这样存放半年茶不会变色更不会变质。
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