辛弃疾：细写茶经煮香雪。当时贾母接过茶之后，特意问过用的什么水，妙玉恭敬地回答，“是旧年蠲的雨水。毕竟，以雪烹茶从来不是妙玉的独创。陆龟蒙《煮茶》:闲来松间坐,看煮松上雪。很显然《红楼梦》里的妙玉也是这一派，她自己泡茶用的最好的水，是玄墓蟠香寺梅花上的雪。
用什么水泡茶好？
关于这个问题，我做了一点粗浅的研究。茶圣陆羽考察了很多种水，他的结论是“其水，用山水上，江水中，井水下。”具体到产地，又有二十等次：第一，庐山康王谷水帘水；第二，无锡县惠山寺石泉水；第三，蕲州（今湖北浠水一带）兰溪石下水；第四，峡州（今湖北宜昌附近）扇子山下俗云虾蟆口水者；第五，苏州虎丘寺石泉水；第六，庐山招贤寺下方桥潭水；第七，扬子江南零水（今江苏镇江一带）；第八，洪州（今江西南昌一带）西山西东瀑布水；第九，唐州（今河南泌阳）柏岩县淮水源；第十，庐州（今安徽合肥一带）龙池山岭水；第十一，丹阳县观音寺水；第十二，扬州大明寺水；第十三，汉江金州（今陕西石泉、旬阳一带）上游中零水；第十四，归州（今湖北秭归一带）玉虚洞下香溪水；第十五，商州（今陕西商县一带）武关西洛水；第十六，吴淞江水；第十七，天台山西南峰千丈瀑布水；第十八，郴州圆泉水；第十九，桐庐严陵滩水；第二十，雪水。
论饮食的名家中，和陆羽观点相同的也有，《食宪鸿秘》的作者朱彝尊、宋徽宗在《大观茶论》中就是同样的观点，但朱彝尊实际上并不怎么饮茶，他是玩养生的，说到养生之水，他就不认为山泉水最好了，而是长江之水最好，因为长流水，有土性而无土滓。而宋徽宗也不拘泥于山泉水，实在没有，常有人汲的井水也可，江河水却是不行。还有一派观点却是不同，会区分天水和地水的好坏，《饮食须知》的作者贾铭和李时珍都是这一派。
贾铭认为天雨水、立春节雨水、梅雨水、液雨水、腊雪水、露水等等天水“甘淡”，这一点和宋徽宗说山泉水好在“轻甘”实际上是一回事。李时珍也说天水的好，认为天水第一、地水第二，地水中又是顺流水最好。很显然《红楼梦》里的妙玉也是这一派，她自己泡茶用的最好的水，是玄墓蟠香寺梅花上的雪。妙玉的一句话很关键，“来年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。
”说明就轻甘、甘淡而言，她认为梅花雪是极致。而梅花雪水贾铭也说到了，不过是说它经年不坏而已。有心的读者可能已经发现了，妙玉认为的第一甘淡的梅花雪，是陆羽排次中的第二十。这说明从唐到清，关于泡茶用水的理念肯定是发生了比较大的变化。究竟是对于甘淡二字的理解不同，还是养生理念发生了变化，还是旧朝的水已经不是今朝的水了呢？我有一个猜测，不一定对，跟泡茶的方式有关。
林黛玉品不出梅花雪水，为什么就“俗”？
“世外仙姝寂寞林”，带着如此光环进入贾府的林妹妹，又怎么会“俗”呢？只不过在妙玉看来，像林妹妹这样超逸脱俗之人，应该脱口而出，“这梅花雪水烹制出来的香茗，果然比隔年雨水烹制出来的无比轻淳”。而黛玉却轻声地询问了一句：“这也是旧年的雨水？”其实黛玉的这句询问，其实很大程度上已经表明黛玉尝出了这“体己茶”与之前贾母所喝的老君眉，有所不同。
当时贾母接过茶之后，特意问过用的什么水，妙玉恭敬地回答，“是旧年蠲的雨水。”黛玉应该是品尝出不像旧年雨水所泡，才会如此发问。毕竟，以雪烹茶从来不是妙玉的独创。尤其自唐宋以来，这种烹茶方式在文人雅士之中颇为流行，更有诗词相和，成为古代文人表达闲情雅致和陶冶情操的重要途径：白居易《晓起》：融雪煎茗茶，调酥煮乳糜。
陆龟蒙《煮茶》:闲来松间坐,看煮松上雪。陆游《雪后煎茶》：雪夜清甘涨井泉，自携茶灶自烹煎。辛弃疾： 细写茶经煮香雪。饱读诗书而又对诗词颇有造诣的黛玉，不可能不知道梅雪烹茶的独特之处。而妙玉如此简单粗暴地认定黛玉没有品尝出这梅花雪水和旧年雨水的区别，则在于她太急于彰显自己的高超品味与寻找同类的精神认同：六根未尽，希望以此凸显高人一等的情趣品味妙玉虽身在佛门，却在自我的身份认同上存在摇摆与迷茫。
一方面，她追求佛家的清净高洁，但却执迷于外物的清浊或器具的贵贱，比如刘姥姥用过的茶杯弃之不用，黛玉等人走后要洗地清扫，还在宝玉面前炫耀“只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢”。另一方面，她又以闺阁女子自居,不时地流露出封建贵族千金小姐的骄傲与自矜。妙玉像变戏法似地拿出不同的杯子泡茶，并刻意彰显出对不同人物的区别对待。
她明明很欢迎宝玉的到来，却非要别扭地展现出对宝玉的嫌弃与刻意疏离：妙玉正色道：“你这遭吃的茶是托她两个福，独你来了我是不给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道的，我也不领你的情，只谢他二人便是了。”妙玉听了方说：“这话明白。所以当黛玉发出那句询问，或即使没有那句询问，妙玉也要想尽办法说出梅花雪水的不同。只有这样，她才会将自己高雅超逸的品味彰显出来。
天上掉下来的林妹妹都不知道这烹茶之水的区别，那就只有“气质美如兰，才华馥比仙”的妙玉才称得上是大雅之人。内心孤独，渴望找到志同道合之人的理解认同妙玉嘲笑黛玉为“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来”，除了六根未尽和炫耀自我之嫌，还给人以深深的孤独之感。妙玉代发修行，本就是为了保命。与黛玉同样如花似玉的年纪，虽身处空门，但也向往闺阁少女的青春年华。
妙玉特意向黛玉等人解释梅花雪水的独特来历，也是想借机表示对朋友到来的重视：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。”毕竟，面对自己居住在栊翠庵的衣食父母贾母，妙玉也只不过是用旧年雨水所泡。就连她自己，也是为了款待黛玉等人，才舍得拿出这存封五年之久的梅花雪水。
她对黛玉一连说的“你这么个人，竟是大俗人”，“你怎么尝不出来”，也从侧面透露出黛玉在妙玉心中的分量与众不同。或许，她以为黛玉与她同样超逸脱俗，应该仅需品尝一口，就能即刻说出其中的曼妙与不同。妙玉在黛玉等人面前展示那些珍贵茶具，或许也是因为过于孤独，朋友好不容易到来，就急切地向她们展示自己最好的东西。这就像我们小时候家里来了伙伴，也是把自己最好的玩具拿出来给他们看。
目前，流行的诗体有哪几种？各有怎样的具体要求？
【百花开放春风至】目前，流行的诗体有现代诗、古诗、西方十四行诗等。限于篇幅推荐五言律诗中的平起式：平平仄仄平/叶韵（也可平平仄仄仄）仄仄仄平平/叶韵仄仄平平仄平平仄仄平/叶韵平平平仄仄仄仄仄平平/叶韵仄仄平平仄平平仄仄平/叶韵例诗：凄凉宝剑篇，羁泊欲穷年。黄叶仍风雨，青楼自管弦。新知遭薄俗，旧好隔良缘。
心断新丰酒，销愁斗几千？一一【唐】李商隐《风雨》当然记住一三五不论，二四六分明很重要，就是说一三五字可平可仄，二四六字必须是平是仄不能混用。古诗也有轻松、开明的一面哟！不妨自己作作，涂鸦也无妨。[灵光一闪][机智][打脸]寒來桺葉黃，閬水入蒼茫。石岸魚無影，江天鶴帶霜。撫心詩境闊，入眼酒情荒。借問龍泉劍？何如醉後狂！一一寒風2019年12月14日于閬苑古城。
文章TAG：寒英 绿尘 细写 香雪 茶文化 「中华茶文化」寒英煮绿尘 细写茶经煮香雪是什么意思
