1.茶是入口之物,请尊重茶的本身,选择茶时,一定要以生态为第一要素。3.茶的工艺越为简单,那么对于茶原料的要求就更高,越高品质的茶原料就越不需要通过复杂的工艺来掩盖缺点。感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,其实想送茶礼,送什么茶好呢?送礼送健康,送礼送绿色,既然您选择送茶礼,相信您有意愿送健康,送绿色,那么茶礼的选择就有意愿去选择。
用什么水泡茶好?
关于这个问题,我做了一点粗浅的研究。茶圣陆羽考察了很多种水,他的结论是“其水,用山水上,江水中,井水下。”具体到产地,又有二十等次:第一,庐山康王谷水帘水;第二,无锡县惠山寺石泉水;第三,蕲州(今湖北浠水一带)兰溪石下水;第四,峡州(今湖北宜昌附近)扇子山下俗云虾蟆口水者;第五,苏州虎丘寺石泉水;第六,庐山招贤寺下方桥潭水;第七,扬子江南零水(今江苏镇江一带);第八,洪州(今江西南昌一带)西山西东瀑布水;第九,唐州(今河南泌阳)柏岩县淮水源;第十,庐州(今安徽合肥一带)龙池山岭水;第十一,丹阳县观音寺水;第十二,扬州大明寺水;第十三,汉江金州(今陕西石泉、旬阳一带)上游中零水;第十四,归州(今湖北秭归一带)玉虚洞下香溪水;第十五,商州(今陕西商县一带)武关西洛水;第十六,吴淞江水;第十七,天台山西南峰千丈瀑布水;第十八,郴州圆泉水;第十九,桐庐严陵滩水;第二十,雪水。
论饮食的名家中,和陆羽观点相同的也有,《食宪鸿秘》的作者朱彝尊、宋徽宗在《大观茶论》中就是同样的观点,但朱彝尊实际上并不怎么饮茶,他是玩养生的,说到养生之水,他就不认为山泉水最好了,而是长江之水最好,因为长流水,有土性而无土滓。而宋徽宗也不拘泥于山泉水,实在没有,常有人汲的井水也可,江河水却是不行。还有一派观点却是不同,会区分天水和地水的好坏,《饮食须知》的作者贾铭和李时珍都是这一派。
贾铭认为天雨水、立春节雨水、梅雨水、液雨水、腊雪水、露水等等天水“甘淡”,这一点和宋徽宗说山泉水好在“轻甘”实际上是一回事。李时珍也说天水的好,认为天水第一、地水第二,地水中又是顺流水最好。很显然《红楼梦》里的妙玉也是这一派,她自己泡茶用的最好的水,是玄墓蟠香寺梅花上的雪。妙玉的一句话很关键,“来年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。
”说明就轻甘、甘淡而言,她认为梅花雪是极致。而梅花雪水贾铭也说到了,不过是说它经年不坏而已。有心的读者可能已经发现了,妙玉认为的第一甘淡的梅花雪,是陆羽排次中的第二十。这说明从唐到清,关于泡茶用水的理念肯定是发生了比较大的变化。究竟是对于甘淡二字的理解不同,还是养生理念发生了变化,还是旧朝的水已经不是今朝的水了呢?我有一个猜测,不一定对,跟泡茶的方式有关。
想要送茶礼,送什么茶好?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,其实想送茶礼,送什么茶好呢?送礼送健康,送礼送绿色,既然您选择送茶礼,相信您有意愿送健康,送绿色,那么茶礼的选择就有意愿去选择。送什么茶礼呢?其实想送茶礼的人,内心一定认为茶是健康与绿色之物,且大众都在饮用,无论是茶馆、餐馆、办公等等。既然有心选择茶礼,普文给予您几个建议,购买什么样的茶品。
1.茶是入口之物,请尊重茶的本身,选择茶时,一定要以生态为第一要素。2.茶有养生保健的一定功效,一定要选择送茶,请选择无嫁接、无施肥、打药的茶品,一茗几人饮,最伤人也养人,只是选择之间。3.采用绿色环保认证的包装,最好的茶叶也能被包装所污染。送礼送什么茶品呢?要生态为第一要素的茶品存在以下几方面:1.茶树生长环境特别优质,无过多人为干预。
2.茶树种一般都是地域的原生树种,由于产量较为低,相对在高海拔及人作不方便区域得以保存。3.茶的工艺越为简单,那么对于茶原料的要求就更高,越高品质的茶原料就越不需要通过复杂的工艺来掩盖缺点。普文以下推荐的重点茶品:白茶、白茶、白茶,并非福鼎白茶,而是云南的古树白茶。生态越好与人为干预越少,采摘不过度的茶树方能生产好的茶原料,“嘉木生寅月,而盛于卯月,期间采摘,不损其元气”。
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