打开砖体“金花”茂盛,分布均匀,菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征,其他品种中很少有。

正宗的陕西泾阳茯茶怎样识别?

在泾阳县,流传着“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”的说法。正宗的泾阳砖茶,原料来自湖南优质大叶茶,在原产地用传统工艺加工后运到泾阳,当地对茶叶筛选,再按照剁茶、比配、渥堆、蒸炒、筑制、发花、烘干等29道工艺自然发花制作成砖茶。所以,要识别正宗砖茶,一是要看产地:选购泾阳茯砖茶时,要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。

二是看外形:泾阳砖茶紧结、平整、四角饱满、薄厚一致,茶叶均为褐色,密度均匀,无霉变。打开砖体“金花”茂盛,分布均匀,菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征,其他品种中很少有。三是品茶味:取样冲沏,泾阳茯砖茶,汤色橙黄,沉红,清澈透亮,菌香浓郁,香气纯正,滋味儿醇厚,甘润顺爽,回味悠长,风味独特。


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