另外茶叶中含有皂素，具有抗癌、抗炎的作用。指南中明确写道：茶叶中含有多种对人体有益的化学成份。如果要弄清楚这个问题，我们就要知道在古代酒是最常见的饮料，可以说除了水，就是喝酒了，而茶就不一样了，只有富贵人家才喝得起，况且茶有清热解毒的功效，把毒药放进茶里肯定是会降低毒药的毒性的，再者如果把毒药放进茶里茶的味道就变了，没到嘴里就闻出来了，要是喝到嘴里感觉味道不一样指不定就吐出来了。
茶为什么可以抑癌？
茶为什么可以抑癌 茶叶中含有茶多酚、皂素、类胡萝卜素、维生素、儿茶素类和大量的矿物质如钾、钙、锰等，这些物质在一定程度上可以起到预防癌症及辅助抗癌的作用。 首先茶叶中含有大量的维生素如类胡萝卜素、维生素C、维生素B等，还含有大量矿物质如钾、钙、锰等，能够提高免疫力，增强体质，抵抗肿瘤侵袭及转移，并帮助患者顺利完成抗肿瘤治疗。
其次，茶叶中还含有儿茶素类，具有抗氧化、抗细胞突变，起到预防癌症及辅助抗癌的作用。另外茶叶中还含有皂素，具有抗癌、抗炎的作用。但茶会影响药物的吸收，所以肿瘤患者治疗期间不建议饮茶，另外不建议喝浓茶，避免肠胃肠道刺激，也不建议服药期间喝茶。 本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核 点这里，查看医生回答详情。
饭后立即饮茶等于喝毒药，是真是假？
饭后立即饮茶等于喝毒药，这当然是假的了，也太夸张了。“茶之为饮，发乎神农”我们国家早在公元前2700多年前的神农时代就有记载以茶为饮。这个风雅的习惯一直流传至今，并且现在有越来越多的研究证明茶叶对人体健康是有益处的。包括新版的《中国居民膳食指南》中也建议：成年人每天7~8杯（1500ml~1700ml），提倡饮用白开水和茶水。
指南中还明确写道：茶叶中含有多种对人体有益的化学成份。例如：茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，有研究表明，长期饮茶有肋于预防心脑血管疾病，可降低某些肿瘤的发生风险。至于说饭前饭后不宜立即饮茶，是因为进餐前后或者是进餐过程中，如果大量饮茶或饮用浓茶，一方面会影响钙，铁，锌，蛋白质等营养元素的吸收，因为进餐前后大量饮茶或饮用浓茶，会影响消化器官的吸收功能，另一方面，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质，铁等发生凝固作用，阻碍蛋白质和铁的吸收。
同理茶叶中的茶碱和单宁酸会与牛奶或者奶制品中的钙元素结合，生成不溶解于水的钙盐而被排出体外，会大大降低牛奶或者奶制品的营养价值。还有就是，不要用茶水服药，在我们生活中可以用茶水来代替一部分日常饮用水，但是不能用茶水代替白开水来送药。理由还是因为茶叶中的鞣酸会与许多药物中的成分结全而产生沉淀，影响药效。
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