本文目录一览

1，别人送了我一盒峨眉雪芽绿茶大概值多少钱

是一斤还是半斤最贵的一斤是1183

别人送了我一盒峨眉雪芽绿茶大概值多少钱

2，正山堂妃子笑VS绿雪芽白牡丹

今天喝了两款茶：2017年正山堂红茶妃子笑、2011年绿雪芽正山白清子号茶饼。 2017年的妃子笑，因为女儿喝了一次很喜欢所以入手一盒，要一万多元一斤，现在看因为经济不景气做活动打五折6千多一斤了。 干茶外形：色泽乌润、锋苗挺秀，有金芽。 汤色红艳油润，甘甜醇厚，有桂圆干、荔枝香，非常耐泡，二十泡仍然汤色不减。 清子号白茶饼选用2011年老寿眉和白牡丹拼配而成的白茶老料，于2014年压制成型。 九年的陈化，加上绿雪芽天姥山优质山场，这款茶饼比2017年入手时更加甘甜醇厚，干茶竟然有了棕叶香。这款茶价格已经涨了30%。 茶汤红亮，甘甜醇厚，茶气很足。 特别特别耐泡，二升水泡完，还有小宇宙未了啊。 新入手的老功夫茶茶船也拉出来溜溜。 泡茶的小姐姐。

正山堂妃子笑VS绿雪芽白牡丹

3，月巴不暖雨风不正山明壶席夜日飞之走黑狗中白暇鹰分组成成语

不正之风，巴山夜雨席不暇暖，飞鹰走狗壶中日月，黑白不分望采纳
黑白不分，山中日月，飞鹰走狗。再看看别人怎么说的。
黑白不分、巴山夜雨、飞鹰走狗席不暇暖

月巴不暖雨风不正山明壶席夜日飞之走黑狗中白暇鹰分组成成语

4，茶的名称和品种

茶叶品种 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。 红茶 分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。 小种红茶包括：正山小种、烟小种。 工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。 红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 乌龙茶 分为： 闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等） 闽南乌龙（铁观音、...茶叶品种 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。 红茶 分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。 小种红茶包括：正山小种、烟小种。 工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。 红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 乌龙茶 分为： 闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶） 广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等） 台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等） 白茶 分为：白芽茶、白叶茶 白芽茶，主要是指银针等。 白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。 黄茶 分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶 黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。 黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。 黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。 黑茶 分为： 湖南黑茶（安化黑茶等） 湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 四川边茶（南路边茶和西路边茶等） 滇桂黑茶（六堡茶等） 陕西黑茶（泾渭茯茶等）

5，南平有什么特产

南平市 建泽泻：又名水泻、芒芋、泽芝等。以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。味甘，性寒。具利水、渗湿、泄热之功效，治小便不利，水肿胀满，汇泻，淋浊等症。主产于建瓯、建阳、浦城等市县。 闽北水仙：属乌龙茶类。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花香气；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。 蛇干、蛇酒、孟中笋、武夷岩茶、油滴釉瓷。 延平区：仿宋珍陶油滴天目、后坪笋干、石城土纸。 延平区茂地镇宝珠村：“宝珠百合花”。 建瓯市 闽北水仙、乌龙茶、吉阳建莲、泽泻、福茅酒。 建瓯板鸭：其原料鸭选用背呈方砖形，肉细嫩、贮脂较少的良种麻鸭加工而成。其外形美观，双翅略展，尾羽微翘；皮面米黄，舒展滑润；鸭肉切面平而紧密，呈玫瑰红色；味道清甜鲜美，质嫩而脆，肥而不腻。食用时，以清水蒸全鸭，不需辅以其他佐料，若于鸭块上加红酒，则风味更佳。 吉阳镇：木漆碗。 东峰镇：“宋北苑御茶”。 邵武市 使君子药材。 水北镇龙湖村：香菇、笋干、茶叶、西瓜。 武夷山市 长角青蛙、武夷岩茶。 武夷大红袍：因春芽萌发时，嫩梢芽叶具呈紫红，远望色艳如火，若红袍披树，故名。产于武夷山区无心岩附近的九龙窠。成品香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次尚不脱原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”，历代作为贡品。 武夷肉桂：又称玉桂，产于武夷山大多名岩。成品外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。 星村镇：名茶“武夷岩茶”、“正山小种”。 星村镇三港：盛产“正山小种”红茶。 建阳市 白莲、蕲蛇干。 建阳黑瓜子：早在明代即有大面积种植。主要品种有大板、中板和小板。以大板品质最好，肉肥厚香脆，列为一等瓜籽。富含十几种人体必需的营养成分。 福建莲子心：又名莲蕊，主产于建阳一带。以个大、色青绿、未经煮者为佳。味苦，性寒。具清心去热、止血、涩精之功效，治心烦少眠，口舌生疮，止血，遗精，高血压等症。 建窑黑釉瓷：该窑烧制的产品以盏类为主，故又称建盏。由于釉色斑纹的不同，又分为多种品种。于黑釉中呈现黑蓝色或浅棕色流纹，犹如兔毫者称兔毫釉；于黑釉中隐有银灰色小圆点，状若水面油滴者称油滴釉；于黑釉中有大小斑点相串，在阳光下随角度变化而呈现五颜六色光亮闪烁者称曜变釉。该瓷为传统黑釉陶瓷中的名贵品种，宋代为生产鼎盛期，与当时定、钧、哥等名窑产品齐名。造型精巧大方，口大底深，薄边厚底，胎骨凝重，黑而润泽，纹理清晰，富有典型的民族风格。 宋 建窑—曜变天目碗 漳墩镇：“白牡丹”名茶。 松溪县 百年甘蔗、大理石仿古家具。 光泽县 蕲蛇干、蛇酒、连史纸。 寨里镇大洲村：蕲蛇干。 浦城县 香料油、水煮笋。 浦城薏苡仁：具颗粒纯大、饱满、色白、药效强等特点。 浦城厚朴：产于富岭及东南的水北、濠林、石陂等地。 仙阳镇九里村：蚌珠。 政和县 银杏、木珠帘、熊山蛇药、银针白毫、白牡丹。 政和工夫：为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。 熊山镇：熊山蛇药、政和工夫茶。 顺昌县 质优毛边纸、孟中笋干。

6，绿茶有哪些

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香亮而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
黄山毛峰
楼主你好！以上他们介绍很多，请你可以喝喝江苏的：碧螺春，雨花茶。我觉得太多了，就乱了！不在于多，而在于精！我体会到：茶具有清火、解渴、解暑、消炎、提神、醒脑、明目、解乏、利尿、排毒、养颜、瘦身、润喉、防病抗癌等功效。茶为万病之药，茶功如神，三杯下肚去，不平气散了，精神就来了！不可一日无茶哦！愿你：饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！
开化龙顶，的茶末八块一斤 早茶220 哈哈哈
信阳毛尖
介绍一下我们家乡茶：开化龙顶，味道甘醇绵长，清爽怡人

7，茶叶的详细分类

茶叶的分类 　　中国茶叶据统计有6000多个品种，但按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶， 按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、 详情见下： 一、基本茶类 1、不发酵茶 1-1 绿茶 1-1-1炒青绿茶 眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等） 珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等） 细嫩绿茶（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等） 1-1-2 烘青绿茶 普通烘青（闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等） 细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等） 1-1-3 晒青绿茶 滇青、川青、陕青等 1-1-4 燕青绿茶 煎茶、玉露等 1-2 白茶 白芽茶 银针等 白叶茶 白牡丹、贡眉等 1-3 黄茶 黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等) 黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等) 黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等) 2、半发酵茶 2-1 乌龙茶（青茶） 闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等） 广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等) 台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等） 3、全发酵茶 3-1 红茶 小种红茶(正山小种、烟小种等) 工夫红茶(滇红、祁红、川红、闽红等) 红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、未茶) 3-2 黑茶 湖南黑茶（安化黑茶等） 湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 四川边茶（南路边茶、西路边茶等） 滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶等） 二、再加工茶类 花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等） 紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶等） 萃取茶果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等（速溶茶、浓缩茶等） 药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等） 含茶饮料（茶可乐、茶汽水等）　
绿茶,红茶,花茶
中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多，据不完全统计有6000多个品种，其中大部分为绿茶，下面介绍一下具体的分类。按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大类的基础上发展起来的，严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科技的发展，未来的茶叶种类将会更加多元化 ，茶叶中含有很多对人体有益的矿物质和微量元素，都可以提炼出来充分利用，可以想象未来茶叶不单能饮用还可以用作其它多方面的用途。按季节分为四季茶，有的地方也有五季的，按生长环境分为两类，我国茶叶的出产地多在南方，北方很少有出产茶叶的。 1.制作工艺(茶多酚的氧化程度来分,目前世界上使用最普遍的分法)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m） 君山银针 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m） 白牡丹,白毫银针,安吉白茶 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m） 武夷岩茶,铁观音，冻顶乌龙茶 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m） 正山小种,祁红，祁红，川红，闽红，英红 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m） 普洱茶，六堡茶 2.以季节分类: ①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 ②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。 ③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 ④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。 3、按其生长环境来分： ①平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 ②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。

8，请问花茶绿茶清茶红茶怎么分

中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶 在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类： 　　1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 　　2、红茶： 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 　　3、青茶（乌龙茶）： 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 　　4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 　　5、黄茶： 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。 　　6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 　　药茶： 将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 　　花茶，这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 　　从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
茶叶的分类 茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。 青茶 青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。 挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。 像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。 除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。 冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。 绿茶 绿茶是不发酵茶，它是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。绿茶性寒、抗癌，属于保健饮料，但是胃寒的人饮用时要注意。 绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序，通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后，酶受到了破坏，因而抑制了酶促作用，茶叶里包含的物质就会迅速地转化，因而形成了绿茶色、香、味的特点。 挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶，茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。 上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。 绿茶中属龙井最有名，其实龙井茶本身喝起来没有什么味道，就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法：极品狮峰龙井闻之高香，然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气，弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时，一位老和尚向乾隆奉茶，乾隆喝完便有此种感觉，赞道："佳茗者，无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。 还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味?存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称。 冲泡绿茶要先用100度的水开茶，然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟（黄茶的冲泡时间和绿茶一样）。绿茶和黄茶的冲泡时间是最容易记住的。 依据茶色的不同可分为六大茶类绿茶炒青绿茶眉茶(炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等) 珠茶(珠茶，雨茶，秀眉等) 细嫩炒青(龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等) 烘青绿茶普通烘青(闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等) 细嫩烘青(黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等) 晒青绿茶(滇青，川青，陜青等) 蒸青绿茶(煎茶，玉露等) 红茶小种红茶(正山小种，烟小种等) 工夫红茶(滇红，祁红，川红，闽红等) 红碎茶(叶茶，碎茶，片茶，末茶) 青茶闽北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等) 闽南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等) 广东乌龙(凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等) 台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等) 白茶白芽茶(银针等) 白叶茶(白牡丹，页眉等) 黄茶黄芽茶(君山银针，蒙顶黄芽等) 黄小茶(北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤等) 黄大茶(霍山黄大茶，广东大叶青等) 黑茶湖南黑茶(安化黑茶等) 湖北老青茶(蒲圻老青茶等) 四川边茶(南路边茶，西路边茶等) 滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等)
红茶：如祁红、滇红等。绿茶：西湖龙井、黄山毛峰等。绿茶：西湖龙井、黄山毛峰跟毛尖等.青茶：(又叫乌龙茶)铁观音、水仙等。花茶；玫瑰花，茉莉花，菊花等等！
花茶：品质一般是香气鲜灵、浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤色明亮（明亮程度一般比较绿茶差些），差些的花花汤色橙黄明亮不明显。 绿茶：冲泡完成绿汤绿叶状，炒青的大多有轻淡的炒豆嫩香，好的有花香，香气芬芳悦鼻，浓厚持久，蒸青的则有轻淡的海苔香，汤色，口感重，干茶色泽墨绿； 青茶：也叫乌龙茶，最明显是外形，由于乌龙茶采摘比较成熟的叶子进行加工，所以外形颗粒肥壮紧结（福建闽南产，台湾产），条索紧细（福建闽北，广东产的乌龙茶），香气一般有似自然花果香，或是花密香，整体清香馥郁持久，汤味甘厚爽口； 红茶：条形一般细秀有锋苗，带毫的成金黄色，汤色红浓而艳，有金圈汤色浓度紧次于普洱茶，滋味浓厚，含在口中感觉鲜醇甘爽有强度。
花茶是一种用鲜花拚和茶叶窨制而成的再加工茶，亦称熏花茶。花茶窨制是把香花和茶叶混合拼和在一起，让香花正常地挥发芳香物质，被茶叶吸附，成为既有花香、又有茶味的花茶。花茶因窨制的香花不同，分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、桂花茶、玫瑰花茶、栀子花茶、树兰花茶等。也有把花名和茶名联在一起称呼的，如茉莉花茶、珠兰大方、桂花铁观音、玫瑰红茶等。各种花茶、独具特色，但总的品质均要求香气鲜灵、浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤色明亮。 绿茶是指凡鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而成的（未经发酵），品质具有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特点，称为绿茶。以制法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品质特征各异。 （1）炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。（如龙井、碧螺春、雨花茶等） （2）烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。（如黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等） （3）晒青茶：凡是用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶。（滇青、川青、陕青等） （4）蒸青茶：凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青。（煎茶、玉露等） 青茶（习称乌龙茶），青茶类根据产地划分为： 闽北青茶（“武夷岩茶”、“水仙”、“大红袍”、“肉桂”等） 闽南青茶（“铁观音”、“奇兰”、“水仙”、“黄金桂”等） 广东青茶（“凤凰单枞”、“风凰水仙”、“岭头单枞”等） 台湾青茶（“冻顶乌龙”、“包种”等） 红茶是用鲜叶经萎雕、揉捻、渥红（“发酵”）、干燥而成的。品质特征为：干茶色泽乌黑，红汤、红叶。依制法、成茶外形和品质不同而分： 1、小种红茶（正山小种、烟小种等） 2、工夫红茶（滇红、祁红、川红、闽红等） 3、红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

文章TAG：绿雪芽  多少  别人  一盒  绿雪芽正山白  别人送了我一盒峨眉雪芽绿茶大概值多少钱  
下一篇