普洱生茶制作工艺图解，普洱奶茶的制作方法

本文目录一览

1，普洱奶茶的制作方法
2，识别普洱茶的最好方法是什么
3，普洱茶是怎样造成的
4，普洱茶是从什么时候有生茶熟茶之分的
5，普洱茶的茶艺表演步骤
6，普尔茶的泡制方法
7，茶发酵的方法

1，普洱奶茶的制作方法

制作步骤：　　1、将茶叶装入茶壶。然后注入沸水闷20秒后倒出。再注入沸水闷30秒后过滤掉茶叶。　　2、茶杯中装入奶粉，用少量的凉白开进行溶解。倒入过滤好了的普洱茶充分的搅拌。　　3、最后加入适量的炼乳搅拌均匀，一杯香醇可口的普洱奶茶就这样做好了即可饮用.

普洱奶茶的制作方法

2，识别普洱茶的最好方法是什么

好的普洱干茶陈香显露且有桂圆香，枣香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

识别普洱茶的最好方法是什么

3，普洱茶是怎样造成的

普洱茶是全发酵茶

好茶、健康茶！

普洱茶，我国历史名茶之一，属条形黑茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶），紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶，品质特点是条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的阵香。它是选用云南大叶种晒青毛茶，筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气，避免烧心。沤堆变色适度后，开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。

只要迩直接回品就OK啦~ 不是嘛。品出直接哒味道。。

嘴品是指品尝普洱茶汤。普洱茶需用心品饮，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不竭，此乃品茗之最佳感受的“回韵”。

普洱茶是怎样造成的

4，普洱茶是从什么时候有生茶熟茶之分的

您好，我是一名中级评茶师！生熟茶区别：区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：生普洱：外观——条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香口感—— 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮叶底——淡青色或栗色充满鲜活性熟普洱：外观——条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香、樟香口感——甘甜、滑厚、细柔，上好的含有陈香、参香、枣香等口感丰富。汤色——褐红色、暗栗色、红浓剔透叶底——暗栗或黑色，没有鲜活性。生熟茶工艺：生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。生普洱茶传统制作过程是：杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。而熟普洱茶则不然。简单的讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。所以我认为看个人体质的话什么时候喝都比较适合！

以前都只有生茶，从1973年出现熟茶发酵工艺开始分生熟。普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

5，普洱茶的茶艺表演步骤

1. 祥龙行雨，润泽万物先用沸水温壶，再将壶内的水分别润洗茶海和品茶杯。2.穿越古今，鉴赏普洱熟饼红褐油润，金毫显露。3.普洱迸殿，绽放陈韵将适量茶叶投入紫砂壶内。 4.洗尽凡尘，重现金身用少量沸水润洗茶叶使茶叶在水中浸润，即刻倒出。5.双泉徐流，茗承玉露双手将沸水冲入紫砂壶内，使茶汁充分浸出。6.龙凤现身，行游天下待茶泡好后，倒入茶海中，再均匀分入品杯。7.龙凤呈祥，佳茗敬客熟普红浓明亮。

第一步,水烧开后,到入放有茶叶的杯子里面,盖上盖子,闷上2至3秒后出汤.(洗茶) 第二步,开水倒入杯子里面,时间3-4秒,茶水倒入小茶壶. 第三步,就可以上桌了. 我是非专业人士,只是见过别人泡,动作要优美.轻巧,

普洱茶相对来说，冲泡比较随意，但是要讲起茶艺，还得运用十八道功夫茶，第一道焚香静气，活煮甘泉焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹”，活煮甘泉即用旺火来煮沸壶中的山泉水第二道孔雀开屏叶嘉酬宾孔雀开屏是向嘉宾介绍今天泡茶所有的精美的茶具。 “叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。第三道孟臣沐淋乌龙入宫孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，孟臣沐淋就是用开水将壶里壶外烫洗一遍，其目的是消提高壶温。把茶叶放入烫好的壶内称之为乌龙入宫。第四道高山流水春风拂面武夷岩茶讲究“高冲水，低斟茶”，因此称为高山流水，即悬壶高冲使茶叶随着水浪上下翻滚。接着用壶盖轻轻刮去壶表面泛起的白色泡沫，称为春风拂面。第五道乌龙入海重洗仙颜头一道茶汤一般不喝，可以拿来汤洗茶杯，称为若琛出浴。或者直接注入茶海称为乌龙入海。再向母壶中注入开水后，在壶的表层再次浇淋一层白开水，称为重洗仙颜。第六道玉液回壶再注甘露将母壶中泡好的茶注入子壶，称这为玉液回壶。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再注入开水，称为再注甘露。第七道祥龙行雨凤凰点头将子壶中的茶汤快速且均匀地注入闻香杯中，就好像祥龙行雨，甘霖普降。当子壶中茶汤剩少许时，再用点斟手法，点斟一遍称为凤凰点头，表示欢迎嘉宾。第八道珠联璧合鲤鱼翻身将品茶杯倒扣在闻香杯上就称为珠联璧合，表示有情人终成眷属。再将两个紧扣的杯子翻转过来，称之为鲤鱼翻身，取鱼跃龙门之意，表示事业辉煌腾达。第九道捧杯敬茶众手传盅茶从离泡茶者最近的嘉宾传递给最远的嘉宾，称为众手传盅，表示传递友情。第十道喜闻幽香鉴赏佳茗喜闻幽香是三闻中的头一闻，将闻香杯轻轻地提起，用两只掌心，慢慢地来回搓揉，这样杯底的茶香就能溢出来了。然后再观其汤色，琥珀色是优质茶色。第十一道三龙护鼎初品奇茗端杯又有一定的讲究，拇指、食指护杯沿，中指托住杯底，称之为三龙护鼎。女士可使用兰茶指。然后品茶，小口细啜。第十二道再斟流霞二探兰芷再斟流霞，就是斟上第二杯茶。《全唐诗题武夷》中有一句说“空中萧鼓几时回，只得流霞酒一杯”，借流霞比喻岩茶艳丽的汤色。二探兰芷就是第二次闻香。范仲淹在《斗茶歌》中说“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，意思是茶香更胜那兰芷之香。第十三道二品云腴喉底留甘云腴是古人对茶叶的一种美称，二品云腴就是品这第二道茶。第十四道三斟石乳荡气回肠石乳是元代一种贡茶，三斟石乳就是斟第三道茶，闻第三道茶又与前两次不同，是用口腔来闻，大口，大口地将茶香吸入，再从鼻子徐徐呼出，犹如吸烟一般。第十五道含英咀华领悟岩韵细细体会领悟茶韵。第十六道君子之交水清味美 “君子之交淡如水”，在品了三杯后，斟上一杯清纯的白开水，将白开水含在口中，过一会儿再咽下去，会感到口中有一种甘甜，此时无茶胜有茶。第十七道名茶探趣游龙戏水上好的岩茶可冲泡到“七泡有余香”，“九泡色香味全”，有兴趣的话，可以上试一试。第十八道宾主起立尽杯谢茶最后，借清茶一杯，感谢茶人栽制佳茗的恩典，并希望各位嘉宾成为永远的朋友.

6，普尔茶的泡制方法

1、普洱茶，其中常见的有饼、砖、沱、散茶。 2、90~100度的沸水，最好是矿泉水或纯净水，如果有随手泡最好：）这个就是随手泡了，它能保持水总是在泡茶需要的温度。 1、茶刀或者茶锥，这是用来开茶的，要不你拿着一大块普尔茶会无从下手的，嘿嘿。这就是普洱茶刀了，有很多普洱茶刀会做的很漂亮，看上就像工艺品，有爱不释手的感觉哦。 1、冲泡器具的选择，喝普洱茶要比绿茶复杂很多，对茶具的要求也比绿茶高，通常用盖碗和紫砂壶来冲泡，盖碗泡普洱一般更倾向于用来评审，如果是三五亲朋小聚，或是自己小品，我们建议用紫砂壶。这里需要强调的一点是，泡普洱最好是紫泥或是段泥做的壶，朱泥或黑金刚泥料更适合泡铁观音：）第一个就是紫泥的，第二个就是段泥的：）上面两个，第一个朱泥的，第二个黑金刚的：），看了这个以后，以后应该能知道你手上的壶是什么泥料了，不过现在市面上很多壶都是拼料，就是说不只是一种料做的。除了泡茶的容器，还要准备公道杯、茶漏和茶杯，由于普尔茶汤颜色很漂亮，我们建议公道杯用玻璃的，这样看上去会很漂亮。这些都是茶漏了，用来过滤茶末，我们从盖碗或紫砂壶泡出来的茶汤，倒入公道杯之前，把茶漏放在公道杯上，这样公道杯里的茶汤就很纯净，没有茶末。准备工作做完，下面就开始泡茶普洱茶了，同学们，认真点哦。第一步工作就是开茶，通常我们接触到的普洱茶都是紧压茶，散茶比较少，每次喝普洱的时候，我们都需要从一大块普洱茶上撬出一点来泡，这个工作过程就是开茶。别小看这个开茶的过程，这里有很多小技巧和学问，比如说开茶的时候如果开的太碎，泡出来的茶汤就容易混浊，所以在开茶的时候，我们需要尽量按普洱茶本身的纹路来开，这样撬出来的条索也会比较完整。另外需要注意的是我们开茶时要一层一层去开，如果是饼就从背面开始开，如果是沱就从沱窝开始开：另外还有一点需要强调的就是，一定要注意开茶姿势，姿势不正确会非常容易弄伤自己，有的茶刀和茶锥非常锋利，通常情况我们开茶的姿势应该是这样：可以坚持这么一个原则，开茶的时候使劲地方向不能对这自己，像下面的这种方式是非常危险的，我们都叫这种开茶方式叫“剖腹式”…… 这样一不小心，茶刀就会滑向自己身上。一定注意！关于一次投茶多少，主要是看个人的口感了，一般都在7克左右，如果人数多，就可以多投点，看看我们这次投了多少：就那么这么薄薄的一小片就够了。第二步工作就是烫壶，这里所说的“烫壶”并不只是烫壶，而是把接下来要用到的茶具全部用沸水烫一下，这样有两个好处，第一是消毒，第二是使茶具保持一定的温度，不至于泡出来的茶汤倒入杯子会马上变冷，其实在泡茶过程中特别是冬天，如果茶杯、公道杯完全冷了，那么我们也建议重新烫杯。第三步就是投茶了，也就是把你撬下来的茶，投入紫砂壶或者盖碗，通常紫砂壶的壶口比较小，有的时候我们需要借助一些小工具，有部分有茶道的茶友一直不知道哪个“圈圈”是干什么用的，这下应该知道了吧，第四步就是洗茶，或者叫醒茶、润茶，由于普洱的存储方式决定了普洱茶相对会比较多接触到尘土，所以我们建议，泡普洱茶最少洗茶两次，洗茶的时候记得速度要快一点。洗茶的汤水可以用来养蟾，上次在茶叶城看到一个档主的金钱蟾养成快金黄色了，非常漂亮！第五步就是冲茶了，根据个人口感喜好控制好出汤的时间，通常150CC的紫砂壶，7克茶的量，第一冲15秒可以出汤，第二冲也是15秒，3~7冲分别是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。记得出汤最好在公道杯上面加一个茶漏，这样茶汤就没有茶末了。第六步就是分茶了，把茶汤从公道杯倒入杯子中，这里有三点需要注意，首先就是，茶只倒七分满，留三分敬人；其次就是，注意尽量使每个杯子茶汤一样多，不能厚此薄彼；最后就是，如果茶杯都摆在茶盘上，我们要逆时针依次倒满茶杯，如果遇到非常讲究的人，你要是顺时针倒茶，那就会被理解成催人走的意思哦。下面就来小小的欣赏一下我们这次泡的普洱茶吧。

普洱茶熟茶：泡茶用具：首选紫砂壶－其次瓷盖碗－再者飘逸杯（容量依喝茶人数多少不一）喝茶用具：透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml）讲评：紫砂壶由于独具双重气孔的结构，能把熟茶的杂味去除，并把其醇厚香甜充分展现出来。瓷盖碗则最能体现茶的本性，让茶的优缺点一览无遗。透明玻璃杯把晶莹剔透的茶汤展现在您面前，看看都享受。普洱茶生茶：泡茶用具：首选瓷盖碗－再者飘逸杯（容量依喝茶人数多少不一）喝茶用具：透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml）讲评：瓷盖碗开口大，散热快，能减轻新制生茶的苦涩味。瓷盖碗则最能体现茶的本性让茶的优缺点一览无遗。透明玻璃杯把晶莹剔透的茶汤展现在您面前，看看都享受第三、每泡一定要把茶汤彻底倒出壶外，然后将壶盖打开，这样茶叶就不容易被“沤”“太熟”，所以并不一定朱泥泡铁最好，我个人倒倾向用呼吸好的紫泥类检举

7，茶发酵的方法

茶的种类很多```不知道你说的哪种？？绿茶不发酵青茶半发酵普洱熟茶全发酵种类不一样，工艺也不一样。你说呢？

什么是茶发酵？茶发酵是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。茶的发酵过程、沼气的产生、垃圾的腐败…… 茶在制作过程中都要密闭处理——发酵后制成口感舒适、略带酸味或酒味的食品。茶发酵指微生物的无氧呼吸。加酵母菌，盖上棉絮，几天后，揭开棉絮，即闻茶香，是无氧呼吸产生的味道，搅动茶叶，有气泡，是同时产生的CO2，摸容器周围是热的，则是发酵过程放出的热量。高科技技术的运用，将大大提高相关厌氧微生物的生产力，在此有着广阔的发展前景。发酵通常是指微生物的无氧呼吸，但无氧呼吸不完全是指发酵。无氧呼吸的生理过程分两个阶段，均为细胞质基质中进行。（2）过程（3）总反应式 ①C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 ②C6H12O6 2C3H3O3＋能量

茶叶的发酵分为工业发酵和生物发酵1、工业发酵工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为发酵。食品中的发酵：发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。2、生物发酵中国茶叶按照发酵程度的不同以及综合制法，分为六大茶类。但这里的发酵一词，在中国茶叶的惯用语境中，则与上述微生物发酵全然不同。在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作发酵。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作生物氧化。茶叶的生物氧化是细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。扩展资料：由于中国茶叶种类繁多，加工工艺和制法丰富多彩，品质形成的界定各有不同，在有些茶叶的制作和品质形成过程中，除了上述的除自身酶促反应的生物氧化意义上的发酵外，有些环节也会有微生物也会参与。例如，普洱茶熟茶的渥堆发酵过程，除酶促作用外，也有微生物的参与。经分离研究，主要的微生物有黑曲霉、米曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等。尽管如此，我们还是有必要区分清楚微生物参与的发酵和生物氧化意义上的发酵——否则，概念上的含混不清，容易导致大家对茶叶品质形成机理的误读。参考资料来源：发酵茶

不同的茶叶有不同的加工过程和加工方法以及加工标准，以福建安溪铁观音为例，加工过程如下：1、采摘（又叫采青）：分为手工采摘和机械采摘2、萎调（又叫晒青）：分为日光萎调和室内萎调3、摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"。4、杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。5、揉捻加工：经5-8分钟的持续揉、捻、抿，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出体汁，使其粘附于叶表，冲泡时易溶于水，增浓茶汤。6、人工解决：碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。7、拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。楼主可以看到，第3步实际上就是氧化发酵，使用摇青机，其过程是：摇青、静置、再摇青、再静置......循环进行；在摇青机发明以前，就是摊叶、摇青、再摊叶、再摇青......循环进行。每一个循环的摇青力度、时间和静置（摊叶）的时间、厚度都不一样，这要考虑到茶叶品种、季节、气候、鲜叶老嫩、晒青程度等因素。再加上茶师的手摸和鼻嗅，掌握得法，就能加工出好的铁观音了。

茶叶发生吸氧作用，即称为发酵举例乌龙茶发酵方法步骤如下：（1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时；（2）第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；（3）摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"。（4）炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。（5）第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；（6）第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；（7）冷却：取出第一次机焙的茶叶，风冷；（8）第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。（9）拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。（10）初步成型扩展资料一饮茶的好处概括起来15条：（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。（3）饮茶可以预防老年性白内障。（4）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。（6）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。（8）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（9）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。（10）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。（15）喝茶可以增强免疫机能。科学家发现茶叶中含有的一种抗体化合物也在一些病菌细胞中出现，人体面对这种化合物时会有助于建起抵抗病菌的防线。二茶的成分及作用：成分：近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。作用：经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等营养免疫学目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症！茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性！日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。研究结果显示，有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%；女性更显著：分别下降达30%及5%。所以，如果你还没养成喝茶习惯，马上开始吧！没事，多喝茶！一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，还能预防蛀牙吗？因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。吴至行医师提到，肥胖引起的健康疾病相当广泛，而且可能还在持续增加当中。参考资料来源：百度百科-喝茶

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