谢谢邀请~岩茶的种类繁多，如果初尝岩茶时想去了解各个品种岩茶，分辨其滋味，那就会陷入泥泞里了。武夷山岩茶、是指生长种植在武夷山境内的岩茶。初尝岩茶应该首选水仙、肉桂水仙、肉桂是岩茶的当家品种，产量是最大的。很多人一说武夷岩茶并同武夷山大红袍挂上勾，大红袍只是武夷岩茶上百种之中的一个品种。
武夷山岩茶怎么样？
武夷山岩茶是一个非常大的品种类、包含有非多信息。很多人一说武夷岩茶并同武夷山大红袍挂上勾，大红袍只是武夷岩茶上百种之中的一个品种。武夷山岩茶、是指生长种植在武夷山境内的岩茶。每个产地的茶叶都有各有特色、种植生长在武夷山境内的岩茶，由于特殊的地表岩层、沙石、土壤等元素、就比外地产岩茶味道好喝得多、更加耐泡、更有韵味。
漳州云霄的茶叶怎么样？
漳州云霄本身是几乎不产茶的，规模太小。云霄人喝的都是老枞水仙，这是武夷岩茶的一种。云霄人喝的老枞水仙基本都是武夷山那边出产的。喝茶有几个方向，清单的比如铁观音，白茶。居中的有大红袍、正山小种。而老枞水仙属于口味偏重的那种。此外还有走印制道路，走香气类型的福州茉莉花茶。如果你平时是和铁观音，那么喝过一段时间老枞水仙后会觉得铁观音没味道，不会再去想喝。
此外云霄的老茶客都喜欢喝弄弄的茶。比如云霄的老枞水仙包装就是按40g这个重量来的，泡出来非常弄。而其他地方喝岩茶基本都是按30g的重量来包装的。如果你想在云霄买茶叶，那还是算了，因为本身不是主产地。虽然云霄街头有非常多的茶叶店，但是货源都是从外地来的。如果你是想喝老枞水仙可以直接网上去买，本身这个的主产地就是武夷山。
我之前基本都是喝铁观音，但是现在觉得铁观音味道很淡，而且伤胃。你可以尝试喝点红茶或者岩茶，大红袍属于中庸型的，我自己比较习惯。老枞水仙太浓，我喝的还是不是很习惯。此外建议你去装点泉水或者井水来泡茶，水能提升茶的品质。同样一种茶，用自来水和井水或者泉水跑出来是两种口感。用泉水泡出的茶就算是一斤几十块的那种也能有甘甜的口感。
肉桂，真的是所有岩茶里最香的吗？
岩茶里面讲究醇不过水仙，香不过肉桂。水仙喝的是水的入口口感 ，很适合岩茶入门时候喝。肉桂喝的是它的香气，所谓的霸道香气不是那种刺激感的而是有种浓烈的甜花香。好肉桂一口喝下去能激起人出汗的很舒爽的感觉。在正岩 丹岩产区出的肉桂 其香味非常有特色。就像阳澄湖出的大闸蟹有它特有的味道一样。如果你第一次喝到好的正岩肉桂 保证这个香气味道在嘴里能记住两三天的。
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