就不同产地来看，各个山头的古树茶的品质与风格也不尽相同，如：南糯山的味强浓厚，易武山的鲜活度高，景迈山的醇厚度好。绕圈频率越快，咖啡粉萃取的物质也就越多，咖啡醇厚度（苦味）越强；绕圈频率越慢，咖啡粉萃取的物质也就越少，咖啡醇厚度（苦味）越弱；通过调整比例、研磨度、水温以及绕圈频率我们是可以调整咖啡的醇厚度（苦味），但其调整的本质是要看咖啡豆的特性是如何的。
怎样才算浓茶？
怎样才算浓茶？你如果不清楚，请你去潮汕地区生活一段时间就清楚了。茶浓与不浓，并不在茶的颜色深浅，例如你泡普洱，放很少茶叶，茶的颜色就很深，这是浓茶吗？而泡绿茶，你放再多的茶叶都感觉不到浓，当你喝到囗里就知道了。潮汕的工夫茶我以前也受不了，不过慢慢就适应了，有人说潮汕人喝茶都会喝到穷，头条的朋友可能不信，但我信！因为我太了解潮汕人了。
怎么提高手冲咖啡的醇度？
咖啡风味的品鉴，从味觉上来说，可以分为：酸味、苦味（醇厚度）、甜味以及咸味，每一款咖啡豆的风味都是这四种味觉相辅相成下的结果。手冲咖啡在冲煮时，也是可以通过调整一些参数来调节这四种风味的，那我们如何提升手冲咖啡的醇厚度呢？方案1：降低比例手冲咖啡中，多使用与1：16-1：20这样的比例（咖啡粉与水），而比例对于咖啡的“酸度”与“醇厚度”影响是非常大的。
比例越低，咖啡醇厚度（苦味）越强；比例越高，咖啡醇厚度（苦味）越淡；这就好比我们平时泡茶一样，同样的水量，使用1勺茶叶泡煮出“茶的味道”肯定要弱于2勺茶叶的。方案2：研磨度加细手冲咖啡中，多使用“家用白砂糖”粗细的研磨度，这样的研磨度对于冲煮咖啡来讲“容错率是最高的”，研磨度的粗细直接决定了“热水与多少咖啡粉颗粒接触”。
研磨度越细，水与咖啡粉颗粒接触的越多，咖啡的流速也就越慢，萃取物质也越多，咖啡醇厚度（苦味）越强；研磨度越粗，水与咖啡粉颗粒接触的越少，咖啡的流速也就越快，萃取物质也越少，咖啡醇厚度（苦味）越淡；方案3：调高水温手冲咖啡中，多使用88-92℃的热水，水的温度决定咖啡粉在接触热水时，萃取物质的多少。高水温下咖啡的萃取会非常快，如手冲咖啡一般3分钟左右即可完成。
低温水下咖啡的萃取则是很慢，我们熟知的冷萃咖啡，使用常温水萃取，往往一般需要10个小时甚至更久。水温越高，萃取的物质也就越多，咖啡醇厚度（苦味）越强；水温越低，萃取的物质也就越少，咖啡醇厚度（苦味）越弱；方案4：加快绕圈频率绕圈的频率，也就是我们在制作手冲咖啡时“绕圈的速度”，绕圈的目的是为了让咖啡的萃取更加均匀，而改变绕圈的频率同样也能调整咖啡的风味。
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