水果里有“鸡屎果”，咖啡里有“猫屎咖啡”，茶中也有“鸭屎香”。鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。
关于茶叶有哪些奇葩知识？
谢谢王子好友邀请，一看这题目，知识面挺大，不知从何谈起，后来想想，王子是个聪明人，不会随便出个题目，细细分析，这道题是道随性题吧，既然是随性题，我也知道王子喜欢喝铁观音茶，那我就来聊聊铁观音茶吧。 铁观音：六大茶类属青茶（乌龙茶），半发酵茶，茶性适中，有春水秋香之说法，意思就是春茶汤浓，秋茶清香。喜欢铁观音的茶友，大部分都喜欢秋茶铁观音。
铁观音的制作，一般需要经过十道工序，采青，晒青，凉青，摇青，炒青，揉捻，初烘，初包揉，复包揉，烘干。采青，要求天气晴朗的午后，采3全叶，半开叶。采好的茶要及时晒青，如果气温过高，要在室内晒青。揺青一般分三次，与凉青间隔相互进行。每个步骤都有严格的要求，在这就不作过多描述了，相信大部分的茶友都不介意这方面的知识。
铁观音汤色金黄，汤底透亮，香气持久，有天然的兰香味，滋味醇厚鲜爽，并且耐泡，香气馥郁持久，有七泡还留余香的美称，一但喜欢上，就很难改变口味，我就有这个感觉。在这我想跟大家讲讲，我最初喜欢铁观音的小小经历，有一次到茶叶店买铁观音，在茶叶店冲泡时很香，回到家一冲泡，香气大减，我就抱着凝问的心，回到茶叶店问店主，店主就问我，用什么茶具冲泡，我说是紫砂壶，店主就跟我说：紫砂壶有吸附的成份，冲泡铁观音最好用白瓷盖碗，后来我回家用白瓷盖碗一冲泡，铁观音的香味果然回来了。
“鸭屎香”为何叫做鸭屎香？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】鸭屎香这个名字听起真是一点也没有香感，居然还是凤凰单丛的一个香型名字……这真是不忍下口啊！其实，鸭屎香只不过是一个丑丑的小名，它的大名叫银花香。关于鸭屎香，现在流传比较广的是一个传说：据传这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。
乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便称是“鸭屎香”。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。当然，这只是一个传说。据国家高级评茶师张婷婷女士介绍，“鸭屎香”应该是属于一种语言表达，潮汕当地人说是代表特别香的意思，它不一定是用方言翻译过来，但它表达的意思就是“贼香贼香”。
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