2.黑砖黑砖茶的制作过程,与花砖茶制作略有不同。从外观来看,茯砖茶的砖体松紧得体,茶面光滑平整,茶汤也跟其他两种砖茶相差无几。在过去,黑茶大都是以边销、外销、侨销为主,当时为了方便运输,大部分茶叶都会紧压成各种形状,常见的有:云南普洱茶:饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、团茶湖南黑茶:饼茶、砖茶、柱茶(千两花卷茶)广西六堡茶:大箩茶、饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、团茶湖北青砖茶:砖茶四川藏茶:砖茶陕西黑茶:砖茶对比中我们不难发现,六堡茶的“大箩”包装是在众多黑茶当中所特有的,为什么呢?▲木板陈仓里存放的大箩六堡茶2.为何选用“大箩”包装?根据我们的分析,主要原因有三:(1)出于运输成本的考虑以前,大部分的黑茶都是用马通过“茶马古道”运往边区,所以体积小一点的饼、砖紧压茶更有利于运输。
茯茶、砖茶、黑茶是不是一种茶?
很多人都有喝茶的习惯,对于黑茶和绿茶,人们似乎更偏爱黑茶一些。因为相比绿茶而言,黑茶对于人们的肠胃、安神,都有或多或少的好处。但是,绿茶则并不适合所有的人群,尤其是睡眠质量不好的人群,更不能够去喝绿茶,而应该选择喝黑茶。黑茶属于典型的发酵茶,而在众多的黑茶中,最为出名的黑茶,当属安化黑茶,民间对于安化黑茶,一直有“三尖、三砖、一花卷”的说法。
“三尖”是指天尖、贡尖和生尖。“一花卷”是指黑茶的最终制作的成品。所谓的“三砖”,究竟是指的哪“三砖”?很多人并不了解,鉴于此,大家有必要对黑茶“三砖”的基本常识,有一个基本的了解。打开百度APP,查看更多高清图片1.花砖最初的花砖茶,是为了美观而制作的。随着人们对于花砖茶的改进,最初的卷茶逐渐被人们弃用,改为花砖茶。
也就是说,这种茶的砖面和四周,都会印有各类花纹。为了保证砖茶的质量,在制作的过程中,会选择优质的黑茶作为原料,然后将黑茶专门放置与长形筒的篾篓中,构筑成为圆柱形。近年来,圆柱形的“花卷”茶被改制成为砖茶,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,茶味略带苦涩,茶汤呈红黄相间,叶底老能匀称,这些都是花砖茶的特色。2.黑砖黑砖茶的制作过程,与花砖茶制作略有不同。
在制作之前,先将茶叶筛选分整,分选出合格的茶叶,然后按照比例拼配。黑砖茶大多选择机压成形,即先采用高温气蒸灭菌,然后再进行高压定型,经过缓慢干燥之后,最终包装成为砖茶成品。黑砖茶的砖面光滑平整,茶叶香气纯正,汤色黄红,略微偏褐色,滋味较浓醇。由于砖身比较结实,所以不容易发生霉变,适合永久收藏。3. 茯砖茯砖在制作的过程中,相比黑砖和花砖茶,它的流程明显要多一些。
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