随着天气越来越冷，越来越多的人都选择使用不锈钢保温杯来泡茶，但有报道称茶水会腐蚀杯子，并溶解出金属铬，长期饮用不锈钢茶杯泡的茶会使人慢性中毒，但这种说法是不合理的。在我们正常使用不锈钢茶杯的条件下，铬的溶出量会很少，所以不必担心危害身体。
不锈钢茶杯可以泡茶吗？
随着天气越来越冷，越来越多的人都选择使用不锈钢保温杯来泡茶，但有报道称茶水会腐蚀杯子，并溶解出金属铬，长期饮用不锈钢茶杯泡的茶会使人慢性中毒，但这种说法是不合理的。不锈钢制品，很多人听到这个名字就认为这种钢材是不会生锈的，而事实上不锈钢制品只是相对其它材质不容易发生锈蚀而已。而不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于铬元素的含量，当铬元素的含量达到12%时，钢材表面就会产生一层钝化膜，从而阻止进一步的氧化和腐蚀。
随着使用时间的延长，不锈钢还是会被腐蚀，释放出铬，但这需要在特定的条件下。在我们正常使用不锈钢茶杯的条件下，铬的溶出量会很少，所以不必担心危害身体。在相关食品安全的国标中规定，不锈钢器皿铬的迁移量应不超过0.4毫克/平方分米。茶水是一种弱酸性液体，PH通常在5到7之间。假设用PH为5.5的茶水做浸泡实验，要析出0.4毫克的铬需要差不多10天的时间，这还得保证钢材表面没有钝化，反应一直在进行的条件下。
而日常生活中还远不止10天的时间，甚至需要泡更久。试问，泡了十几天的茶水，还有谁会去喝呢？关于挑选不锈钢茶杯，首先得选质量好的，不能选三无产品。其次，最好选择304钢，因为这种钢材中铬迁移出来的量最少。所以，只要不锈钢茶杯是符合标准的产品，泡的茶水别放太久，就几乎可以不用考虑迁移出来的铬超标危害身体健康的问题了。
茶叶用茶杯泡还是茶壶泡，口味最好？
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，茶叶用茶杯泡还是茶壶泡，口味最好？首先泡茶时选用什么器具冲泡得先看茶叶，比如绿茶，不论是中国任何一个地方的，一般都选择玻璃杯来冲泡，可以观察到茶叶在杯中的变化，浮浮沉沉，且水温一般在60到70度之间，因为绿茶相对其它茶来说嫩度更高，对水温的要求也很高，喝茶不止是为了解渴，观汤色、品口感，享受的是其中的过程。
红茶可选盖碗，材质没有特殊要求，红茶的水温建议是70到80度，冲泡的口感、汤色会达到最佳。云南普洱茶建议用紫砂壶冲泡，相同的一款茶，同一人冲泡，相同的水温、相同的投茶量，相同的出汤时间，盖碗与紫砂壶冲泡的口感是有一定差别的。不同的茶在冲泡器具上的选择有所不一样，水温、投茶量决定着茶叶的口感，多喝、多泡、多尝试、成就好茶需要用心对待，茶能静心、修心养性。
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