泡茶与水温有密切的联系，茶好不好喝，好茶怎么泡跟水温的关系很大1.泡茶水温的控制冲泡不同类型的茶需要不同的水温：低温（70-80度），用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽等。霍山黄芽属于黄茶，是明代时期的贡茶，以前霍山黄芽的制作有闷黄的一道手法，随着市场上对茶叶的要求，霍山黄芽逐渐绿茶化。
你喝过霍山黄芽吗？感觉怎么样？
霍山黄芽属于黄茶，是明代时期的贡茶，以前霍山黄芽的制作有闷黄的一道手法，随着市场上对茶叶的要求，霍山黄芽逐渐绿茶化。霍山黄芽要属安徽省六安市霍山县大化坪镇金鸡山的味道最佳，茶叶呈由绿显黄色，香味有淡淡的兰花香。正宗金鸡山产地大概有150多亩，远远满足不了市场需求，所以市场上有部分霍山黄芽不是核心茶区的。
泡好茶与所需的水温有什么关系？
泡茶与水温有密切的联系，茶好不好喝，好茶怎么泡跟水温的关系很大1.泡茶水温的控制冲泡不同类型的茶需要不同的水温：低温（70-80度），用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽等。中温（80-90度），用以冲泡白毫乌龙等嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶等。高温（90-100度），用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音等。
泡茶水温与茶汤品质的关系从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。
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