这和我们北方游牧民族喜欢喝黑茶的道理一样。与我们大部分人喜欢绿茶不同，欧洲人更喜欢发酵的红茶，毕竟绿茶不便于长期保存，受热后口味全毁了。我是芝麻辰小七，一个喜欢读书爱好广泛温暖且不失个性的中年非油腻大妈，喜欢就关注我哦。可是你只要出国一看，不管是欧洲、美洲是非洲，大多数喝茶的老外喝的都是红茶，对他们来说，Tea这个词通常就指红茶，这是为什么呢？原因主要有两方面。
外国人喜欢喝茶叶吗？
根据一份报告显示，在中国的茶叶消费市场中，喝绿茶的人占了52%，超过了一半，其他五大茶类所占比例远远不如绿茶。可是你只要出国一看，不管是欧洲、美洲还是非洲，大多数喝茶的老外喝的都是红茶，对他们来说，Tea这个词通常就指红茶，这是为什么呢？原因主要有两方面。一是外国人多吃羊肉牛肉，全发酵的红茶中含有的黄酮类化合物，能够防止牛羊肉里头不容易消化的胆固醇在人体内起氧化作用，换句话说就是，吃肉之后喝红茶比较解腻，比较舒坦。
这和我们北方游牧民族喜欢喝黑茶的道理一样。二是因为红茶适合调饮，可以加糖加奶加蜂蜜加柠檬，不同的组合有不同的风味，每个人都可以从中选择自己喜欢的。虽然红茶很对肉食主义者的胃口，但真正把红茶传播出去的是英国人。17世纪的时候，英国人第一次喝到了荷兰人从福建带来的武夷小种红茶，立时惊为天人。西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室时更是带了非常珍贵的红茶和砂糖作为嫁妆，同时也把饮用红茶的习惯带到了英国。
从此以后，午后饮用红茶，搭配精美点心的的习惯从英国皇室慢慢传到了中下阶层，成了全国的风尚，于是有了我们现在熟知的下午茶习俗，随着日不落帝国的殖民扩张，饮用红茶的习俗也流传到了世界各地，如今的红茶品种已经非常丰富，饮用方法也越来越多，但追本溯源，武夷小种红茶仍被视为“世界红茶鼻祖”，在茶叶史上静静散发着特有的松烟香。
为什么外国人喜欢喝红茶？
谢谢悟空的邀请。我是芝麻辰小七，一个喜欢读书爱好广泛温暖且不失个性的中年非油腻大妈，喜欢就关注我哦。个人觉得有以下几点原因。运输时间过长提前交通不便，长时间的路上运输，会容易导致绿茶的变质，而经过发酵的红茶则可以更好的解决这个问题。更适合重口味的欧洲人欧洲人的口感较重，绿茶适合清饮，而红茶则可以更好的融合糖、奶等添加，更适合重口味的欧洲人。
水质的问题欧洲的水质偏硬，这对绿茶来说不是件好事。绿茶的冲泡除了对时间和水温的掌控，对水质的要求也很好。水质偏硬，冲泡出的绿茶会口感发涩。而对红茶就好得多。红茶属于发酵的，偏硬的水质也可以激发出红茶里的醇厚味道，散发浓郁的香气。爱情的味道当年葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给英国国王查尔斯二世，嫁妆里就有来自中国的红茶。
为什么外国白人爱喝中国茶叶？
喝茶是一种健康的饮品，也不止是外国的白人爱喝，爱喝的人很多，从中东到非洲茶叶都很受欢迎。说起欧洲人爱喝的茶叶还得从历史上说起，其实这里有一个误区，几百年前欧洲人喝的从中国进口的红茶和现在欧洲人喝的红茶并不是一回事。十七十八世纪是在地理大发现以后，全球的贸易对过去来说发生了重大的改变，特别是东西方之间的贸易可以脱离了过去陆路穿越一些区域政治政权的干扰，古代阿拉伯人，波斯人等充当了贸易的中间人，现在海运的通畅也让东西方的贸易直接起来。
当时以英国上层社会开始到全社会的嗜茶习惯也影响着欧洲人对中国茶叶的喜爱，于是茶叶成了那个时代最重要的货物之一，十八世纪甚至被称为茶叶世纪。那当时进行贸易的茶叶加工方法是怎么样的吗？还是大家所说的红茶呢？现在去翻看网上百度百科等资料对于武夷红茶起源大致只有一条传说，不少人都看过，明末一支军队路过武夷桐木，村民躲避回来以后发现被军队压过做过的茶青像摇青一样发生了发酵，然后再加工起来就是红茶的由来。
但是传说不同于资料，研究茶史也一样需要有资料来佐证，陆廷灿，清康雍年间人，曾经在福建崇安任县令六年，崇安就是现在的武夷山市，在任期间尽职爱民，经常入民间特别是茶农中间访问民情，从崇安县令致仕以后就潜心编撰茶书，其编撰的《续茶经》七万多字，是清代字数最多，内容最丰富的一部综合茶书（陆羽的茶经是七千多字），其中涉及到武夷山制茶部分，有松萝法做的绿茶，也有烘焙的青茶，产地加工方法，很遗憾全书没有提到类似红茶的加工方法。
另外查阅一些与茶叶加工贸易有关的清代前期的地方志中记载的也是茶商收购大量的绿茶，青茶在武夷下梅集中（下梅也成了武夷茶路的起点），然后翻越大山到达江西的铅山，利用水路到九江汇集从徽州，浙西来的茶叶，再沿赣江逆流到南雄，陆路翻越梅岭，到广东以后再水运到广州，等待第二年春天的洋流季风，通过印度洋去往欧洲，从这一路的航程来看，当时中国茶叶到达欧洲需要一年多两年，而且贸易的茶叶也似乎没有红茶，只有绿茶和青茶，产地也不限于武夷，而是包括浙江安徽江西等众多产区，而这些茶叶到欧洲汤色发红是经年累月的运输以后，绿茶青茶的氧化发酵情况。
瑞典的哥德堡号沉船打捞也能证明这一点，这艘1745年沉没的货船上在密闭货舱发现了大量的松萝茶 作为中瑞贸易的见证，哥德堡三号仿古船访问中国的时候，将部分沉船打捞的松萝茶转赠杭州的茶叶博物馆收藏。看完了以上的历史资料会发现古代的欧洲人喝的陈年氧化的绿茶青茶，所以在英语中介绍武夷红茶的本意是黑茶。我是做龙井批发的，接触的也是绿茶为主，知道绿茶在陈茶氧化以后会产生难闻的陈味，欧洲人最早在没有茶叶的情况下饮用这样陈化的黑茶，在改变口感上添加牛奶糖等就不足为怪了，而当英国在印度斯里兰卡肯尼亚等殖民地种植茶叶用工业化模式加工红茶的时候，从中国这样运输过去的黑茶在西方自然市场萎缩了。
茶叶是个好东西呀！作战的士兵有一杯热茶喝，犹如加了一个“血包”。茶叶比咖啡更能解渴，比凉水更能驱寒；能净化水质口感，能够补充维生素，能够抗疲劳，能够放松紧张情绪。19世纪，茶叶就逐渐进入欧洲各国军队，成为士兵给养标配。德军3号口粮喝茶的老祖宗当然是我们中国人，茶叶、丝绸、陶瓷这些纯天然产品，不知道为古代中国赚了多少白银，山西晋商、安徽徽商、云南茶帮发财致富的传奇故事与茶叶贸易都有偌大关系。
茶叶传到欧洲以后，培养出了两个“嗜茶民族”——英国与俄罗斯。与我们大部分人喜欢绿茶不同，欧洲人更喜欢发酵的红茶，毕竟绿茶不便于长期保存，受热后口味全毁了。英国大兵的下午茶大英帝国的海军军官都是贵族出生，继承了喝“下午茶”的习惯。喝“下午茶”不仅是身份的象征，还有生理上的需求。长期在海上漂泊的水兵们没有新鲜蔬菜吃，体内维生素含量低。
“喜欢什么，就是缺什么”，茶叶里的维生素满足了水兵们的营养需求。19世纪，英国军港的茶餐厅，生意异常火爆。海军高层意识到茶叶的好处，开始给他们的士兵配备茶叶。来自中国的茶叶实在太贵了，他们开始在印度与斯里兰卡大面积种植茶叶。后来的鸦片战争，也与茶叶有关，大清从茶叶贸易中赚取了太多的白银，于是英国人才想到用鸦片换茶叶的坏主意。
俄军的大茶炉俄罗斯人嗜茶比英国更甚，嗜茶比嗜酒健康多了。高寒地区不利于蔬菜的生长，大口吃肉、大口喝酒的俄罗斯人更需要热茶来驱寒，来补充维生素。俄罗斯与中国接壤，晋商通过蒙古、新疆，把茶叶大规模输送到俄罗斯。俄罗斯人没有英国人那么有品位有格调，物廉价美的大块茶砖是最畅销的，喝茶文化也更是广泛深入民间，茶叶贸易渗透到了各个集镇。
这个茶砖是祁门红茶一口热茶，可以唤醒他们的战斗意志。俄国大兵们，休息之余就会架起茶炉，开始煮红茶了。俄罗斯的茶具、茶炉也堪称艺术精品，一边喝茶，一边玩弄精致的茶炉，可不惬意。十月革命期间，喝茶的红军打败了喝酒的白军。红军每到一处，就去“接收”茶商的仓库，虽然在俄罗斯茶叶比酒贵，但物资贫乏的红军，茶叶供给却是充分的。
最后，精神抖擞的红军战士打败了烂醉如泥的白军。苏军的大茶炉二战期间，苏联红军普遍配备了茶叶包，战士们喜欢在茶叶里加一点糖与奶，俄式“奶茶”就此诞生。近十多年，“奶茶”来又传回到中国，成为城市小资美女的必备饮品。在战争最艰难的时刻，有些部队的茶叶还是断供了。苏联大兵用胡萝干、白桦茸，有的甚至用苦涩的松树针叶代替茶叶（绝对黑色饮品，笔者尝过松叶的味道），“茶”已然成为苏军保持战斗力不可或缺的一部分。
英国人喜欢喝红茶，而且英国的红茶在世界茶类销量最大。要探究英国人喜欢喝红茶的原因我觉得可以从这几个方面来说：1.水质原因其实从很多资料里我们都可以发现英国的水质太差了，除了曾经工业大国的基础让雨水的酸度较高外，这个岛国的约克郡的水基本上都属于硬水。长期使用硬水，就会使身体有脱毛，脱发的反应，比如像英国的威廉王子，还有杰森斯坦森啊，脱发都很厉害。
也因为这一点，其他种类的中国茶，绿茶，轻发酵的乌龙茶，这些泡出来个茶汤都会失衡，香气闷钝，苦涩加重，所以全发酵的红茶更能胜任，更适合英国的水质。2.运输原因当年东西方最为方便的运输方式就是海航。但是从中国到英国怎么也得好几个月，船上湿气又大，鲜嫩的绿茶有经不起这样的折腾，到了目的地已经口味变异风味不在。
偶尔红茶，可以长期保存，有运输到横跨半个地球的英国，自然是它更受英国商家的欢迎呢。3.口感原因红茶风靡英国还有一个重要的原因，因就是他的口味。小日本，即便近水楼台先得月，但日本人还是更，偏爱绿茶，或青茶。相反，欧洲人偏好重口浓郁的滋味儿，这点这一点也可以从他们使用的香料或饮的烈酒看得出来，况且红茶作为全发酵茶，包容性大，加奶加糖都可以，很适合他们日常饮用的口味。
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