而且，全国各地都有锁龙井的传说。而传说中乾隆皇帝下江南时，在狮峰山下品尝了用老龙井泉水泡的明前龙井茶后，龙颜大喜，遂赋诗一首《坐龙井烹茶偶成》：‘’龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。在北京东直门内大街和雍和宫大街交汇处的北新桥附近，有一口极具神秘色彩的“锁龙井”。
西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。（2）适用于大多数的西湖龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水约三分之一，加入3克茶叶，让茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
谢谢邀请！我们常说的龙井茶，产自杭州西湖龙井村，龙井村里有一口老龙井，井里的水来自于山上的泉水，用老龙井里的泉水泡龙井茶，可谓天下一绝，举世无双！龙井即是龙井村的地名，又是老龙井这口井的井名，还是龙井茶的茶名，至于三者冠名谁先谁后，则众说纷纭，难以考证。但有一点，龙井茶产自龙井村，是众所周知的事实，并无任何争议。
地道的西湖龙井茶，能够使用原产地标记的，只有龙井村产的茶，其中以春茶口味最佳，而明前的龙井茶，又是其中的翘楚，有＂一喝龙井深似海，只恨不在茶山中＂的传说。而春在西湖龙井的美名，让西湖龙井茶笑傲江湖，在绿茶中独占鳌头，成了十大中国绿茶之首。而传说中乾隆皇帝下江南时，在狮峰山下品尝了用老龙井泉水泡的明前龙井茶后，龙颜大喜，遂赋诗一首《坐龙井烹茶偶成》：‘’龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀石润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。‘’这首诗，可谓浓缩了龙井茶的前世今生，赞许之意溢于言表，而且画龙点睛，成就了西湖龙井茶的盛世美名，龙井茶从过去的地方名茶华丽转身，成了名扬世界的中国绿茶！我最喜欢的事，是周末或假日到家旁公园里的梅庵书苑，泡一壶西湖龙井，与一、二个好友对坐品茗，并静静聆听梅派传人的古琴仙乐，呡一口龙井茶，馨香怡人，听一曲古琴，余音袅袅，人生如此，夫复何求？还管他龙井源自地名还是井名，只要喝的是原产地龙井村的西湖龙井就行！。
锁龙井里真的有龙吗？历史上有什么说法？
在北京东直门内大街和雍和宫大街交汇处的北新桥附近，有一口极具神秘色彩的“锁龙井”。相传这口井下面已经镇压了600多年的兴元龙。明朝时期，这兴元龙大闹北京城，各地能人异士束手无策，最终刘伯温出马将其制服。此后，这条老龙王就被一根大铁链锁在了这口深井里。不仅被困在了井里，这傻龙还被刘伯温诓了一把。刘伯温曾向其许诺，等到这井上的桥旧了，修新桥了。
路灯朝下不朝上的时候，这条龙就能重获自由了。结果锁龙井上根本没有桥，反而在其上面修建了一个岳王庙，并将此地命名为北新桥。看名字就知道，这座“桥”不会旧，所以此龙永无出井之日。以上是关于锁龙井的由来之传言，在几百年的历史里，关于它的故事也是越传越离奇。最有名的就是二战时期日本人扰龙王一事了。据说二战时期，日本人攻占了北京城。
一路偷的偷、抢的抢，看见井上有个铁链子，也想看看有什么宝贝。于是一群日本兵开始呼啦呼啦的往外拽铁链。结果拉了几百米的铁链也没看到头，反而出现了异象。忽然井水翻滚，向外冒黑水，还散发出阵阵腥气，天气也开始阴沉，不知从哪里传出如牛叫一般的低沉吼声。日本人本不相信有真龙，结果看到这阵势，吓得赶忙把链子放了回去。
此后，再也没人敢打这口井的主意。锁龙井是否有龙？用科学说话。这毕竟都21世纪了，说话还是要讲科学的。在古时候，一些自然现象无法用当时的理论解释就会被赋予神鬼之说。就像当时，曾有人被日食吓死一样。所以关于锁龙井的传说。也许一部分现象是真实的，不过加上道听途说，人云亦云就变得悬乎了。首先，传说故事最多的位于北京的锁龙井早已经被掩埋。
具体在里无人知晓，这也是为什么很多人探险却没找到井的原因。而且，全国各地都有锁龙井的传说。比如河南禹州的禹王锁蛟井，山东济南的舜井，还有吉林龙潭山的旧水潭等等，其内容大同小异。其次，锁龙井来源于中华神话故事，古人认为龙掌控水。所以从大禹治水时期就有禹王锁蛟龙的传说，愿望用控制龙的方式来避免洪涝灾害，祈求风调雨顺。
于是，老百姓将神话结合现实，有了这些谣传也情有可原。时至今日，锁龙井的神秘面纱开始被一层一层的揭开。其实位于锁龙井下方的并不是龙，而是暗河（地下水流）。暗流犹如一颗不定时炸弹，其水位会由于水压、地形等影响而突然上涨。地下水的流量是非常大的，古人挖井取水，就意味着给暗流开了个口。一旦水位上涨，地下水必定喷涌而出，到时水漫地方，必将形成水灾。
古人的智慧是难以想象的，就像他们可以凭经验和理论找到水源一样，他们也可以控制它。这就是“锁”，古人用数条加长铁链放到井下。这些铁链到了井下势必会顺着河水流向动，然后几条链子就会在暗流交集出打结，形成大铁球。这样一来，凭借“铁球”的自重，就可以抑制水位的突然上涨，还可以随水而动，灵活调节地下水位。从而达到制服不安分“老龙王”的目的。
今天我们的施工也会用水泥浇筑等方法来杜绝隐患，其用意与古人不谋而合，但不如古人来的机智。至于，民间传说里的种种灵异现象，也是可以解释的。首先，井水翻滚。你把本该用来压制水位的铁链拽了出来，大气压自然占了优势。于是水位上涨，水也就往外冒了。其次，就是腥臭味。读者可以想象一下，长不可测的铁链，被放到水里上百年，早就生锈了，味道自然一言难尽。
这也能解释为什么冒的是“黑水”了，其实是锈水。最后就是这牛叫声。我们平时出去游玩，遇到瀑布、大的江河湖泊时，如果水流湍急，也是可以听到令人震撼的水声的。而这些声音在地下这样一个不完全封闭的环境下，由于回响和扩声，也就显得低沉恐怖了些。就像我们往暖水瓶里倒开水，声音也会放大一样。以上就是这些了，直到今天我们理解科学不过区区一两百年高端体系化可能还不到一百年。
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