关于野生红茶,这里有一个朋友的分享。晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。而非野生茶树。有些称之为野生茶的实际上是古树茶,非真正的野生茶。6,现在流行喝陈年的红茶,甚至是陈年的野生红茶,负责任的说,这样的野生红茶一年之内喝,口感是最棒,汤中有香,香中有汤,超过一年后再久放,野花和竹子的香会弱些,不变的是有力的回甘和身体暖的感受。
以茶养人,女性喝茶如何选?
很高兴看到您的问题并且作答:女性的生理特点决定了女性对于喝茶的选择上比男性要更注重一些,敏感体质的女性可以多喝发酵茶、尽量少喝点未经发酵的茶。在发酵的茶中,普洱茶是一个非常不错的选择,喝普洱需要注意的是体寒、体弱的女性不要经常喝年份短的生普,可以多喝一些熟普。熟茶茶性比较温和,刺激性低,还有一定的暖胃作用,女性在喝熟茶的时候可以尝试加一些像陈皮、红枣等佐料一起煮,味道不错还特别的有利于女性的身体。
另外,也是由于女性不同生理阶段的状况不同,所以选什么茶也要看当时自己的身体,像女性经期的时候最好不要喝茶,茶里面的物质有一定的刺激性,对普遍身体偏寒的女性是非常不利的,即使喝也要适量,可以选择适量喝一些红茶或者熟普。一般女性还是推荐可以经常喝些花茶,像玫瑰花茶、茉莉花茶都挺适合,在泡茶的时候可以加入冰糖或者蜂蜜,可以减少花茶的涩味,还能加强花茶本身的有效作用。
如何区别“滇红”与“古树红茶”?
欢迎关注【懂茶帝】传统滇红和古树红茶都产自云南,地域特征决定了两者应该有不少相似处,但也一定有很多差异处。小懂专门请教了云南的资深制茶人邓爱军老师,同时查阅了很多资料。在这里也跟大家简要分享一下,传统滇红和古树红茶还是有区别的哦。工艺及后期转化的区别传统滇红的工艺是:萎凋(分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋),揉捻(多数是机械揉捻,极少数人工揉捻),发酵,烘干。
现在的古树红的工艺是:自然阴处萎凋,手工揉捻(这样更能掌握揉捻度),温水给水发酵,日光晒干。晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥,及时彻底终止发酵,相对晒青红茶发酵度更高,含水率也更低,一般来说保质期在三年以内。古树红茶是日光晒青,没有及时杀死内源酶,后续仍然有发酵空间,并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样,在百分之十左右,所以保质期大大增加,大概能超过传统滇红的一倍,也就是六年左右,甚至更长。
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