3、黑木耳牛蒡排骨汤食材：排骨，黑木耳，牛蒡，姜，盐做法：牛蒡洗净后削去外皮切成片，放在清水中浸泡防止变黑。2、凉拌牛蒡三丝食材：牛蒡，胡萝卜，黄瓜，香菜，蚝油，生抽，米醋，白糖，香油做法：牛蒡洗净后削皮，切成细丝后在清水里浸泡防止变色。牛蒡是一种营养价值很高的食材，说起它，首先让我想到的就是几年前流行的一种瘦身汤，就是牛蒡搭配了芹菜等等各种食材做的，号称喝几天可以瘦很多云云，当时我也是煮了喝了的，实在不喜欢芹菜的味道就没坚持，哎呀，扯远了，是说牛蒡，由此可见牛蒡的吃法最常见的应该是煮汤，其实牛蒡吃饭是蛮多的。
牛蒡怎么吃？
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