咱们呵呵一笑，也不跟他们计较，说“荼”就是茶很费口舌——反正至少在春秋战国之际，茶在中国已经当作饮料了。茶在汉代已经成为商品。西南有了茶马古道。宋末，发明了茶的烘青制法；元代，改为炒青制法；清代形成了黄、黑、白、青、红五大类茶。随后他又招募了一些种茶工人，开始在荷属东印度群岛种植茶树。
安徽茶叶在中国处于什么地位？
安徽茶叶在全国应该是比较出名的，安徽省和福建省应该是中国名茶方面分庭抗礼、比肩称雄。安徽省和福建省都是名茶辈出，都有四款茶叶曾经被评为中国十大名茶，这一比例位居全国第一。今天我们来聊一聊安徽省的茶叶。首先要知道安徽省的茶叶产量并不是位居全国前列，仅排在全国第八名，2019年产量为13.7万吨左右，大概只有福建省的三分之一。
并且总体的茶叶品牌数量也要远远低于福建、浙江、湖南等江南省份，但是这丝毫不影响安徽省名茶辈出。这跟安徽省的地理因素有关，因为淮河以北的平原地区不产茶叶，皖中的中东部地区产茶较少，主要产茶区位于西部的大别山区和皖南的山区地带。所以茶叶种植面积要比南方大多数省份都要少。安徽省16个市，产茶区主要集中在六安、安庆、池州、黄山、宣城、滁州六个城市。
尽管安徽省茶叶种植面积较小，茶叶产量也不是太高，但是安徽省确是名茶辈出。在2020年中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，安徽省上榜茶叶数量位居全国第三位，仅次于福建省和浙江省。从区域分布来看，中国茶叶品牌价值排行榜中有27个品牌来自福建省，位居第一;有26个品牌来自浙江省，位居第二;有21个品牌来自安徽省，位居第三；山东省和四川省并列14个，位居全国第四。
安徽省产量最多的茶叶是绿茶，红茶和黄茶也有一部分种类是安徽省所产 。至于乌龙茶、白茶和黑茶基本上在安徽省产量很少。安徽省有四大名茶，黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶和太平猴魁，这四种茶也是代表了安徽省茶叶的最高水平，也是安徽省上榜过中国十大名茶的品牌。下面我先来简单介绍一下这四款名茶：1、黄山毛峰：产自安徽省黄山市一带，属于绿茶，又被称为徽茶。
自1915年巴拿马万国博览会以来至今，有六次国内国外的官方十大名茶排名，黄山毛峰五次上榜，甚至有一次还排在了第一位。黄山毛峰是由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，应该查采摘自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。每年清明谷雨采摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初状嫩芽。该茶由手工炒制，外形微卷、形似雀舌、绿中泛黄、白毫显露、色如象牙，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
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