有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。中国是茶的故乡，茶的传说始于神农时候，至今少说有悠悠五千年历史。宋人制茶，有御用的龙凤团茶，到民用的散茶，整个流程都有（督茶官）严格把控。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。精细的宋人将茶发展到登攀造极的程度。
古代的茶都有哪些名字？
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树，使用茶叶的国家。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。中国茶都，安溪县位于福建省东南沿海，隶属泉州市。安溪县以茶叶闻名全中国，号称中国茶都，是全国最大名优乌龙茶生产大市之一。有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。茶都（杭州）国字号茶叶研究机构。
宋朝人是如何喝茶玩茶的？
茶叶兴于唐，而盛于宋。宋代，可谓是我国茶文化的黄金时代。有王安石说的：夫茶为万民所用，等于米盐。在宋代，茶风靡全国的国饮，便是从宋朝开始的。精细的宋人将茶发展到登攀造极的程度。在宋代，从雕琢精细的（团茶）到别出心裁的（点差），出神入化的（分茶）……宋人将茶玩出五花八门的高度，使之成为（盛世之清汤）。一片茶叶玩出什么花样，千年的茶技至今难以超越，我们不是一个时代，无从亲眼见到，只能从古诗里知道一二。
只有走进中国茶叶博物馆，你就能穿越千年，重新体验一下。宋人制茶，有御用的龙凤团茶，到民用的散茶，整个流程都有（督茶官）严格把控。宋人烹饮茶，不仅斗茶，还写诗作画。不过，进入高科技的今天，喝茶有了高科技的用具，比宋人方便多了。你可到广州，福州，航州北京，上海，天津等地的茶房看看，饮饮茶就知道了。本人只能查资料，从古诗里了解到这些，如有不妥之处，友友们指导一二。
我国古代有哪些和茶有关的诗词？
谢过茶友邀答。中国是茶的故乡，茶的传说始于神农时候，至今少说有悠悠五千年历史。茶道的发祥推动茶文化的与时俱进，而历代的很多文人墨客自然会把茶叶、制茶、茗茶等书入诗词中。比如:待到春风二三月，石炉敲火试新茶(魏时敏);春风修禊忆江南，洒搕茶炉共一担(唐寅);寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶(文征明)等，多了去了。
茶如人生，人生如茶。我平素喜喝茶，常用一种名"苦丁"的茶叶品茗。苦丁茶味道有些甘苦，当茶水缓缓渗入喉中，你会品尝到一种清香的回味，苦微微、甘润润的，先苦后甘有种豁然开朗的感觉。慢慢地你会融入其中，渐渐品味到人生百味中的甘苦，体会到苦中有甜、先苦后甜的人生哲理。话扯长了，现买现卖写首小诗作话尾，题《苦丁茶》:叶青出南山，苦丁汤热甘。
中国是谁最早发现的茶？最早的茶是什么茶？
这个问题很有意思，中国人是最早发现并利用茶的民族，那么谁又是中国乃至世界上第一个“吃茶叶螃蟹”的人？茶书上多半会给到我们“神农说、达摩说、陆羽说”等经不起推敲的解答。（内容不在此赘述，可上网搜索）经多年的资料收集，文献的考证，我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间，决不是距今五千年左右的神农，也不是南北朝的达摩，时间应可推演到万年之前，中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。
距今7000-8000的跨湖桥遗址中，一颗先祖采集而来的茶籽与橡籽、陶器等新石器时代人类遗物一同出土，其中一个陶罐中还整齐摆放着各种无法辨认的树叶。距今6000年前的余姚田螺山古人类遗址中，考古工作者发现了稻谷壳堆，各种石器，陶罐，以及山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，认为这些古树根乃人工栽培茶树的遗存。
这些重见天日的古代遗存为我们绘制出一张史前人类的生活场景：先祖们收获着自己播种的稻米、茶叶，与采集来的野菜、野果一同烹煮，在日落时分，族人围坐篝火一同享用美食，分享着一天的经历。中国人的先祖远在采集时代便已养成利用茶的习惯，这片神奇的树叶庇佑着中华民族的健康，被历朝历代视为“治病良药”。我们所信奉的“茶祖神农”——神农帝，并非是指五千年前的某一个人，而是千千万万先祖用世世代代的生活经验传承下来的”智慧合体”。
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