本文目录一览

1，茶叶是新茶好还是陈年的好

这要看什么茶了，绿茶肯定新茶好，红茶，乌龙，普洱陈年的更醇一些。

茶叶是新茶好还是陈年的好

2，白茶是新茶好还是老茶好

两者都有优点，但是推荐老茶。从口感上来说，新茶的鲜爽度肯定是强于陈茶的，滋味甘鲜富有层次感，齿颊留香。那缕缕的青草香，会让各位记忆犹新。老茶入口的第一感则是鲜甜，由于年份的积累，氧化时间较长，内含物质丰富。其滋味醇厚顺滑，回甘明显，生津快。地道的老茶冲泡后具有鲜明的枣香，尾调还有丝丝的药香，这些都是可以在嘴巴中尝到的。年份久一点的老茶，用壶煮着喝，不仅嘴巴中枣香浓郁，整个屋子也会飘满枣香。新茶与老茶的香气用香气来品闻，新茶香气清纯馥郁且很是多变，很像一个妙龄少女青春期多变的个性。新茶用白瓷盖碗冲泡的时候，留盖香十足，每一泡的香气都赋有层次感，这一泡是青草香，下一泡也许就是淡雅的花香了！而老茶香气的特点则像是一个沉稳大方的大家闺秀，香气持久，鼻尖与口中充满着陈香。若是此时心情有些焦躁，尤其是当季的春躁，闲来泡一壶老茶，闻闻这赋有年代感的老茶茶香，会让将这烦躁得到安抚的。

白茶是新茶好还是老茶好

3，陈年白茶是不是更好喝

老白茶好喝，但不是所有的陈茶都叫老白茶，要看茶叶的制作原料和后期的转化

陈年白茶是不是更好喝

4，白茶是新茶好还是老茶好

白茶的好坏要看品质，不单是跟新老有关。白茶是未发酵茶叶种类，就有收藏和存放的价值，在茶叶原料优质、制茶工艺得当以及存放环境合理的情况下，白茶存放的时间越久越好，从民间的俗语一年茶、三年药、七年宝就能得知，茶叶存放的时间越久，品质和饮用价值的会得到质的提升。需要注意的是，并不是所有白茶都是越久越好，只有品质较好的白茶才有存放的价值，品质越优秀，存放期间茶香和茶叶内质才能得到飞越，品质较差的茶叶不会随着存放的时间延长出现提升，因此最好鲜饮，从存放时间来看，超过3年的白茶的才能称之为老白茶。白茶陈化的条件1、环境干燥白茶成品茶叶会在存放的过程中进行陈化，想要使其正常陈化，首先要保证室内处于完全干燥的状态，茶叶制茶结束时，含水量不到5％，表面的毛孔完全打开，对水汽的吸收性即将，干燥的环境能避免茶叶在存放的过程中，因水分过多发生变质。2、控制温度白茶在家中保存收藏期间，最好把室内的环境温度控制在20-26度之间，这一温度区间是最适合白茶内质转化的区间，温度过低转化的速度慢，温度过高白茶非常容易变质，一般来说春秋冬三季正常放在室内，夏季高温需要降温处理。3、避光无异味几乎所有成品茶叶在收藏期间都害怕阳光直射，白茶也是害怕光照的茶叶，过强的阳光会让茶叶褪色，茶香也会逐渐消散，另外要保证存放环境中没有异味，如果和味道比较重的食物或香水放在一起，白茶会出现串味。

5，老白茶最大的误区不是越老越好你知道么

我是浙江湖州安吉人，白茶当然不是越陈越好，新鲜的白茶最好，例如今年茶季刚采摘加工的，茶尖更好
不明白啊 = =！

6，白茶是陈的好还是新的好

白茶越陈药效越好民间历来称白茶“一年茶、三年药、七年宝”。也就是说，白茶经过储藏后，其药用价值越来越高。以前，这句话只是人们的经验性总结。今天，为了验证这句话的真实性。中国白茶研究所对此进行了系列实验，用科学依据证明，白茶越陈，药用功效越好。白茶越陈，黄酮类含量越高经过实验，我们发现：白茶在贮藏的过程中，当年的茶叶的内含物质在空气、温度、湿度等因素的影响下，会发生化学变化。通常来讲，茶叶的贮藏时间越长，主要的功能成分是会下降得越多，但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。研究表明，陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。而绿茶的贮藏过程中，贮藏12个月，黄酮类下降幅度可达9.06%。一升一降，形成鲜明的对比。白茶越陈，抗氧化、抗癌功效越显著黄酮类物质具有重要的药理功能，主要体现在抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性，并且对正常的细胞无任何的毒害作用。实验表明，黄酮类物质的抗氧化效果远高于维生素C。医学研究表明了抗氧化对人体的重要性，不仅是预防衰老的重要步骤，也是对各种相关疾病的预防。黄酮类物质的另一大药理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7细胞（人乳腺癌细胞系）为对象，在培养基上加入一定浓度的黄酮类溶液，经过72h后，癌细胞几乎全部死亡，并且对癌细胞的迁移也具有很强的抑制作用。

7，喝茶是越新的就越好喝吗

一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。 新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶； 陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。 茶叶保质期没有明确的规定，如果在原料和生产都严格控制水分含量，一般在常温下能保存1-2年。 茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。 能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。 云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
不是的。要看是什么茶。普洱茶就是越陈越香。
不是的
普洱就是越陈越好，一般茶叶也是一星期过后最好
要看哪一种 谱耳就不是
要看是什么茶，如果是绿茶的话是新茶好，如果是普洱茶的话，是越老越好，比如一饼30年的普洱熟茶，市价可以达到3万以上

8，铁观音茶叶新的好还是陈的好

新的好，没有经过焙火处理的铁观音，陈茶放不了多久，会变质的。传统做法的铁观音，可以放的时间稍长。
铁观音的由来 中国十大名茶之一的“铁观音”盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。 关于茶名“铁观 音”的由来民间有两种传说: 一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福建，品尝了 一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，饮后赞誉此茶香 美寒赛观音。以后方知此人乃当今皇帝，于是遂命名“铁观音”，名气大振。 二说：清乾隆年间，安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩 萨像前。一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏好奇而 移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶。发现茶叶较其他茶叶为重，且暗渌似铁，人们便顺口称它为“重如铁”。重如铁茶香气浓郁特异。由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为“铁观音”。 铁观音传说 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香

9，老白茶和新白茶的区别方法

近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。另外，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。
简单的说是成品茶年份的区别，白茶有一年茶，三年药，七年包的说法，年份越大茶越老，越有价值！通常5年左右的白茶我们会称为老白茶
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。简单区分如下　　1、外形及茶叶香味区分　　从外形上区别，老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。 　　2、茶水及茶香区别　　用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。　　3、茶叶的耐泡程度　　老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
你好：很高兴为你答疑解惑，鉴别老白茶与新白茶要从白茶的外形、茶香以及茶叶的耐泡成都来区分两者。第一：外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。第二：茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。第三：茶叶的耐泡程度老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。希望我的回答对你有所帮助，祝你身体健康工作顺利！

10，茶叶是陈的好还是新的好是不是越新鲜就越好

一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。 新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶； 陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。 茶叶保质期没有明确的规定，如果在原料和生产都严格控制水分含量，一般在常温下能保存1-2年。 茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。 能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。 云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。 饮茶八忌: 一忌饮霉变茶 这样的茶叶中有大量毒素。 二忌饮久泡茶 茶叶泡得过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。 三忌饮隔夜茶 茶中多半滋生、繁殖了大量的细菌，对肠胃会造成刺激，引发炎症。 四忌饮焦味茶 炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 五忌饮串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。 六忌饮冷茶 茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。 七忌饮浓茶 有大量刺激性的咖啡因、茶碱等，可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花并伤肠胃。 八忌饮烫茶 茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在过热时饮用，否则会伤肠胃。 怎样鉴别茶叶的优劣呢？ 鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好； 嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。 色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。 净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。 内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。 取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅 杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。 香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。 汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。 滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。 叶底：观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。 花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮。
普洱 老的好 绿茶 红茶 越新越好 老的是收藏 新的是好喝
陈的好吧，你看，普洱是越陈价值越高呢。
陈茶好

文章TAG：白茶  是新  新的  还是  白茶是新的好还是陈的好  
下一篇