2.注意:避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。貌似越陈越香是个筐,只要是普洱,就能往里装。普洱熟茶作为普洱茶的一类(另一分支为生茶)属发酵茶,其工艺特征近似黑茶,却也不完全相同。

普洱熟茶能保存多久?

普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。很多人都会笼统地说,越陈越香。这句话,有用滥了的嫌疑。貌似越陈越香是个筐,只要是普洱,就能往里装。然而事实真的是这样吗?越陈越香的时间期限是多少?100年,1000年,还是多少?论普洱老茶的历史,故宫团茶好像是年代最久的。然而还能喝吗?能喝的,最久的有多久?再说熟茶,从1973年试制成功,到如今,也不过40年的历史。

就算1973年的老茶还在,可考究的历史,也不过40年。保存得当的紧压熟茶,个人认为15年比较恰当。其一,茶是用来喝的,其二,更久的话,茶虽然不坏,但香气和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱们说越陈越香,一定是有前提的,因最长的保质期无法精确,所以笼统地说个越陈越香。然而,对于一个茶客来说,想喝老生茶,存个5-20年,足够了。

熟普,存个5-15年,也足够了。没必要去追求无法验证的更长的年限。在这个阶段内,是茶进入稳定期,平衡转化的周期。对了,还得加上一条,紧压茶。所谓紧压茶,就是通过人为的方式,压成饼茶、砖茶、沱茶等形式。如果是散茶,恐怕时间更短,尤其是生的散茶,很少有超过5年以上的。为何?紧压茶通过高温蒸压,更利于转化;也更利于香气保存。

在抵御外界的侵扰方面,紧压茶也更有优势。特别是那些铁饼,当然了,转化也会慢点,但时间越久,铁饼的保存方式也越突出。这些是经验,没有绝对的数据支撑。看看凤凰沱、看看老铁饼,都可推断一二。再说,马帮贡茶的初始,不就是为了延长保质期吗? 云南到藏区,甚至更远的地方,为了解决长途食物变味的风险,于是有了紧压茶的雏形。

普洱熟茶该怎样存放?

1.注意:温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下,普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间,会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究,不串味受潮就好,存的量不少,专业点的会控制温度在25度左右,湿度在55左右。2.注意:避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性,长时间的阳光照射的茶会氧化,会发生变化,口感会变差。

普洱熟茶值得收藏吗?

普洱熟茶作为普洱茶的一类(另一分支为生茶)属发酵茶,其工艺特征近似黑茶,却也不完全相同。普洱熟茶在制作工艺上具有代表性的一点为渥堆发酵,此过程应当严格把关,因为在该步骤时,若处理不当,极易出现茶叶受潮甚至发霉的可能。(笔者一直坚持,只要茶叶发霉,则没有任何价值可言)了解熟茶,其工艺是第一步。毕竟提及普洱茶的收藏问题,首先要考虑的就是是否收、乃至哪些熟茶符合收的标准?一般来说,普洱茶熟茶基本各大茶厂都有成品销售,相较私房茶,大厂茶在制作技艺上虽有创新,却也保留了熟茶应有的味道;在原料上,大厂茶可能不及一些小众茶品原料优质,但是在整体表现(如拼配、存放后口感等)也不会太差;关键在于,大厂茶的熟茶制品一般来说买到问题茶风险较小(假茶和一些不靠谱的渠道也可能存在问题茶),而一些私房茶鉴于质控条件,茶叶在工艺步骤中出问题的风险系数较高。

因此,提到收,个人首先侧重茶品的安全与质量,否则无从谈及其它。在具备一定的鉴茶经验、确定茶品无问题后,则需考究茶品的口感如何,包括茶品等级、茶汤滋味及后续存放可能出现的转化等。收了好的熟茶,要让茶发挥价值且有意义,还要考虑藏的问题,即后续的储存。普洱存茶有讲究,个人之前有些过相关文章,因而不作过多描述,但是总归说来必须要保证茶品品质,保持茶叶在后期存放中能够持续、正常的转化,关键是保证无异味且温湿适当。

收和藏茶应有目的性。作为爱好者,收藏熟茶无非是想随着时间沉淀,茶叶的滋味转化,能够长久给饮茶者不一样的饮茶体验;如果是为了藏茶增值,则在收茶、存茶过程中应有更多考虑,毕竟消费者市场越来越理性,对茶的鉴别能力也更高,负责任的商户也应该为消费者提供品质可靠的茶品。普洱茶无论生熟,虽然工艺、滋味、特点有别,但是作为后期持续发酵的茶品,转化本身会让它们呈现不同的特点。

为什么普洱熟茶要存放几年才会好喝

普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程,我们称为“渥堆发酵”,是将茶叶堆在一起让其内部产生温度,翻堆、浇水、翻堆、浇水!在这个过程中微生物会发生变化,也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年,在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶!2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下,口感会更润!。

茶叶发霉而成的熟普洱,真的对身体无害吗?

普耳茶是将鲜叶加工揉制经发酵而制成的。这种酵母菌是对人有益菌。就像发面馒头发面饼一样。这种菌能促进食物消化,调节人体机能。可杀灭或抑制某些致癌毒素的危害。我在以前的问答中说过,饮茶虽然对人有好处,但要有个“度”,尽可避免饮用过分浓酽的茶,茶道中也要讲个“中庸“,适可就好。不仅普耳茶,其它的如绿茶红茶白茶黑茶等等都是如此,饮茶要有“度“。

对于茶中的卫生素、矿物质等大家都知道,自不必多说,可大家注意了么?饮茶最大的好处在于能抗“幅射”!现代的计算机、电脑、电视、无线发射台、乃至形影不离的手机,“幅射”,无不充斥着整个空间。近些年癌症患者致六十年代以前上升了很多,其因素不仅是化学农药污染,“副射”也是罪魁之一。而抵抗“副谢”的最根本方法就是.“饮茶”!有国外科学家研究试验,把两只狗同样接受幅射,一只狗天天食物中添加了茶叶,另一只狗不喂茶。


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