其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。印度是最重要的红茶生产过之一,也是中国以外最早生产红茶的国家。红枣和红茶,,虽然单单从视觉上说是变化不大,但只要浅是尝一小口,就足以让人爱不离口,根本想不到这仅仅是红茶里添了些枣子而已。
红茶有哪些种类?
茶靠谱提示:印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地;从世界范围看,红茶制法丰富,主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等;中国的红茶产地多样、品质很高,工夫红茶、小种红茶是代表;产品形态看,有叶片完整的红茶和红碎茶(分级红茶);从产品制作看,有产地茶、拼配茶和调味茶。
中国红茶产地多、品种丰富,以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类,大叶种红茶(乔木,云南为代表)和小叶种红茶(灌木,福建、安徽祁门等)。中国很多地方种制有红茶:福建(闽红、正山小种、金骏眉)、安徽(祁红)、云南(滇红)、江西(宁红)、四川(川红)、湖北(宜红)、浙江(九曲红梅、越红)、湖南(湖红)、江苏(苏红)、台湾(台茶18号红玉,花莲蜜香红茶)等。
这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多,品质很高,适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖,印度阿萨姆发展红茶之初,就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。此外,中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。
Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样:OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系,而是与茶叶的形态等有关系,工夫红茶没有这样的分级方法。OP:叶片较长且完整的红茶BOP:较为细碎的OPBOPF:比BOP更加细碎的红茶FBOP:含有芽叶、富含花香的红茶TGFOP:含有较多金黄芽叶的红茶FTGFOP:经过精致加工(揉捻)的高品质红茶SFTGFOP:超级FTGFOP。
印度是红茶主要生产国之一图为大吉岭红茶印度、斯里兰卡、中国、尼泊尔、越南、日本、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、秘鲁、土耳其、厄瓜多尔、巴西、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等国家都产红茶。印度是最重要的红茶生产过之一,也是中国以外最早生产红茶的国家。18世纪下半页,由于英国等欧洲国家非常着迷于饮用中国的红茶,为了平衡贸易进出口量,开始在南亚国家种植、开发红茶。
19世纪初,在阿萨姆发现原生大叶种红茶,当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅,传授红茶技艺,红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部,开启了印度红茶的历史,是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC,供国内饮用;其风格是甘醇厚实,每年3月到11月都可采茶、制茶,夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓,茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上,是印度品质最高的产地,有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次,春茶,夏茶,秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区,是印度第二大茶区,茶树种在海拔300到1800米的高度之上,全年都可采茶,但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法,主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ,包括中国小种红茶、阿萨姆种等,有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶,春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区,乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰,所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡,在19世纪后期,咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击,便开始发展红茶,现在已经成为世界三大红茶产区,大部分产品都是外销。
有人喝过红茶的调饮吗?
我是强哥 我来回答一杯下午茶是对午后最好的尊敬。冲泡调饮红茶可以多重多样,根据自己口感喜好DIY出自己的英式下午茶。红茶的冲泡方法与清饮壶泡法相似,只要在泡好的红茶茶汤中加入牛奶、蜂蜜或柠檬薄荷叶子调饮,具体做法如下一 备具。按人数选用茶壶及与之相配的茶杯,茶杯多选用有柄带托的瓷杯,(咖啡杯就行)还应准备茶叶罐、随手泡、汤匙。
二 洁具。开水注入壶中,持壶摇数下,再依次倒入杯中,温烫后倒去以洁净茶具。三 置茶。用茶匙从茶叶罐中拨取适量茶叶入壶,根据壶的大小,每60毫升左右水需要1克干茶,红碎茶(其他红茶也可以,这里红碎茶是最容易出汤色香气也是最浓郁的)每茶叶克需70~80毫升水。四 冲泡。将90℃左右开水高冲入壶五 分茶。静置3~5分钟,提起茶壶,轻轻摇晃,使荼汤浓度均匀,滤去茶渣(或加用滤网),倾茶入杯。
求问大家,办公室红茶泡法有哪些?
你好,跟大家一样我在办公室里也不爱喝水,为了让自己多喝说屯了各种茶包,和零食,今天给大家介绍一下我最近发明的一个喝法,超级好喝!开水泡开的红茶包 一勺炼奶=完美奶茶这个偷懒小方法 居然是最好喝的good我好佩服我自己哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 你也可以试试我的方法,不好喝你来找我,疫情期间,为了大家得安全,建议尽量少点外面的奶茶,能自己做就自己做哦!快夸我![大笑]。
想开发一款调饮袋泡红茶,有市场前景吗?
想法是很好的,毕竟跟立顿比起来国内这块的确是空缺的。但是你能想到的别人也想到了,主要看怎么做,怎样做好怎样做到差异性和稳定性。立顿最核心的就是产品的稳定性,味道一直不变。做袋泡茶可行,做袋泡的红碎茶可行,但做袋泡的红碎茶走轻奢路线是否可行就要打问号了❓国内对袋泡碎茶的看法一直是觉得其是低端茶,走轻奢小资路线没那么容易,例如:现在国内袋泡茶做得不错的品牌茶里,采用的茶也是条茶而非碎茶。
红茶作为基底茶,除了奶茶,还有什么花样喝法?
红茶做调饮的花样真的特别多,不管是水果、鲜奶、蔬菜、巧克力……好像什么都可以搭配一下。1.玫瑰红茶准备材料:红茶、玫瑰、蜂蜜;制作方法:将红茶与玫瑰花一同泡制,饮用前加入蜂蜜调味即可。玫瑰花香气四溢,能与红茶迸发出绝妙的甘爽滋味,更可舒缓紧张的情绪,减轻压力。2.柠檬红茶准备材料:红茶、鲜柠檬、冰糖;制作方法:①将鲜柠檬切开、挤汁,倒入泡好的红茶中,加入冰糖调味,搅拌均匀即可。
柠檬与红茶搭配,温柔的甘甜弥漫在口腔中,还有柠檬留下的微微酸味,华丽美好,温暖熟悉。3.苹果红茶准备材料:苹果、红茶、蜂蜜、葡萄酒;制作方法:①苹果洗净,切丁备用;②熬煮红茶,茶汤快开时放入苹果丁,煮开后继续熬煮片刻;③饮用前加入适量蜂蜜、葡萄酒调味即可;这款茶会飘扬着甜甜的苹果香和浓浓的红茶香,闻着如此甜蜜的味道,饮下一口,浓郁甘醇直达心中。
4.枣泥红茶准备材料:红茶、红枣、蜂蜜;制作方法:①将红枣洗净去核,在锅中蒸至泥状取出备用;②泡制红茶,加入红枣泥和蜂蜜调味,搅拌均匀即可。红枣和红茶,,虽然单单从视觉上说是变化不大,但只要浅是尝一小口,就足以让人爱不离口,根本想不到这仅仅是红茶里添了些枣子而已。5.冰淇淋红茶准备材料:冰淇淋、红茶、咖啡、果糖、冰块;制作方法:①泡制咖啡置冷备用,泡制红茶,置冷后加入咖啡,果糖和冰块;②饮用前将冰淇淋覆盖在茶汤表面上即可。
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