大麦有消食积的作用，冰糖可以作为增甜剂。金银花、菊花、陈皮、大麦和冰糖泡水喝可以理气调中，清热明目的作用，不仅可以解油腻，可以降血脂。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。
喝大麦茶有什么好处？
我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡三炮颜色反而变深，而且对茶水着色效果非常明显。但是大麦茶不是传统意义上的茶叶，而是采用杂粮加工制成的茶，闻起来带有一股杂粮的清香味，是很健康的茶饮。虽然说健康，但是也有禁忌的成分，那我们先来说说健康的那一部分。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、 消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。也就是说，大麦茶具有消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化的作用，所以一般点很喜欢泡大麦茶给顾客喝，而且烤肉店居多。你看，助消化就很明确了，可以加速肠胃蠕动，帮助废物的排出，所以非常适合饭后喝，而且能帮助排便，便秘的人可以试试。
金银花、菊花、陈皮、大麦和冰糖一起泡水喝，有什么作用？
金银花、菊花、陈皮、大麦和冰糖泡水喝可以理气调中，清热明目的作用，不仅可以解油腻，还可以降血脂。菊花：性寒味辛。平肝明目，疏风清热，解毒消肿的功效。菊花主要含挥发油成分，药理研究表明有抗菌抗病毒的作用（金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌有抑制作用）；加强心肌收缩作用；抗肿瘤作用；加速胆固醇代谢和抑制血胆固醇升高（就是解油腻）。
陈皮有理气调中，降逆止呕，化痰止咳的功效。药理研究表明有：健胃驱风下气，理气作用；祛痰平喘；抗炎作用。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。现代药理研究表明有：抗病原微生物；抗毒作用；抗炎作用；降血脂作用。大麦有消食积的作用，冰糖可以作为增甜剂。
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