铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。炭焙铁观音的目的是什么？历史上安溪铁观焙火主要目的是为了保存。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。过去焙火时，要计算铁观音到达销区的路途时间和销茶时间，来决定火侯的处理程度，若新出的铁观音到达销区上市时，火功刚好退尽，茶叶销完未返青，那么这种火功就是处理的最好的。
炭焙铁观音的目的是什么？
炭焙铁观音的目的是什么？历史上安溪铁观焙火主要目的是为了保存。过去焙火时，要计算铁观音到达销区的路途时间和销茶时间，来决定火侯的处理程度，若新出的铁观音到达销区上市时，火功刚好退尽，茶叶销完还未返青，那么这种火功就是处理的最好的。现今运输的问题已经可以忽略不计，焙火的目的主要表现在以下五个方面：1、蒸发水分，延长保质期2、杀菌3、调和拼配原料4、增固香味，改变品质5、增进香色和熟感，满足销区不同口味我是云朵，感谢阅读，喜欢喝茶的朋友们欢迎关注醉品公众号：cnzuipin！。
铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。
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