47岁终于完成了《茶经》这部旷世之作。回到店中,把这个好消息告诉了濮少庄主,少庄主自是喜从天降,他们重谢了小二,要回了那饼撬了一个角的普洱茶,赶回了普洱府。他想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去,只是不知贡茶怎样了。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。
陆羽《茶经》对喜爱茶的您产生了多大的影响?
我的家乡湖南衡山的云雾茶,依托南岳之灵气,在雾气缭绕中似乎有了茶魂。常见于半山坡中在一排排梯田种满了茶树,每当清明前后,上山总要老农采摘嫩青的茶叶,索性住在农舍改建的民里,等待几日,一边欣赏衡山的秀气清灵,一边等翻炒出来,买上几斤,回去后在淡淡清香中解决浓浓的相思之苦。苏轼特别喜欢煮茶喝茶,在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中写道“仙山灵草湿行云”,其中“灵草”就是茶叶;“湿行云”,讲的就是衡山的云雾茶。
陆羽在他的《茶经》里说:“茶出山南者,生衡山县山谷。”唐代诗人李群玉吟道:“客有衡岳隐,遗余石廪茶。白云凌烟露,采掇春山芽。珪璧相压叠,积芳莫能加……”南岳衡山山高土肥,气温凉爽,种出的茶秀丽多毫,翠绿匀润,鲜爽醇厚,嫩香持久,被茶商所青睐。到明末,南岳的广济寺、铁佛寺、紫盖峰、烟霞寺等多处都种了茶叶。
如今的半山坡,也随处可见一排排茶田,甚是可观。这茶叶有许多叶儿,但要采摘的是最上面的叶尖儿。宋代的《宣和北苑茶录》上记载,最好的茶叶,乃一芽带两叶者,号‘一枪两旗’。这最顶端的尖叶儿还没有展开,还是一片卷着的芽儿,就像一杆红缨枪,这就是‘一枪’。芽儿之下是两片展开的叶片,就像两面翠绿的旗子,这就是‘两旗’。
《茶经》的问世,使茶文化迅速传播,茶文化是哲学吗?
茶文化和猪文化没有什么区别。属于中国人的饮食文化。这个和哲学八杆子打不着。哲学,研究的是世界的本源,人的起源,人的思维与物质世界的关系。是认识和方式。其它,猪文化,丧葬文化,孝文化,都是内容。茶只是其中的一个内容。唐世,陆羽,他的茶经我阅读过。大致讲了茶的来历,功效,然后是与水的关系,火的关系等等。中国的茶,先为药,后为食,再为饮。
这是它的递变发展主脉络。属于生活范畴,是一种很具体的实物的认知。所以,茶文化,就是人们是怎么利用茶的过程。现代科学,化验出了茶叶的各种物质含量以及对人体的功效。这是内涵。外延是茶的礼道,对人交往产生的作用。茶,对人体的最主要的功效,就是老百姓总结归纳出来的消化食。有增强冒的消化功效。还有利尿的消化作用。
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