为什么泡的菊花变蓝色,菊花为什么泡过后变绿色

为什么用开水泡后汤会变成绿色呢？这里特作详尽解答，供参阅。6、如遇硫磺熏制过的菊花水泡后也会变成绿色，这种花闻出有酸味，不可使用。7、冲泡过久，隔夜后也会变成绿色。2、水温过高，宜90度水泡，沸水泡变色更快。1、银菊花浸泡后使叶绿素大量析出，可导致改变颜色。

银菊花泡后为什么会变绿色？

在日常生活中人们比较喜爱用银花、菊花泡水喝，特别受到女士钟爱。为什么用开水泡后汤会变成绿色呢？这里特作详尽解答，供参阅。1、银菊花浸泡后使叶绿素大量析出，可导致改变颜色。2、水温过高，宜90度水泡，沸水泡变色更快。3、水质问题。纯净水泡最好，自来水和矿泉水易变色，原因是水中金属离子与花中黄酮类物质发生反应，极易变成绿色。

4、水的PH值酸碱度问题。花中的花色素遇呈碱性水会变成蓝绿色，而且水温越高，变绿速度越快，这是自然变色属正常现象，可放心饮用，没有任何毒副作用。5、花中黄酮类物质十分不稳定，易与空气中的氧气结合而被氧化，故失去本色而变成绿色。6、如遇硫磺熏制过的菊花水泡后也会变成绿色，这种花闻出有酸味，不可使用。7、冲泡过久，隔夜后也会变成绿色。

8、贡菊泡后开始变嫩绿色，隔夜呈墨绿色；杭菊则为黄色，不会变绿，只要没有添加剂，可安全服用。9、银花含绿原酸较高，故变绿色为绿原酸所致。10、银花主含木犀草黄素、肌醇、皂甙、绿原酸、叶绿素、花色素等；菊花主含挥发油、菊甙、黄酮类、叶绿素、花色素等。明白了吧？欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注。谢绝抄袭，侵权必究。

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