茶籽油，有些地方也叫山茶油，它是用山茶科植物油茶树的种子，经过采摘，脱壳，烘干，粉碎，加热，然后压榨，过滤得到的食用油茶籽油是一种高端食用油，和棕榈油，橄榄油，椰子油一起被称为世界四大木本植物油，茶籽油之所以比橄榄油高端，那是因为茶籽油含有橄榄油没有的茶多酚和茶皂素，所以在我国一直都在大力提倡推广茶油，更是被国际粮农组织首推为卫生保健食用植物油而我们平时喝的茶叶则是产自山茶科的灌木茶树，与油茶树的区别就是一个是采叶，一个是摘果，产出成品不一样不管是茶叶树是油茶树，两种树都是我国农村地区重要的经济树种，茶叶和油茶也是很多地方农民朋友重要的收入来源，种植面积都有一定规模，也有一些地方形成了很大的产业集中区，不管是种植茶叶是油茶，既绿化了土地，保持了水土，又带来了比较可观的收入，是很受茶农欢迎的种植项目。
茶树是如何繁殖的？
大家好，我是小刘，一个根正苗红的“茶三代”，从小就是在茶树地里长大。小刘就以信阳地区的说一下，这里的茶叶是如何繁殖的。茶树开花信阳地区的茶树，一般从七八月份开始开花，到第二年的二、三月份，但茶树大批量开花时间，是在农历七八月份的夏天、秋天两季，冬天和次年春季虽然也有开花的，但是只是很少一部分。茶树开花的时候，附近很多的蜜蜂，蛾子之类的就充当茶树花的授粉小助手，它们不仅能从茶树花里获得花蜜，而且还能帮助茶树完成授粉，这是茶树和授粉动物之间互惠共利的合作。
茶树结茶籽茶树开的茶花，在经过授粉之后，茶树就开始结茶籽。信阳地区的茶树有一个特点，经过常年修剪的茶树，茶树开花少，结的茶籽也少，没有经过修剪或者修剪少的茶树，茶树结茶籽会比较多。每年，白露前后的时间，就有很多人去茶山上捡茶籽。茶籽有两个作用，第一，就是榨茶籽油，供自己食用；第二，捡来的茶籽，可以用来种植新的茶树。
用茶籽种植茶树 信阳地区的茶树种植，都是用茶籽播种的，也就是说信阳地区的茶树都是经过有性生殖的方式进行繁殖的。在一块已经开垦过的山坡上种植茶树，主要有两种方式：第一，在山坡上挖一行土沟沟，不用太深，大概十公分左右，然后把茶籽均匀撒在挖好的土沟里面，最后用土给覆盖上。每行土沟之间的间距一米作用。
第二，就是挖一个个脸盆口大小的土坑，深度也是十公分左右，每个土坑间距一尺左右，然后把茶籽均匀撒在土坑里，最后用土覆盖上。挖一行行的土坑，而且每一行之间的间距也在一米左右。茶籽一般是在冬天的时候开始播种，第二年茶籽就会生根发芽，有些茶籽没有发芽，那么还需要人工进行补栽，补栽需要的幼苗，可以在茶籽发芽密集的地方挖取。
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