四、黑茶黑茶主要就是安化黑茶和普洱,是后发酵茶。分饼茶、砖茶、沱茶等,以生产饼茶历史最为久远。有茶中之王美称。五、白茶其实白茶有一句话叫做:一年茶三年药七年宝。绿茶类尖茶之极品。那普洱的话就是分生茶和熟茶,一般刚开始喝普洱的人都会建议喝熟茶,因为熟茶一般是带陈香,而且茶性比较温和,味道比较和顺,一般人比较能接受,不过也不是所有熟普都是这样的,毕竟熟普也是很多品种;生普的话会比较刺激,味道比较冲,且入口带苦涩感,当然也会有回甘,其实我是蛮喜欢生普的。
中国十大名茶分别指哪些茶?
中国茶叶历史十分悠久,种类繁多,真可谓万紫千红,竞相争艳!中国十大名茶是在浩如烟海的诸多茶叶中脱颖而出的珍品、极品。历代皇室及王公贵族都以饮名茶为荣耀而自豪,并显示地位的像征;中国十大名茶在国际上享有极高的声誉而闻名遐迩。中国名茶分传统名茶和历史名茶之区别,故评选出的十大名茶版本较多。凡具备中国名茶的基本特点要求在色、香、味、形四个方面来考量。
以色绿、香郁、味醇、形美四绝而著称。只要具备一二个特色都很了不起,有望评为公认的传世经典名茶。近现代国内外有几次评选中国十大名茶的活动,主办方专家评委对评选要求各不相同,其出炉结果介绍如下:一、1915年巴拿马万国博览会上评选出的中国十大名茶——碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音等。
二、1959年中国十大名茶评比会评选出的十大名茶——洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等。三、1999年《解放日报》主办评选出的中国十大名茶——江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶等。
四、美联社和《纽约时报》主办评选出中国十大名茶——黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花茶等。五、2002年《香港文汇报》主办评选出中国十大名茶——西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音等。
六、从几千年王公贵族,达官贵人,文人墨客对中国名茶的喜爱及评价来看,历代公认的中国十大名茶为——西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、柳安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、五夷岩茶、闽南铁观音等。对中国十大名茶及其它传统名茶的特点分别简述如下:1、西湖龙井茶——历史特别悠久,为国家级历史经典名茶、中国十大名茶之一。
生长在浙江杭州西湖秀山峻岭之上。其形体优美,汤色香醇悠长。2、六安瓜片——生长于安徽六安县齐云山,为特种绿茶,形似瓜子的片形萘叶,为国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。3、黄山毛峰——生长于安徽黄山。中国十大名茶之一。起源于清光绪年间。以清明至立夏前采摘,芽匀一致为其极品。4、安溪铁观音——生长于福建泉州安溪县。
起源于清雍正年间,四季可釆,以春茶为最佳。为著名乌龙茶,是中国大大名茶之一。其色香味俱全,清香醇纯。5、信阳毛尖——生长于河南信阳市深山区,浉河区西部。始于清光绪末年大兴开山种植。其形态优美,汤味纯香。为中国十大名茶之一。6、洞庭碧螺春——生长于江苏苏州吴县(吴中区)太湖洞庭山上。为中国十大历史经典名茶。
加工釆摘精细,做工考究,别具特色。7、都匀毛尖——生长于贵州都匀市,为中国十大名茶之一。以色绿翠,香清高,味鲜浓,叶嫩明亮,“三绿透黄色”。8、祁门红茶——生长于安徽西南部,为著名的红茶之精品,又称祁红、齐门红茶。为中国十大经典名茶之一。9、福建武夷岩茶——生长于福建武夷山之乌龙茶类。有茶中之王美称。
有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶的极品,为中国十大名茶之一。乌龙茶为半发酵的青茶,以“大红袍”享誉世界。10、君山银针——生长于湖南岳阳洞庭湖君山上。为中国十大名茶之一。又称老君眉银针。其形态如银针逼真,香味醇香纯正著称。另外安徽也产有君山银针名茶,为黄茶类。11、庐山云雾茶——生长于江西庐山之云雾山中。
为绿茶类。始于汉代,宋代列为贡茶。12、南京雨花茶——生长于江苏南京。为绿茶类。为中国经典名茶,中国十大名茶之一。以清雅香气,碧绿茶色,甘醇的滋味闻名于世。13、涌溪火青——生长于安徽泾县,曾为清代贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。14、太平猴魁——生长于安徽太平县。为中国历史名茶。
绿茶类尖茶之极品。2004年在国际茶博会上曾获“绿茶茶王”称号。15、普洱茶——生长于云南普洱市,(思茅地区)。为中国经典名茶之一。分生熟茶,生茶以自然陈放,不经人工发酵和渥堆处理。分饼茶、砖茶、沱茶等,以生产饼茶历史最为久远。16、茉莉花茶——又称茉莉香片,有一千多年历史。为中国十大名茶之一。以福建福州及闽东地区生长而称著。
肉桂、水仙是什么茶?有哪些作用?
肉桂和水仙属于武夷岩茶,也就是属于六大茶中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用,具有一定的保健功能。茶多为寒性,武夷山岩茶加工工艺的独特,其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温,降低了对身体的刺激,一般都适合各种体质的人群饮用。武夷岩茶臻山川精英秀气所钟,武夷岩茶不仅有令人神往的岩韵,而且还有一定的保健功能。
最显著内含物质有两大类,咖啡碱和酚性物,还含有对人体有益多重氨基酸,维生素,微量元素等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂,它能振奋精神,强化思维,减轻疲劳,解热镇痛,利尿通便,消毒减菌。而酚性物质,主要是儿茶素,目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质,它能降低血脂,胆固醇,防止高血压,减肥,清食等作用。
为什么北方人不适合喝绿茶?那北方人应该喝什么茶?
其实不好说,不一定北方人就不喜欢绿茶,这还是看个人口感以及身体的情况。一、绿茶绿茶属于不发酵得茶叶,其性微寒,女生在生理期间或者胃较不好的盆友们要注意尽量不喝或者少喝。绿茶主要是喝当季的新鲜感,一般是明前茶或者雨前茶,这两个我就不具体的讲了,不然太啰嗦了。属于绿茶的品类多一些:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁 六安瓜片等。
(夏天可以适当的喝一些绿茶)二、红茶个人建议最近天凉了可以适当喝一些红茶,譬如正山小种、金骏眉、滇红等,红茶是全发酵茶叶,性温和,一般带松烟香、花果香、桂圆香,滋味醇厚,入口甜带回甘,是适合女性以及胃比较脆弱的盆友们的。三、乌龙茶(青茶)安溪铁观音及武夷岩茶都属于乌龙茶,乌龙茶是半发酵茶叶,滋味醇香,但是其实也不适合多喝,每天适量喝些许是可以的。
像铁观音是有多种的工艺的,那一般刚喝茶或者口味较淡的人是建议喝正味的,也就是清香型的;口味较重或者喝习惯茶的人就可以喝碳焙型(浓香)铁观音。武夷岩茶就是大红袍、肉桂、水仙一类的,这些茶一般会带有碳焙味,属于较醇的类型,喝的人比较多,有兴趣的盆友们可以试一下。四、黑茶黑茶主要就是安化黑茶和普洱,是后发酵茶。
安化黑茶我觉得是一部分小众人群会喜欢的,我就不多说了。那普洱的话就是分生茶和熟茶,一般刚开始喝普洱的人都会建议喝熟茶,因为熟茶一般是带陈香,而且茶性比较温和,味道比较和顺,一般人比较能接受,不过也不是所有熟普都是这样的,毕竟熟普也是很多品种;生普的话会比较刺激,味道比较冲,且入口带苦涩感,当然也会有回甘,其实我还是蛮喜欢生普的。
五、白茶其实白茶有一句话叫做:一年茶三年药七年宝。其实我觉得白茶最大的效用在于降火解腻消炎,像我上班期间一般都是会泡白茶,当然新白茶与陈年白茶味道是会有一定区别的,因为白茶是微发酵茶,所以新白茶会带有一股茶叶本身的清香味,那陈白茶会有一股醇香的感觉,喝着还是蛮舒服的。综上,可以选择一款适合自己的,并且自己喜欢喝的茶。
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