回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期能不能喝等一系列问题。一般是我们将西湖龙井放进冰箱冷藏一段时间，在取出的一小段时间里，由于温度升高，会在包装袋的内外出现冰状结晶体，很快又坏化成水，甚至蒸发。你把那些白霜取出来，然后用放大镜或者在条件好的光线下观察一下，如果是呈颗粒状的白霜，那就可能是菌类或者茶叶有添加的成分。
回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类，它属于绿茶，绿茶属于不发酵茶，因为它在鲜叶杀青过程中，活性酶全部被杀死，所以后期就没有办法继续转化，所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放，一般保质期在十二个月，而且需要低温遮光保存，如果拆包之后，没有及时放入冰箱，两个月茶叶就会氧化，茶叶变黄，滋味变淡，也失去鲜爽味。
作为一个专业人士，我这么跟你讲吧，那个你所谓的白毛，实际上叫做茶毫！茶毫！茶毫！是鲜茶叶叶片本身存在的一种绒毛，经过加工干燥会变得明显，甚至会脱落粘附在茶叶表面或者包装上变得更加明显。你用玻璃杯泡茶的时候有没有感觉茶汤里面有很多毛毛？那就是茶毫。不是茶叶不好！一般有茶毫多的的茶叶都是比较好的茶叶。因为茶毫最多的地方就是芽头。
非常感谢作者的提问和邀请。西湖龙井包装袋里的白霜是不是茶叶发霉，有这种可能，但是最主要的还是要看这是什么样的白霜。一般西湖龙井包装袋里会出现下面这几种不同情况的白霜：1，冰霜。这种情况也有，但是比较好辨别。一般是我们将西湖龙井放进冰箱冷藏一段时间，在取出的一小段时间里，由于温度升高，会在包装袋的内外出现冰状结晶体，但是很快又坏化成水，甚至蒸发。
这种情况下的白霜很好辨别，但是对茶叶的影响很大，因为茶叶会很快的吸收这些水分，从而导致内含物氧化或者流失。2，颗粒状。你把那些白霜取出来，然后用放大镜或者在条件好的光线下观察一下，如果是呈颗粒状的白霜，那就可能是菌类或者茶叶有添加的成分。3，针状。症状的情况主要分为两类：第1类是茶叶中含有的茶毫脱落附着在包装袋里，这就属于正常现象，但是西湖龙井的茶毫是相对比较少的，如果在包装袋内发现大量的茶毫，那有可能是产地不正宗。
绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？
谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。优质的绿茶，如西湖龙井，黄山毛峰猴魁等，即使一泡之后，汤汁未出尽之前，放置隔夜或多天，其汤色渐浓，但依然黄而明亮。
出现汤色如题所述之现象，究其原因，其一，鲜叶在制作前，因人为或其他原因，将鲜叶闷烧掉了；其二，新购的当年生产的新茶，因保管不善，如受潮或铁盒包装常置于常温20℃以上的自然环境中，茶叶必自然发酵；其三，隔年或多年陈茶，因久置而自然发酵；另外，原本就是发酵茶。更有甚者，茶具因冲泡此类之茶而结上一层黄渍难以清理。
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