老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴！白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。下雨天吃什么最配？问题小资，但值得探讨。我们喝酒的历史上千年，什么酒配什么菜都已经成了体系，能走进喝酒人的心里的是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒说到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒浇愁，也可能酒入愁肠。
喝豆汁该配什么？
豆汁儿是北京地方美食，老北京人的最爱。豆汁的卖相颇有些像是豆浆，但是色泽要偏黑一些，几口喝下去，觉得这豆汁的味儿，怪异中有个性，爽口、干洌，其中的酸臭似乎成了一种特别的味，就像南方的臭豆腐、臭腐乳、臭苋菜梗一样，闻起来臭，吃起来香，造就了一种特殊的鲜美。喝豆汁儿，焦圈是标配搭档，北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。
黄酒配什么菜好吃？
老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴！白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，但是，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。无论是什么酒，最搭配的就是凉菜，这是想都不用想的。黄酒也一样，茴香豆（蚕豆花）、花生米、酱牛肉、油炸小黄鱼等等，都可以和黄酒搭配。值得一提的是黄酒和鱼菜非常搭配，尤其是清蒸鱼菜。
日常生活中，清炒芦笋、青椒肉丝、盐水花生、醋泡花生、响油鳝丝、白斩鸡、凉拌鸡丝、凉拌海带等等，都和黄酒很搭配。但是在季节性上，黄酒有着不可替代的作用。比如在江南地区，端午节的风俗除了吃粽子，就是吃”五黄“：黄瓜、鸭蛋黄、黄鳝、黄鱼、黄酒。这里的黄酒就是让白素贞变成大蛇现出原形的雄黄酒，黄酒里加了研磨的雄黄。
而这个季节，黄酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黄。所以，凉拌黄瓜、咸鸭蛋都很搭配黄酒。而在江南的秋季，黄酒的消费量更是达到了巅峰，进入秋季后，苏州阳澄湖的大闸蟹开始陆续上市，正所谓：秋风起，蟹脚痒。一只大闸蟹甚至能买到100元一只，清蒸后的大闸蟹，配上料汁，温热一杯黄酒，简直不要太爽，什么叫有滋有味？喝黄酒，吃大闸蟹就是最深入人心的体会，也是其它酒水不能替代的。
羊杂汤配什么吃最好？
羊杂土豆配馒头，这是我吃过最好的汤。年轻做过销售和售后服务，由于厂子产品好，行销全国各地，甚至国外。所以我到过的地方也不少。小时候经历了那个年代，从挨饿中长大的。所以长大了对吃，特别感兴趣。每到一处，除了搞好服务，安装设备外。就是吃，当然不是胡吃海塞。工薪阶层，没那条件。主要是品尝各地美食 ，领略风土人情。
包头不知去了多少次了，但在一条不起眼的胡同里，一间羊杂小馆，让我流连忘返。按理说，地方去过不少。羊杂吃的数不胜数，唯独这家小馆，甚至连个店名都没有。每到必去，甚至一天来两回。五元一碗，配俩馒头。屋里就两张桌，回回爆满。羊杂汤小铁锅饨的，早中晚各顿，一顿一铁锅。去晚了，没了。下顿吧！五元，当时够贵。别人家便宜，二，三元一碗。
胡辣汤搭配什么比较好吃？
在河南洛阳的胡辣汤店，绝大部分是搭配水煎包子吃，水煎包子有清真牛肉的，也有羊肉和猪肉的，然后再来一小碗豆浆，营养丰富，吃的饱饱的，而且短期也不会口渴，嘴里的胡辣汤味道也不会熏到其他人。现在的洛阳街头，胡辣汤店卖肉盒的比上个世纪八十年代少了一大半，现在人注重养生，不怎么爱吃油炸食品了，其实，肉盒非常好吃，馅料是剁碎的粉条、葱花和猪肉饺子馅，鲜香可口，吃了一个还想再吃一个。
下雨天配什么美食合适呢？
饮食男女，人之大欲存焉！中国食文化是中国文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、炖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，有名的菜系有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜等八种。下雨天吃什么最配？问题小资，但值得探讨。喝酒看对手，吃饭看心情。心情好时，胃口就好，吃嘛嘛香。
心情不好时，我等凡夫俗子，可能得借酒浇愁了。酒肉穿肠过，烦恼心中留！不提也罢！食文化得提升到文化的高度来正确对待，以负责任的态度来揭晓答案。灵不灵，照书行！翻翻历史书，看看历朝历代的大BOSS在下雨天吃什么，以供借鉴！一、帝王菜谱：权谋。宋太祖是靠陈桥兵变当上皇帝的。大权在手后，看以前的兄弟就越来越不爽了，担心这些兄弟复制他的故事。
公元961年七月初九日 天气 ：雨，东南风三到四级。晚朝时，宋太祖把石守信等禁军高级将领留下喝酒，酒桌上宋太祖说出自己的担忧，害怕黄袍加身再次重演。石守信等人不胜惶恐，第二天上朝时主动辞职。此谓杯酒释兵权。二、奸雄菜谱：心机。 曹操在白门楼勒杀吕布后，众谋臣劝再杀刘备，以除后患，曹操不以为然，但心里总有点阴影，想试探下大耳儿。
一日，风和日丽，曹操煮了青梅，邀请刘备小酌。席间曹操与刘备探讨天下英雄，刘备一直装13，被曹操一一驳回。说到最后，曹操直言：天下英雄，惟使君与操！刘备听到此话，吓的筷子都掉到地上，适逢天气突变，雷声大作。刘备装做害怕！曹操看到刘备如此胆小，方解除了戒心。此谓青梅煮酒论英雄。三、英雄菜谱：杀机。公元前206年项羽大破秦军后，听说刘邦已先破函谷关，并想当关中王，大怒。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我认为：二锅头配花生米，生活原来那么美。我们喝酒的历史上千年，什么酒配什么菜都已经成了体系，但是能走进喝酒人的心里的还是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒说到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒浇愁，也可能酒入愁肠。大多数人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一种意境，一种内心自己的孤独，无法用言语或者不可与他人交流的心情，并不是想买醉，真正买醉的是内心太燥，太寂寞，没有其他原因。
中西方酒文化的差别中国传统的酒文化喝的是意境，很多东西是意会，是精神交流，并不会直白的将自己的意思直白的表达出来，是一种含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的诗文感叹。西方的酒文化是：品酒，赏酒。就仅仅是品尝和鉴赏，也有交流的意思在里面，不过更多的是对酒这件事，没有我们中国人那种含蓄的意思。
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