茶红素和茶黄素有消食解腻，降三高的功效。藏族同胞的饮茶方式是制作酥油茶，将酥油和熬煮好的藏茶茶汤，以及盐等，放入打茶筒，不断捶打而成。黑茶经过渥堆发酵，生成茶红素、茶黄素等物质。不过，千万不能夸大功效，茶，就是茶，是饮品、是文化。以六堡茶为代表。
三高的人午餐吃什么比较好？
随着生活质量的提高，人们对高热量、高脂肪、高胆固醇及其他营养的摄入量失衡，加之缺乏运动，导致高血压、高血脂、高血糖患者不断增加。而三高人群是心脑血管疾病的高发人群，除了积极进行治疗外，日常的饮食保健至关重要。三高的人午餐吃什么比较好？一、高血压：饮食是影响血压高低的重要因素，饮食不当会直接引发血压增高。
1、饮食原则：少吃盐，每日每人对盐的摄入应限制在 4 克左右；多补钙；高纤维；控饮食，控制高热量、高脂肪、高胆固醇的食物摄入；选好油；多粗粮；忌油炸；禁烟酒；适量摄入蛋白质。2、适宜食用的食物：多食用高纤维素的食物，如水果、蔬菜、谷物；日常用油应选择植物油，避免食用动物脂肪提炼的油类；多吃粗粮；多采用蒸、煮、炖、焖等方法烹调食物；多吃豆类，豆类及大豆制品。
二、高血脂：血脂的外源主要来自食物，通过控制饮食，有助降低血脂。1、饮食原则：少食多餐、节制主食；限制糖类食品，不吃甜食和零食；做菜少放油，用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入；少吃煎炸食品；减少食盐摄入；限制高脂肪、高胆固醇饮食，脂肪摄入每天限制在30～50克；饮食清淡，不宜长期吃素。2、可食用食物：多食用鱼类、大豆及豆制品、瘦肉等能提供优质蛋白；尽量以蒸、煮、凉；多食用蔬菜、水果，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入；多食用大蒜、茄子、苦瓜、豆芽、芹菜、菜花、洋葱、海带、黄瓜、菌类，灵芝、香菇及木耳等，多食苹果、山楂、香蕉、猕猴桃等水果。
三、高血糖：高血糖人群一定要注意糖分摄入量，如有早期病症要尽早控制和治疗。1、饮食原则：严格控制糖分的摄入；吃饭七、八成饱；低盐、低糖、低油；严格控制主食总量，全天主食摄入量要控制在干重300克以内；吃水果或零食时应相应的减少主食摄入，一般200克水果相当于25克主食；每天用油控制在25克以内；两餐之间吃水果，减轻饥饿感，但要注意选择含糖低的水果；饮食有节，细嚼慢咽；进食保持多样化，不偏食，饮食以清淡为主；控制主食的同时也要控制副食。
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