水平紫砂壶泡什么茶好？紫砂壶，从明代至今有几百年的发展历史，对于其制作工艺，原材料以及使用上非常之成熟，水平壶最早由惠孟臣所制，惠孟臣擅长制作小壶，因此后人把这种壶叫孟臣壶。水平壶式样众多，基本特点一般是体量小口不大，腹圆粗流细把，壶形比较灵动俏丽，一般会使用紫泥类或红泥类来制作水平壶，这类泥料的水平壶适合冲泡什么茶呢？青茶半发酵制作，名品如闽北的武夷岩茶，闽南的铁观音，广东和台湾的乌龙茶等，适宜选用穹盖的小矮壶，以红泥做成的水平壶最佳。
白茶用什么壶泡最好？
白茶用什么壶泡好？我来回答这个问题白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，经过晾晒或文火干燥后加工成茶。有白毫银针、牡丹、贡眉三种类型。白毫银针，头采在清明前后，一芽两叶紧抱未展，呈鹊舌状，满身披毫，汤色淡雅，口味鲜爽清幽，有草木之香，用白色盖碗或玻璃杯冲泡，更易察汤观色是为最佳。紫牡丹，一芽两叶初展，绿叶夹白毫，芽叶成朵，冲泡后芽叶如牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅，因而得名。
汤色杏黄明亮，滋味甘醇清新，用紫砂壶冲泡能使敛香收味，犹若享用自然的气息，回味悠长。自茶素有：一年茶，三年药，多年宝之说。老牡丹、贡眉老茶，陈放数年后凉寒之性变弱性平和，宜用铁壶或陶壶煮茶饮用，利肝明目，益于脾胃，老少皆宜，有利健康。贡眉也称作寿眉，为一芽两叶或一芽三叶，芽叶中含有嫩芽、壮芽。贡眉越陈越香。
水平紫砂壶泡什么茶好？紫砂壶，从明代至今有几百年的发展历史，对于其制作工艺，原材料以及使用上非常之成熟，水平壶最早由惠孟臣所制，惠孟臣擅长制作小壶，因此后人把这种壶叫孟臣壶。水平壶的使用功效，台湾已故著名史学家连横（国民党荣誉主席连战的祖父）深谙茶道，在其《茗谈》中写道：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客” 。
这里意思说明水平壶很适合冲泡武夷岩茶。水平壶式样众多，基本特点一般是体量小口不大，腹圆粗流细把，壶形比较灵动俏丽，一般会使用紫泥类或红泥类来制作水平壶，这类泥料的水平壶适合冲泡什么茶呢？青茶半发酵制作，名品如闽北的武夷岩茶，闽南的铁观音，广东和台湾的乌龙茶等，适宜选用穹盖的小矮壶，以红泥做成的水平壶最佳。
感谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。对于好茶，特别是好的老白茶而言，紫砂壶的独特性是不适合冲泡老白茶的，鲜香醇爽的白茶，“香”字位列第二，可知其对茶叶的重要性。要是用紫砂材质的茶具冲泡，非要将其美好折损零落，伤了好茶的韵味不可。紫砂常制成茶壶状，且就茶壶而言，也有诸多器型可供选择，像西施壶、水平壶、美人肩、汤婆壶等。
器型虽多，总是逃不过茶壶二字，在出水上，茶壶的效率并不算太高。但同样的水量，紫砂壶在出水的时候，总是要比盖碗慢上半拍。所以，无论冲泡新白茶，还是老白茶还是盖碗最好。泡好茶，为什么盖碗要比紫砂壶好？因为盖碗的造型优势更明显。盖碗，又称三才碗。上有盖、中有碗、下有托。平时使用过程中，杯盖可以自由活动。既便利于清洗，不容易残留茶渍。
又可以按茶叶需要，调整出汤的开口大小。泡茶出汤时，顺着盖碗的开口方向，茶汤可以自然的呈现瀑布状般倒出。整个茶汤倒出的动作，干净利落，不拖泥带水。再来看到紫砂壶，它的造型也非常多。分西施壶、仿古壶、降坡泥、石瓢壶、思亭壶等等。形形色色，形态不一的各式“壶”的造型，它们存在共同的特点。壶身宽阔，但壶嘴细。
又细又窄的壶嘴，像麻雀的嘴巴，不实用。平常喝茶泡茶，将茶汤从壶嘴里倒出来时，汤水顺着壶嘴倒出，水流细细的。无形当中，泡茶出汤的时间要变长。内质丰富的好茶，在水中浸泡时间太长，容易泡出浓酽苦涩的茶汤。另外，因为壶嘴太窄，出汤过程中很容易被泡开的茶叶堵塞。屋漏偏逢连夜雨，茶汤倒出的过程更加不顺畅。从紫砂壶的造型上看，泡茶时壶底的茶汤不好沥干。
哪怕将提壶出汤的动作，重复好几次，底部的汤水仍旧倒不尽。没有沥干的茶，一直闷在壶底会浸出大量的茶味物质，滋味极浓极苦涩。等到接下来再次冲泡，会掺入下一道茶汤内，影响后续的茶汤风味。最后，从平时的清洗和养护的过程看，紫砂壶要更加费心。细窄的壶嘴，深口的壶底，会留下不少卫生死角。茶渍、茶垢等不好彻底清洗，稍微养护不慎，就一点也不好清洗。
不同壶型的茶具适合泡什么样的茶？
不同壶型选择不同的茶，同时我觉得再参考不同的泥料来做的壶来选择茶更完美。1.底槽青料其最大的一个特征，就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块，这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现，俗称“鸡眼”。底槽清实际上是紫泥和本山绿泥的共生矿，出窑后有明显的特征，会在紫砂壶表面隐现一些白色星点。所以我们见到很多壶它的颜色有白点，这其实很正常。
而且这个泥料很多名家大师都用它，比如顾景舟大师，用这个泥料容易出精品。这种泥料做出来的壶适合冲泡香气滋味均衡的茶，比如可以用来泡乌龙茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。2.红泥。泥性：因含铁量多寡不等，红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄，或黄中略带红，或红中略带紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色，朱红中透着橘黄，色彩的呈现与烧制温度紧密关联，使用越久越现深色，光亮度也会随使用时间增加，非常适合入门级爱好者。
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