台湾日月潭最有名的阿婆茶叶蛋，放的添加物则是香菇。日月潭连接周边的区域所形成日月潭风景区，目前是不要门票的。许多自由行朋友经常会问“日月潭美不美，值不值得去”，也有人常说去了日月潭会后悔，但不去日月潭会更后悔。先用大火熬一熬我们特质的茶叶水，然后再把我们敲好皮的鸡蛋慢慢放入茶叶汤中，转小火煮上半个多小时，让鸡蛋充分的入味。
日月潭是一个怎样的地方？
许多自由行朋友经常会问“日月潭美不美，值不值得去”，也有人常说去了日月潭会后悔，但不去日月潭会更后悔。现在就来分享一下日月潭有哪些好玩的，大家可以先了解一下，再考虑值不值得去！日月潭是台湾最大的天然淡水湖，以光华岛为界，北边形似圆日，南边形似弯月，因此而得名。日月潭连接周边的区域所形成日月潭风景区，目前是不要门票的。
但是在风景区里的部分游玩景点，比如九族文化村，则是需要收取门票费。来日月潭游玩，能否看到传说中的美景，其实取决于你是否来对了时间。日月潭一天中最美的时候是清晨与傍晚，清晨在朝日中享受宁静，傍晚在满天彩霞里欣赏山水之景，少了熙熙攘攘的游客喧闹声，四周鸟语花香才是理想中的美景胜地。日月潭风景区内的游玩项目也很多，可以乘船泛舟湖上，去看看被当作分界点的光华岛；也可以租一辆单车，去感受一下在全球十大最美自行车道上的骑行体验；还可以爬山健走，到慈恩塔、玄光寺、文武庙等高地俯瞰全潭美景；或者搭上缆车，去九族文化村里畅快游玩一番。
最好吃的茶叶蛋配方是什么？
茶叶蛋是中国传统的小吃之一，因为制作方法简单，口味独特，深受广大人民群众的喜爱。并且茶叶蛋还因为当年湾湾地区笑谈大陆人民吃不起茶叶蛋而更火了。茶叶蛋的做法多种多样，那么最好吃的茶叶蛋配方是什么呢？首先我们要去菜市场选择新鲜的鸡蛋，放置时间很长的鸡蛋做出来会有一股奇奇怪怪的臭味，所以我们一定买新鲜的鸡蛋回来。
第一步我们先拿盐把鸡蛋洗干净，因为鸡蛋皮上有很多细菌，所以我们最好洗好之后拿盐水浸泡十分钟左右，彻底的消除细菌。然后在锅中先放好凉水，再依次把鸡蛋放进去，大火煮开，小火再煮五分钟左右，然后捞出来用凉水过一下。再用小勺子慢慢的敲碎鸡蛋的皮，注意不要让鸡蛋皮剥落下来，主要还是要让鸡蛋皮有大部分裂缝就行。其次再用纱布把我们准备好的茶叶包起来，再往水里加入少量的料酒、酱油，为了提味我们也可以放入一些桂皮和白糖。
先用大火熬一熬我们特质的茶叶水，然后再把我们敲好皮的鸡蛋慢慢放入茶叶汤中，转小火煮上半个多小时，让鸡蛋充分的入味。然后关火浸泡上一个小时左右，就完美了，特制的茶叶蛋就做好了！放入了桂皮和白糖的汤汁本身就散发着更香的味道，而被浸泡过的茶叶蛋，既不失鸡蛋本身的味道，还能最大程度上保留茶叶的香气，而且操作也很简单，大家快一起来操作下吧！。
茶叶蛋用绿茶做，尤其是身价不斐的龙珠绿茶来做，应该说是可惜了。至于，加上茉莉花的香味，是不是最好的茶叶蛋味道，可能就见仁见智了！茶叶蛋的配方万千种，作法也大同小异，但选择的材料里，几乎清一色的都是用红茶？甚至红茶包来做，很少、很少用绿茶（当然不是说不可以），用到绿茶里更特别的茉莉龙珠，那真的就是绝无仅有了，对于喜欢喝茶的人来说，好的茉莉龙珠拿来煮茶叶蛋，可能就真的可惜了。
茶叶蛋的好吃与否，其实是在卤、泡的过程里，如何把咸味、香味等等，附加在鸡蛋上，而在制作的过程里，如何控制火候，让蛋还能保持在一定的软硬度上，甚至还能是糖心的。当然，台湾淡水有一种 铁蛋 的卤蛋，那就是硬到像咬橡皮才是特色。茶叶蛋里的茶叶，多数是起两个作用：茶香、上色。而更多茶叶蛋的香味，是来自其他的配料，例如：卤味包里的：茴香、五香、八角等等。
台湾日月潭最有名的阿婆茶叶蛋，放的添加物则是香菇。台湾所长茶叶蛋，则是放了可乐。台湾宜兰将军茶叶蛋，靠的就是辣椒了。至于作法上，多数就是把蛋煮熟以后，敲碎蛋壳，然后与卤味包、茶叶等一起煮卤，浸泡腌制。台湾的所长茶叶蛋，被称为最 龟毛的茶叶蛋，原因就是，所长茶叶蛋只选M大小的鸡蛋，这是所谓的幼齿鸡生的第一批小蛋，尺寸小，但质量好。
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