功夫的“功夫”,重点表现在技艺、技术上。不能说功夫不深。二、茶海用来盛放茶具。世界瓷都予优分享:一套完整功夫茶具套装一般有哪些,见如下分享。以上茶具套装分享,世界瓷都予优分享,希望对您了解茶具能帮助。在潮汕地区,可以说每个家庭都会有功夫茶具,而且要每天冲泡喝上一杯才算是真正的享受。
功夫茶的“功夫”代表什么?你知道吗?
所谓功夫茶,并非一种茶叶名字,功夫茶中的“功夫”,原是指一种泡茶、烹茶及技法。下的功夫深,技法好,泡出的茶也一定好喝。所以功夫茶,就是指这种泡茶的方式十分讲究。必须要有一些功夫才能操作,这就是茶功夫,含有蒸沏泡品等的各种学问及过程。据记载,功夫茶源于宋代,流行于广东潮汕地区,可以说是茶艺术的发展的高峰,是我国茶文化的重要组成部分。
苏东坡曾作诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳”,从中得知饮茶还是要用心体验。不能说功夫不深。功夫的“功夫”,重点表现在技艺、技术上。仅在泡茶方面。就有很多步骤:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。整个动作出来不能拖泥带水,一定要干净利落,才说明功夫到家了。功夫茶中用的茶、水、火那也是十分的讲究,苏东坡有言:“活水仍须活火烹”,煮制功夫茶,就需要是“活水”、“活火”。
这其中的活水自然不会是普通的水。《茶经》中记载:“山水为上,江水为中,井水其下”。相比较活水,活火就更容易理解一些,是用的炭火。一般讲究的家庭里都会有炭火炉,用来煮茶。功夫茶采用乌龙茶叶,,很多人初次尝试觉得滋味甚苦,然而喝习惯了功夫茶的人,又不免觉得其他茶过于寡淡。煮功夫茶要采用乌龙茶冲泡,乌龙茶的浓度高,很适合用来冲泡。
当然,福建岩茶、铁观音、水仙等也可以用来冲泡功夫茶。但如红茶、绿茶、砖茶、花茶或者白茶等不适合。在潮汕地区,可以说每个家庭都会有功夫茶具,而且还要每天冲泡喝上一杯才算是真正的享受。功夫茶还十分注重讲究“高冲低斟”的动作。“高冲”就是把煮沸的水倒入壶中时,要沿壶口内缘倒入,不能从壶心直接倒。倒水时手臂要高举,使水从高处直接冲入壶中,这也是功夫茶的一大技艺和看点。
功夫茶具套装使用方法图解,一套完整茶具套装都有哪些,怎么使用呢?
世界瓷都予优分享:一套完整功夫茶具套装一般有哪些,见如下分享。@头条热点 @知识堂 一、电水壶用来烹煮活水。一般可以选全自动电水壶方便,材质要不锈钢的,最好全不锈钢。使用过程中,要注意不要重复烧水,会产生电解水,对身体不好。 二、茶海用来盛放茶具。方便烹茶、品茶,茶海是容器,面积大,占尽了视觉,有很大艺术发挥空间,承载个性追求。
在茶海的选择上:1、尽量选择有排水方式的茶盘。茶盘的排水方式一般分为两种:盛水型和接管型。接管型,茶盘上开个排水口,在出水口处会接一个塑料管,水则通过管子流出到盛水器。盛水型有抽屉式,茶盘下面有个像抽屉的托盘,材质一般是塑料或者是不锈钢材质,水满了把盛水盘抽出来倒掉;盛水型也有盒形的,为一体式茶盘。倒水方式则是将茶盘的上板移开,再将整个茶盘拿出去倒水。
虽然这也是一种茶盘,但使用很不方便容易漏水,个人不建议使用,建议购买接管型的茶盘。2、尺寸选择。 根据空小空间和饮茶习惯,空间小可以小一点小茶盘,喝茶的人少就用小茶盘,反之亦然。3、材质选择。 饮茶最早出现在汉朝,已有上千年的历史,制作茶盘的材质也很多,如实木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。材质选择可根据个人喜爱和使用环境做出合理的选择三、茶道六君子茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子茶筒:用来盛放茶道子。
茶则:用来量取茶叶。茶夹:用来夹洗品饮对杯。茶匙:用来拨取茶叶。茶针:用来疏通壶嘴。茶漏:用来防止茶叶外漏。四、茶叶罐用来盛放茶叶。 五、茶荷主要起到供人欣赏茶叶的色泽和形状,并以此为依据决定冲泡方法及茶叶量多少,而后将茶叶倒入壶中。六、盖碗又名三才杯,以白瓷,紫砂材质居多。主要用来冲泡铁观音,普洱茶。
盖碗茶盖内陷蓄香气,利于闻香鉴茶。七、紫砂壶用来泡茶。紫砂壶因其特殊的双气孔结构,能吸收茶香茶色茶味,“一壶不侍二茶”说的就是紫砂壶。主要是用来冲泡红茶、乌龙茶等。像冲泡乌龙茶,要先洗壶,置茶后,冲入热水后的首茶汤不宜饮用,可以用来洗壶。用茶汤浇淋紫砂壶表面。再次冲入热水后,用茶壶盖刮掉茶沫。用热水再次浇淋紫砂壶表面。
八、玻璃小壶近来年来兴起玻璃小壶,主要是用来泡茶。玻璃小壶透明性,具有观赏价值,但主要是用来冲泡绿茶。玻璃茶壶分不同温度。冷水具(30°以下)、温水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在电磁炉、酒精炉上加热)。购买时要看好。以上茶具套装分享,世界瓷都予优分享,希望对您了解茶具能帮助。
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