滇红(金丝红茶云南红茶滇红中的一种工艺为什么说晒红是滇红茶的一种工艺呢,滇指的是云南滇红的意思就是指云南产的红茶,那晒红茶红茶中的一种工艺,并非普洱晒红也不是普洱茶。滇红(野生红茶)晒红茶有什么特点?晒红跟烘红有什么区别呢?普文给大家罗列几中不同。

云南晒红和传统红茶有什么区别?其历史发展有多久?

谢谢邀请回答,首先得理解什么是晒红,什么是传统红茶,问题字眼理解,真的是在云南晒干的滇红云南晒红。而各地传统制作的红茶叫传统红茶。说到区别和发展历史,我觉得可能是我想的太多,云南晒红,其实按照书面记载云南滇红由冯绍裘老先生发明以后,老百姓都是把自家的茶叶根据全发酵到太阳晒干的方法制作成初制茶,毛茶,至于后面进茶厂打火提香包装等,都属于精制了。

别的地方及国家制作工艺我不是很了解,也不敢妄言,但是我喝过好几个省或其他国家的红茶口感都不一样。茶文化历史悠久,源远流长。所有的问题都不是绝对的,定义不一样,理解不一样。最基本的就是晒红一定是晒干,阳光的温度不会太高,所以给红茶留下了继续发酵的空间,我做的茶以前是晒干的后期保存一定要干燥不能再有潮气,不然继续发酵,会变酸,这个问题根据茶叶的变化,不只是我的茶会变如此吧!所以现在朋友等我做好了,都是再去找顶级烘培大师,再继续炭火烘培干燥的。

传统是一个地方一直流传不改变的做法吧


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