菊花(特别是贡菊)在冲泡后有可能变成绿色,属于正常现象,尽管放心饮用。此外不同产地的菊花也各有所长,如白菊中杭菊主要的作用是清热利咽,具有抑菌性,能抑制体外的大肠杆菌等;贡菊的寒性较为缓和,作用主要集中于清肝明目、养肝养眼,贡菊加枸杞泡茶护眼效果更好。
菊花应该怎么喝?
在中药里面,菊花属于清热解毒药,主要功效为散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。由于其良好的功效、味苦回甘的味道以及无副作用,菊花在日常生活中被纳入药食同源品广泛使用。甚至早在古代,菊花的食用价值就已被开发,《保养录》中记载有“凉拌菊”“炸菊花”“菊花粥”等多种菊花食用方法,而现代对于菊花的食用价值开发更是多样化,如菊花啤酒、菊花米酒、菊花茶、菊花粥等。
在药用价值方面,菊花的价值更是毋庸置疑,《神农本草经》就将菊花列为上等,认为“久服利血气,轻身耐老延年”。而《澄怀录》中记载的:“秋采甘菊花,贮以布囊,作枕用,能清头目,去邪秽”,开发了菊花的另一种常规有效使用方法。做茶饮及做枕芯是菊花在现在生活中最常见的两种登场方式。如楼主所提,菊花做茶饮具有清肝明目,清热解毒的功效,特别是在干燥的秋天,常喝菊花茶有润燥的作用。
但是需要注意的是,市场上的菊花有较多品规,楼主需要按照自身需求选择。总的来说,菊花按照颜色来区分,白菊花味甘、清热力稍弱,长于平肝明目;黄菊花味苦,泄热力较强,常用于疏散风热;野菊花味甚苦,其功效包括抗菌抗病毒,各种炎症及皮肤瘙痒,清热解毒的力量很强。此外不同产地的菊花也各有所长,如白菊中杭菊主要的作用是清热利咽,还具有抑菌性,能抑制体外的大肠杆菌等;贡菊的寒性较为缓和,作用主要集中于清肝明目、养肝养眼,贡菊加枸杞泡茶护眼效果更好。
黄山贡菊泡在开水中怎么会变蓝?
菊花(特别是贡菊)在冲泡后有可能变成绿色,属于正常现象,尽管放心饮用。 菊花变绿可能有如下原因。 1.菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。 2.可能用水的温度没有掌握好,一定记住不要用沸水冲泡。 3.如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿。
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