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1，没有茶刀 怎么弄碎普洱茶饼

水果刀 吃西餐的刀 叉子等尖锐工具。 给个采纳 满意 谢谢！
用手掰

没有茶刀 怎么弄碎普洱茶饼

2，如何将茶饼弄碎

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如何将茶饼弄碎

3，普洱茶饼不用刀切可以在微波炉里爆碎吗

不可以,如果要那样的话还不如丢地上砸碎~!~!~!
绝对不要用微波炉，拿专用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬！松动的地方一点点的有层次的撬！

普洱茶饼不用刀切可以在微波炉里爆碎吗

4，茶饼怎么弄碎图解 两招解决

茶饼是把茶叶制成一个大饼形状，目前还有部分茶叶采用的这种做法。在喝之前，首选要做的就是把茶饼弄碎。那么，茶饼怎么弄碎图解？茶饼怎么喝？ 茶饼怎么弄碎 一、使用茶刀撬饼茶 1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。 2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。 3、向上用力，把茶饼撬开剥落。 4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。 5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。 二、使用茶锥撬沱茶 1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。 2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。 3、也可沿沱茶外沿剥撬。 4、沱茶就可以慢慢撬散了。茶饼是什么茶 现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。茶饼的泡法步骤 1、撬茶：可以用普洱茶茶饼专用刀，找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。 2、置茶：选择紫砂壶和瓷具盖碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。 3、洗茶：冲入的沸水迅速出汤，能起到唤醒茶叶味道的作用，同时清洗茶叶中的杂质。 4、冲泡：在洗好的茶中冲入开水，加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡；之后2－5泡的泡茶时间为30秒左右。 5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷杯，就可以细细地品味茶的香和味了。茶饼的简单泡法 1、用手或者刀取3-6克(一个人的量) 2、放入一个200毫升左右的容器 3、先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉 4、加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了

5，切千两茶圆桶的工具

千两茶如果是正确的存储条件下二十年以上应该是有很浓的陈香味，汤色红亮，口感醇厚滑爽，有甜味。不过市面上已经很少了。
安化千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。然后根据不同的器皿与方式如下操作：1、清饮冲泡法飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。 2、清饮烹煮法即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。 3、调饮法千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

6，茶刀和茶针哪个好用

茶刀和茶针哪个好用 茶刀和茶针哪个好用，茶刀和茶针两者都是在泡茶的整个过程当中会应用到的道具，茶刀就是带有刀柄的刀体，茶针就是犹如针状一样的，是非常细小的银针尖端，那茶刀和茶针哪个好用？ 茶刀和茶针哪个好用1 茶刀和茶针两者都是在泡茶的整个过程当中会应用到的道具，茶刀顾名思义就是带有刀柄的刀体，而茶针顾名思义就是犹如一小根的针状的道具，大家都以为两者在外边上没什么太大的差别，就以为茶刀和茶针是应用在同一个用途上面的，其实不然。 茶刀的讲解 刀从外观上来看就是带有刀柄的刀体，一般茶刀会比较尖锐，因为尖锐的茶刀，才可以更加顺利地插入到紧压型的.茶饼当中，无论是沱茶、砖茶还是茶饼，都可以通过茶刀来拆解成各种不同形状以及适合冲泡的规格分量，因此茶刀最主要的作用是将茶饼分离开来，便于大家在日后更加方便的冲泡紧压型类茶叶。 茶针的讲解 茶针从外观上来看，就是犹如针状一样的，在茶针的末端，是非常细小的银针尖端，很多人以为茶针因为其锋利尖锐的特性，也是用来拆解茶饼类的，但其实并不是，茶针最主要的作用是用来疏通壶嘴的，一般的紫砂壶，壶身以及壶嘴的连接处都带有过滤细孔，当细碎的茶叶塞在了细孔里面，茶汤便很难倒出，这时候就轮到茶针出场了，茶针可以很好地起到疏导的作用，便于大家清洗壶身当中的细碎茶叶。 茶刀茶针区别 茶刀和茶针两者因为所应用的范畴不同，所以没有说哪个的效果更加好，或者哪个更加好用，而且在泡茶道具组上面，茶刀和茶针两者可以说是各司其职，他们的出现也是更加偏于大家应用在整个泡茶过程当中，提升泡茶的体验以及情趣而已。 茶刀和茶针哪个好用2 没有茶刀砖茶怎么弄开 1、在没有茶刀的情况下，也可以把砖茶弄开，最好的选择就是用家中比较硬的水果刀，在砖茶的边缘地带寻找一个合适的入口，然后把水果刀的尖儿插入到砖茶内部，等水果到了，刀尖插入比较深以后，再向上用力，这样就能撬下适量的茶叶。 2、在购买砖茶以后，如果家里没有茶刀，还可以借助暴力的方式把砖茶弄碎，家中常用的锤子就是弄碎砖茶的主要工具，大家可以把砖茶放在一个平整的桌面上，然后用锤子用力敲打，等砖茶碎成几瓣儿以后再把它们分别弄碎就可以。 没有茶刀茶饼怎么弄碎 1、有些人在购买了茶饼以后，因为家中没有茶刀，就不知道怎样才能把它弄碎了，其实他都并不是弄碎茶饼的唯一工具，想把茶饼弄碎，还有多种不同的方法，最简单最直接的方法就是把茶饼的外包装纸去掉以后，直接放在平整的桌面上，然后用力向下按压，这时茶饼会断成几块，把它们分开以后，再沿着断裂口慢慢把茶叶弄下来就可以。 2、如果家中没有茶刀，使用专用的茶针也可以把茶饼弄碎，只是它需要的时间比较长，弄起来比较费劲，在需要的时候可以把茶饼放在茶盘中，把茶针从合适的位置插入到茶饼中，然后向上用力，把茶叶慢慢撬下来，反复多次以后就能把茶饼弄碎。如果家中也没有茶针，平时常见的锥子或者螺丝刀都可以代替茶针把茶饼弄碎。

7，怎样撬开普洱饼茶砖茶沱茶

近几年普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。但压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心。现在就来教大家如何轻松撬开普洱茶吧！ 普洱茶撬茶用具 压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心。现在就来教大家如何轻松撬开普洱茶吧！ 首先，让我们来认识一下撬普洱茶的几种工具： 下面，我们以一饼普洱茶生饼为例：我们选用了一把竹质的茶刀 1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。 2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 3.向上用力，把茶饼撬开剥落。 4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 散开的普洱茶 接下来，我们以一个100克的普洱小熟沱茶为例： 因为此款小沱茶压制的比较紧，而且比较小，我们选用了茶锥 茶锥是比较锋利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！ 1.把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿沱茶外沿剥撬 3.撬撬散的小沱茶。 再下来，我们以一片250克的普洱熟茶砖为例：我们选用了一把金属的茶刀。 1. 沿茶砖边沿，将茶刀插入。 2.将茶刀稍用力插入茶砖。 3.稍用力，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开。 4.这样，茶砖就被撬开了。 您在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎…… 在就是撬普洱茶的一些方法，很高兴与大家分享！希望能对大家有所帮助，大家如有更好的方法，还望大家来多多交流 普洱茶 云南普洱茶普洱茶价格 普洱茶功效普洱茶作用普洱茶减肥普洱茶收藏 大益普洱茶 普洱茶泡法

8，唐煮宋点是什么意思

饮茶要用器皿，器皿的选择则反映出饮茶方式的变化。我国盛产茶，饮茶风气始于汉，兴于唐（自邹、齐、沧棣渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之）而盛于宋。“唐煮宋点”，其方法简言之为“团饼碾屑”，即唐是煎煮，而宋则是烹点。 茶神陆羽在《茶经》中提及饮茶的茶具时认为：“盌（碗），越州上，鼎州次、婺州次、岳州次、寿州洪州次。”“邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越。”“邢瓷类雪，俯氦碘教鄢寄碉犀冬篓越瓷类冰，邢不如越。”为什么呢？邢瓷虽好，虽白，但点茶则色红，而越瓷釉色青，茶色显绿，而且造型也好，口唇不卷，底卷而浅，使用起来方便。 宋代饮茶法为烹点，即把蒸压成饼的茶膏碾细放在茶盏里，以汤注之，并用力搅动，茶水表面就如“疏星皎月”，灿然泛出鲜白色，其茶具主要为盏。宋人喜欢用的饮茶工具主要是盏和盏托。宋人之所谓盏，实际上就是比较小一上些的盌。造型一般是敞口、圈足，器身较深，状如漏斗。宋人喜欢用盏，且喜黑釉盏，烧造的窑场有吉州窑、淄博窑、平定窑、建窑等，尤以建窑的兔毫盏和油滴釉为归著名。
什么是“唐煮宋点明冲泡”这几天正在看一部小说《茶人三部曲》，书中提到了这个“唐煮宋点明冲泡”。顿生困惑，字面理解为，不同时期饮茶的不同的习惯。也不知道对不对，于是百度一番，唐煮宋点明冲泡：（1）唐煮：要喝茶的时候，掰下一块茶饼，先放到火上去烤，直到茶饼被烤成金黄色，然后把茶饼放进石臼里捣成碎末，然后再把茶末用一个小筛子筛一遍，去掉粗糙的茶骨，才放进水里去煮；对于水的质量，火候的把握，也有了很高的要求。（2）宋点：点茶的具体做法是：第一步，先将茶饼放在火上烤成金黄色（跟唐代煮茶前烤茶饼相同）。第二步，把茶饼敲碎，碾成极细的茶末，用筛子把茶末筛一遍，去掉粗末，把细末装进茶箩里备用（这一步也跟唐代煮茶前的筛茶相似，但要求茶末更细）。第三步，取一定量的茶末放进黑色的茶碗里，加入少量开水，搅拌调匀，调成膏状。第四步，往茶碗里注入更多的开水，一边注水，一边用一个叫茶筅的特制工具击打或搅拌茶汤，这个过程通常要经过七次注水，每次注水茶筅击打的次数不同，轻重缓急不同，搅拌速度不同，直到把茶汤调至理想状态，非常讲究技巧。 觉得“宋点”很像日本的“抹茶”，而“明冲泡”就是今天我们最常用到的方法，也不知理解的对不对，还请前辈们指教。

9，谁知道普洱茶怎么喝的啊

1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。 6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 9.第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。 饭后半小时,就可以喝。
现在有一种普洱茶珍，速溶的，一撕，一冲，一泡，非常方便，干净，无残留。看是生茶，还是熟茶，洗过再喝，有降血脂，促进糖代谢，蛋白质代谢功效！
普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份，不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开，即要喝啦，才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开，或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来。如果是新茶，又要赶着喝，就把整个茶砖打散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用。冲泡茶砖一定要用滚水冲泡，因为对普洱茶来说，质量品位以一饼二沱三砖来排列，饼茶是上，茶砖是下，当然也不能绝对，有时茶砖比饼茶还好呢，主要还是看茶叶的状况，不过由于生产工艺的区别，茶砖的茶叶会碎一点，所以冲泡时，一定要水滚（茶壶的水要滚开）、茶叶适量（一般6～10克便可）、浸泡时间合理（一般8秒为宜）、不闷茶叶（冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开，防止温度影响茶叶的冲泡口感），这四要素注意了，冲泡的茶砖就能尽显本色，令你喝出茶砖的该有风味。
一、洗茶、泡茶： 1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火，沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。） 2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来，然后用此洗茶的沸水来烫杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。 3、头道。倒沸水冲泡3-5秒钟，出茶汤倒入公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，让汤色清亮。然后就可以倒入各个小瓷碗，温了就可以喝了。 4、2-4道茶，每泡5-15秒钟，然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展。时间泡长汤色太浓不好看，味也不好喝，当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。 5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒钟，以此类推，泡至无味为止。二、关键点： 1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5，最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后，暴露空气两周，再冲泡味道更棒！ 2、一定要用沸水洗茶和冲泡。 3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。 4、每泡间隔10-20秒，降温等到第四泡再加温，而后再三泡以上。老茶则可以每二泡加温但间隔要更久。 5、另外，也可以一起泡几道，茶汤并在一起喝，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
你的做法呢可以说是正确的，但我的建议呢你还是用公道杯泡。一般除了醒茶外所使用的茶具质密度都不宜太高也就是壶温与水温都不要太高壶以紫砂壶较适宜试茶另当别论，仍以盖碗试之壶形宽口扁腹为佳水沸后关火沸点醒茶洗茶然后三泡茶都不需加温因为茶叶渐渐开展时间固定每泡间隔二十秒，降温等到第四泡再加温而后再三泡老茶则可以每二泡加温但间隔要更久
泡普洱要用刚滚好的热水，最好是用盖碗，先快速冲洗两遍，第三次时再喝，直到冲泡的没有颜色为止

10，绥宁有什么特色美食有图吗地址在哪

孙氏鲜鸡蛋面，是现做的，有图为证，地址在大众路16号（孙氏面馆，林海公寓到东兴宾馆的小巷-----大众路）
1、擂钵辣椒擂钵辣椒是绥宁有名的农村常菜，传统做法先把青椒去蒂洗净后，再用柴火把青椒烤熟，然后放入擂钵中捣碎，拌入调料就可以了。这个适合农村家庭操作，口味也相当不错！现在的做法：1. 把青椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。2. 锅烧热，入洗净的青椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。3. 加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。4、把炒煸的辣椒放入擂钵中捣碎后就可以上桌了。2、霉豆腐霉豆腐的做法：1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是新鲜豆腐。2、新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成发酵好的豆腐那样就可以了。3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。4、将所有调料放入碗内搅拌均匀；5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上调料；放入瓦坛子中即可。 3、盐菜（泥巴菜）1. 先将青菜或萝卜菜切掉根，然后洗净。2. 然后将洗净的菜在热水中烫一下，去除苦味3. 烫过的菜在筛子中铺好晾晒至半干，因为太干了的话，食之无味，水分太重又不易保存且没有嚼头。4. 将晒好的菜用水在洗一次之后撒上花椒粉，辣椒粉，大蒜末，盐，味精等自己喜欢的调料拌匀，最好用手揉搓一次充分入味。5. 将均匀拌好的菜在阴凉通风的情况下自然风干一下，让菜和调料充分的入味（因为洗过的菜有水分，在太阳暴晒的话味道不能腌制到菜里面）6. 晾干到三四天之后将菜装入坛子中，（坛子是专门用来腌制菜和泡菜用的，最好是土制的），密封盖子腌制十天到十五天左右。7. 十天到十五天之后开罐取除，切成小段或者丁状炒腊肉或者回锅肉的话味道完美极了。4、通辣椒（灌辣椒）通辣椒俗称灌辣椒, 特点香脆而不辣，十足的香味，十足的野菜香味，十足的菜油香味。脆，嘴里咯嘎的响，陶醉人呀。一个辣椒，一碗饭。好吃。具体做法:把摘回来的青辣椒用开水煮八九分熟,然后把水分晾干,灌辣椒的佐料是用米饭\面粉\蒜头\盐\鸡丝等搅绊在一起,然后在辣椒头开一个口把佐料灌进去.然后把灌好的辣椒晒干,晒干后的辣椒放入烧好的油中拌炒,火不能开大,要温火,否则就炒烧,炒到通黄了就可以上桌了。5、腊小肠呈衷用品，又是菜肴。将鲜猪小肠洗净，搓上盐，放在火炕上烘干，收存待用。来客时，将腊肠放在饭上蒸熟，切段，置于礼盆内，请客人食用。如用于炒菜，可单炒，拌入辣椒、姜、葱等调料。6、板鸭/鸡鸭子都是自家喂的，把鸭子杀后，把内脏取出，只要空壳，然后给鸭子全身抹上食盐，放入盆中泡二天左右，然后拿出来高挂在屋檐边上，待风吹干后就可以取下炒菜了。7、鱼腥草鱼腥草又叫椎根、臭菜根，有强烈的鱼腥气味，一般民众不愿食用，却是我们少数民族特别钟爱的野生蔬菜。采集后洗净切段，拌调料后生食，或稍炒一下即出锅拌调料食用都可。8、米豆腐米豆腐的制作：做豆腐的原料一般为大米、大豆、石灰。大米和大豆都用石磨磨细，将磨好的米浆或豆浆倒入铁锅，开始用大火，煮到半熟时用小火，边煮边搅，煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后，色泽金黄，柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。为什么是黄色，这是石灰捣的鬼，它一作凝固，二为调色。1、把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。这样就制作完成了，吃起来别有一番风味。9、万花茶 客人光临绥宁苗家，主人会马上泡一杯热气腾腾的万花茶送上，茶水中浸泡着刻工精细的蜜饯。蜜饯因刻出的花色繁多，故名万花茶，它是绥宁苗族待客的佳品。在县境西南部苗族聚居的山寨，制作万花茶非常流行。其制作要经过雕刻、漂洗、加糖、晒干四道工序。　　　　雕刻：就是用成熟的冬瓜或鲜嫩的柚子切成大小不同、形状各异的条块，然后采浮雕、线雕、镂空雕等手法将其雕刻成各种花、草、树叶或小动物形态，尽管是粗线条的，但神态逼真，清晰传神，是一种食品雕刻艺术。　　　　漂洗：就是先用稀释的石灰水将雕刻好的万花茶制品浸泡，去掉生涩苦味后，用清水冲洗干净，再放入加了明矾的水中煮沸返青，使之新鲜、脆嫩，然后再用水冲洗滤干。　　　　加糖：把滤干的万花茶放在器皿中，加入适量的白糖、蜂蜜和桂花香精，反复搅拌均匀。　　　　曝晒：当万花茶中的白糖完全溶化后，将其放到太阳下反复曝晒。晒干后，万花茶便透明如玉，可以贮藏备用了。　　　　万花茶不仅是一种色、香、味俱佳的食品，而且是一种赏心悦目的艺术品，也用来表达男女青年之间的爱情。后生上门求婚，姑娘如果中意，便在奉献给后生的茶杯里放进四片万花茶蜜饯，两片刻着并蒂莲花，两片刻着龙凤呈祥；如果不中意，便在茶杯里放进三片单花独鸟的万花茶蜜饯，后生便会知趣地离去。。10、苗家油茶 你踏进绥宁县的苗乡山寨，热情好客的苗家人就会用红漆茶盘端出香喷喷的油茶相敬。油茶既是饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。聚居在绥宁县南部的侗族、瑶族同胞，亦盛行打油茶的习俗。 绥宁苗家人打油茶，一般有5道工序。一是做阴米。先把糯米浸胀，然后用甑蒸熟，再晒干或晾干，用碓舂扁即成阴米。二是做茶叶饼。每年春夏，待茶树吐出的新芽长到一指宽左右采摘，放在锅里煮一滚，舀出来浇上米汤水，一团一团捏成饼状，晒干即成。三是炒主料。将阴米炒至略带焦黄、酥脆，将黄豆、花生等原料炒熟用油炸脆，并备好煮熟或炸得松脆的糍粑、蕨粑。四是煮茶汤。将茶饼放置锅中加水煮沸，用瓢将茶叶捞出，用擂钵擂烂，再倒入锅中煮成浓茶汁，捞出渣残，加放油、盐，佐以擂碎的大蒜、生姜、辣椒等制成茶汤。五是撒茶料。在茶盘中摆好茶碗，将各种主料分放碗中，冲入滚沸的茶汤，撒上葱、胡椒粉等佐料，即成闻名遐迩的苗寨油茶。油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味，并有提精养神、祛湿散寒、驱瘴除病的作用。凡到绥宁的客人，均以喝油茶为快，油茶因此而声名远扬。

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