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1，青柑橘能奄制咸柑桔吗

做法： 比较麻烦的一种 用盐水洗净柑桔，阴干，晒去水分，放白锅慢为煎干，一路洒酒并加陈皮（约半斤柑桔对两片果皮）炒干后摊冻，落盐并贮存於玻璃樽内，一个月后可用，可长时间存放，日子愈久功效愈好。 简单的一种： 方法:把柑桔逐个剪下，除...7331
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

青柑橘能奄制咸柑桔吗

2，茶友区小青柑生晒的和机器烘干的大区别吗

生晒的没有破坏柑的油包，所以才会像陈皮一样越陈越香，无论是喝在嘴里还是闻在口鼻都会有陈皮所特有的陈果香，缺陷是产量低。而烘干的特别是高温烘干的，油包都已经破坏了，这种闻起来香，喝起来却没味，而且时间越久越淡，更像是一种快销品，优点是产量高。所以喝柑普茶，无论是小青柑还是大红柑普，以后的趋势一定是追求生晒

茶友区小青柑生晒的和机器烘干的大区别吗

3，青金桔怎么保鲜

青金桔 （又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文：lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖；为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。放冰箱里就行

青金桔怎么保鲜

4，怎样鉴别小青柑柑普茶是烘干还是生晒的

小青柑这是今年火的不能再火的茶，小小个一个一泡，实是方便。但喝过这个茶的都知道，打开包装，香到不行。“香”好吗？当然好。多数茶友就以这个“香”来判断小青柑或柑普茶的是不是自己想要的。“放入房中，则满屋飘逸，放一两个在袋子里，取出来则袋子周围都布满清香”“我花了高价钱，你给我发的茶根本不是我之前喝到的那种，蒙人呢”这是一个茶友在收到货后给我的留言,最后还是以不愉快收场.说到这里，有必要普及一下，小青柑、柑普茶的制作过程摘果—洗果—挖肉—洗果—填茶—脱水（烘干、半生晒、自然生晒）—包装（裹上白棉纸，透气、通风、有利转化）做柑普茶最重要的环节就是脱水选择怎样的工艺直接决定茶的品质。1、自然生晒（可以陈化，与陈皮同理，越陈越香，3年内可以闻到清新的花香味道，存放3年后陈化完成，味道厚重这时候饮用更佳）2、半生晒（受天气影响，不得不中途采用烘干，控制的好，也可越陈越香）3、烘干（柑果皮中的油包破裂，香气宜人，但不可以陈化，存放越久香味越淡）确实烘干的比生晒的是要香的,但随着时间的积累，两者却是恰恰相反的,那么除了香气最好的鉴别你买到的柑普茶，或是小青柑是生晒还是烘干还有别的方法吗？当然有！也是我们最常用的方法那就是用指甲刮,烘干的小青柑那果皮硬的不行，你再怎样刮都刮不出什么来，因为油包已经破裂干瘪，有些都能看到表面有一个个的针眼。而生晒的就不一样了，用指甲刮明显能看到油光，闻下清香四溢，甚至香味留在指甲上都是经久不散的。如有幸能碰上这样的好茶，还是好好珍惜吧。正宗新会小青柑，一定要选对，来ycyc341我们以茶会友。

5，生晒鱼干和熟晒鱼干哪样更好保存营养

晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。
生晒的好
生晒鱼干。
生
不知道........................
生晒鱼干会更有营养点。再看看别人怎么说的。

6，传统生晒小青柑的功效

传统生晒小青柑的功效 传统生晒小青柑的功效，小青柑是一种将普洱茶和青桔结合起来的一种茶，跟寻常的茶叶多了橘子的功效，对人体的好处更加丰富，很多人不了解这方面的知识，下面分享传统生晒小青柑的功效。 传统生晒小青柑的功效1 通过生晒，可以确保小青柑与茶得到充分融合，带着阳光的味道，更有利于柑果的转化。生晒结束后，通过低温烘干，严格控制柑果与茶叶的含水量，有效地保障了柑果的品质。而且低温环境下的烘干，还有利于保存柑果皮的活性。 生晒小青柑的好处： 1、生晒柑普可以像陈皮一样陈化，喝起来口感更醇 小青柑采用自然生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间，所以生晒小青柑的优点就体现在这---可陈化。高温烘干提高了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒。 2、日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥 喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20个日头自然生晒，柑皮匀速脱水，变成柑普茶，这一过程中自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。 3、活性得以完整保留，更养生 生晒柑普，柑皮的挥发油活性得以保留完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。烘干柑普经高温烘烤，部分营养成分活性已失，失去其原本价值。 4、紫外线可灭菌，食品安全更有保障 食品安全如何强调都不嫌多，生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果，给健康和安全性额外增加了一重保障。 5、阳光作用，维生素更易被身体吸收 柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素，而阳光可促使其更容易被身体吸收。高温烘干对维生素唯有破坏效果，更谈不上促进。 如何辨别生晒柑普与高温烘干柑普？ 1、观颜色 生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普表面都有油润的光泽；高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色，且颜色统一。 2、照通透度 取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普；部分油室不透光的是高温烘干柑普。 3、品滋味 取生晒和高温烘干柑普个一颗，同等条件下对比冲泡：口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普；口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。 传统生晒小青柑的功效2 小青柑果皮中富含挥发油（柠檬烯）、果酸（柑橘酸）、黄酮类等物质，这些物质具有较高的药用价值。配以正宗云南春茶发酵的普洱熟茶之后，二者的完美结合更能发挥出显著的作用。 小青柑的.功效 1、理气健胃，祛痰润喉 小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。 2、消炎作用 小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV、病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。 3、醒脑提神，美白肌肤 小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。 4、降脂减肥 国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。 5、抑制肿瘤、癌细胞增生 小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴 癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。 6、促进新陈代谢 川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。 7、改善记忆障碍 适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。 那么，如何选购到正宗的新会小青柑茶呢？具体方法如下： 1、看产地 正宗小青柑产地是新会，柑皮用的是新会茶枝柑，而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是产自福建、广西、湖南等地。正宗新会柑柑皮质厚、质硬、色匀，油包粒密实清晰可见，冲泡后皮色浅绿、皮质厚实、韧性好、毛孔细腻;假冒小青通常柑油包细小，冲泡后色偏深绿，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就烂。 2、知选料 上好的小青柑，柑皮选自广东新会的核心产区，内里的普洱茶选自云南普洱茶的核心产区。 3、看外表 柑皮油胞特大(新会柑的特质)、无霉点，如柑皮上有白色粉末状的物质，看看柑皮是否质硬，如果是，则是新会柑表皮的柑油晶(越是核心产区的柑，柑油晶越丰富)，属正常情况，请放心饮用;如柑皮已软化且有霉味，则已霉变，切勿饮用;内里干茶条索、色泽匀整、粗壮。 4、闻香气 干茶，柑香清新扑鼻、怡人;冲泡后，浓郁的果香味，清新而有活力。 5、品滋味 正宗地道的小青柑口感甜顺、入口舒适、果香浓郁、滋味协调，假冒的小青柑异杂味重，果皮的味道盖过普洱茶原来的味道，无柑果的清香，更没有回甘，滋味不协调。 6、观叶底 柑皮油胞突显、茶叶柔韧而不易折断。 7、选品牌 著名的专业品牌，其投入的品牌推广、维护费用大，也特别注重消费者的口碑传播，更值得信赖和选择。 只要我们在选购小青柑是做到不贪小便宜，不轻信商家的花言巧语，靠自己所见所喝的口感外形来判断，就不怕碰到假货，当然，选择知名品牌的靠谱渠道则是最为保险起见的方法，买一份放心喝的也更安心。 传统生晒小青柑的功效3 喝小青柑对肝有很好的保护效果，肝是身心健康之源，在适合的浓度值下，食用小青柑，对肝脏和胃肠不会造成伤害性，进到身体胃肠产生膜粘附胃表面，形成保护层，长期饮用能够疏通血管，帮助消化，降低肝的身体排毒承担，对肝是非常好的，除了这个功效外，还有降脂减肥、醒脑提神、美白肌肤、理气健脾、消炎杀菌、抑制肿瘤癌细胞增生、促进新陈代谢和改善记忆障碍的功效，是一个不错的健康饮品。 先说好的功效部分： 一是小青柑中含有可以促进脂肪分解的脂肪酶，不仅可以促进脂肪分解，还可以调节新陈代谢，起到减肥、养颜的作用。 二是小青柑在陈化过程中已经质变为陈皮，陈皮理气健脾的功效是非常好的，和普洱搭配一起，对胃部可以起到较为良好的保护作用，帮助消化，滋润肠道。 三是可以起到清洁口腔，止咳化痰的作用。用茶水漱口可以有效预防龋齿，如果有慢性咽炎、鼻炎、支气管炎症的患者，适当饮用小青柑可以减缓咳嗽、促进痰液排出。 四是促进新陈代谢，预防病毒性感冒，还可以起到一定预防癌症的作用。 说完了小青柑的功效部分，再来说一下小青柑的饮用禁忌： 第一，小青柑的表皮性烈性寒，不能单独只剥表皮来冲泡饮用。 第二，小朋友、身体较为虚弱的老人、肝脾不太好、气血两亏的人也不适合饮用小青柑。 第三，神经较为虚弱、晚上容易失眠的人群，别说小青柑了，最好茶都要少喝，或者分时间适当饮用。 第四，处于孕期、经期、哺乳期这“三期”的女性，最好不要喝茶，或者尽量少喝。 最后就是正在吃药的朋友们，也是不适宜饮茶的哟。

7，小青柑腥味如何去除有谁知道

高锰酸钾轻轻的洗一洗，注意高锰酸钾的液要淡淡的。这样一清洗就能把腥味去掉了。看我的方法对不对？
可以先用醋泡一下，泡完之后再用清水洗干净就没有腥味了。
好的小青柑不应该有腥味 其中的腥味可能来自于普洱熟茶 原料不好自然就口感味道不好啦
小青柑普洱茶晒干与烘干的区别主要说的是柑皮的区别：柑皮有直接晒干的 和烘烤干燥之分。我个人亲自试验，晒干的口感要柔顺很多，烤制的橘皮有点辛辣味。火气重。
小心肝腥味如何去去除有谁知道要想去除腥味多加醋就可以去掉腥味

8，人参一共有多少种类

栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。 红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 白参（糖参）：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。

9，吃青橘子有害吗

可以明目，基本对人体没有什么害处
一点害处也没有的 请放心
秋冬时节，大量柑或橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素Ｃ，维生素Ｃ能提高机体的免疫力，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。但必須控制食量，多食有害。　　每天最多3个 多则有害　　柑或橘虽然好吃，但每天吃柑橘别超过3个。　　◆ 每人每天所需的维生素Ｃ吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。　　◆ 柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。　　◆ 中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。◆ 因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。　　桔子不能与什么同吃　　※ 柑橘不要与萝卜同食，也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。 　　※ 柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。 　　桔子一身都是宝，生活中许多人吃橘子时， 都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。而且橘子还有许多种新鲜的吃法……>>>怎么吃柑橘才是最科学的 　　美味的果汁饮品制作方法非常简单。下面就是两款以佛罗里达柑橘汁配制的饮品。它们不但清爽怡神，而且营养丰富……>>>自制清爽怡神柑橘汁

10，行气健脾青陈皮是什么

青皮、陈皮，为芸香科植物橘树的果实，二者均有行气健脾，消食和胃之功，常相须为用，故合称青陈皮、二皮。 陈皮，又名橘皮、桔皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。据历代医书记载，陈皮是治疗脾胃气滞，脘腹胀满，不思饮食，嗳气呕吐，消化不良的常用药，又因其能燥湿化痰，所以中医临床又常用其治疗咳嗽多痰，胸闷不舒等。中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功，《本草纲目》言其“苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，意是取其理气燥湿之功”，能“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟”。《饮食别录》言其 “下气，止呕咳，除膀胱留热，停水，五淋，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中吐逆霍乱，止泄，去寸白”。 青皮，为芸香科常绿小乔木植物橘树的末成熟果实或青色果皮。中医认为，青皮性味苦、辛、温，有疏肝破气，消积化滞之功，《本草纲目》言其“治胸膈气逆，胁痛，小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气”。《珍珠囊药性赋》言其“破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，治左胁肝经积气”。 陈皮、青皮源于一物，青皮，为末成熟果实或青色果皮，陈皮，为成熟果实之果皮，临床应用应予区别。二者均能行气，用于气滞症，然陈皮性温和而不峻，行气力缓，长于理脾气，故脾胃气滞者常用，且质清上浮，兼入肺经而燥湿化痰，故又可用于湿痰咳嗽；青皮性较峻烈，行气力猛，长于破气而疏肝经郁滞，主治肝郁诸症，并有散结消滞之功，用于食积气滞症，本品破气散积化滞之力较强，但健脾作用不及陈皮。现介绍三则粥疗方，供选用。 陈皮粥：陈皮10 克（鲜者加倍），大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3～5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日 1剂，连续3～5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼痛，嗳气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。 青皮粥：青皮10克，大米50克。将青皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2剂，连续2～3天。可疏肝健脾，行气止痛。适用于肝郁气结，饮食积滞，胃脘胀满，脘腹疼痛，胁肋疼痛，乳房肿痛，疝气疼痛等。 扁豆陈皮粥：鲜扁豆150克，陈皮15克，大米100克，红糖适量。将扁豆、陈皮洗净，切碎，同大米一同煮粥，待熟时加入红糖味服食，每日早晚各空腹温服，每日1剂。可健脾理气，适用于脾胃亏虚，食欲减退，脘腹胀满等。

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