桂花，则是木樨属木樨树开的小花。笔者很喜欢桂花，它味道清雅又馥郁，不仅香气迷人，而且可以做成香水，化妆品，好吃的点心，好喝的桂花茶，桂花酒等。桂花的源树种与桂皮和桂枝不同，桂花来多源于灌木，而桂枝，桂皮多来源于高大的乔木。桂枝，则是樟科植物肉桂树的干燥嫩枝。
鸭屎香是什么茶？有什么养生功效呢？
“鸭屎香 “是凤凰单从茶的一个香型品种，凤凰单丛，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3500余株单丛古茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。
凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在每年正月(农历1月25日)前后陆续开采直至清明左右，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。
毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。明代李时珍《本草纲目》中记述："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火"凤凰单枞茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，凤凰单枞茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,对于预防癌症、降血脂、抗衰老等也有一定的保健功效。
桂皮、桂枝、桂花是同一种树上的东西吗？
桂皮，指中药中的肉桂，来源于樟科植物肉桂等树木的干燥树皮，有香气，既可以做中药又可以做调料。桂皮的来源树木有很多种，当然不同树木的来源的桂皮质量也有好坏得区别，一般入药最好的就是官桂了，皮香肉厚，香气浓烈，用指甲在表面划，甚至有油溢出，属上品。桂皮在中药里被划在温里药中，能补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归原，对于腹部冷痛，气血虚衰都有很好的治疗作用。
桂皮不仅可以入药，还是日常的一种调味品，常见的五香粉，十三香里都有桂皮，而且炖肉，卤煮加入桂皮也别有一番风味。桂枝，则是樟科植物肉桂树的干燥嫩枝。桂枝也是一味中药，收录在发散风寒的解表药中，桂枝能发汗解肌，温通经脉，助阳化气，多用于风寒感冒，寒凝血滞的疼痛症，桂枝的香气不如桂皮浓烈。桂皮擅长温里而桂枝擅长解表。
桂花，则是木樨属木樨树开的小花。桂花的源树种与桂皮和桂枝不同，桂花来多源于灌木，而桂枝，桂皮多来源于高大的乔木。所以它们不是长在一个树上的东西。笔者很喜欢桂花，它味道清雅又馥郁，不仅香气迷人，而且可以做成香水，化妆品，好吃的点心，好喝的桂花茶，桂花酒等。早在汉代，桂花酒就在祭祀时供奉祖先，老人喝了桂花酒延年益寿，女人喝桂花酒美容养颜。
文章TAG：桂花 香气 茶叶 名字 桂花味茶叶是什么名字 香气是什么样的
