1.加的糖是什么糖?对人身体有危害呢?加的是白砂糖,所以对一般人的身体是没有危害的,如果血糖偏高或是糖尿病的茶友,这类茶不能喝!2.好好的茶叶为什么要加糖?原因有好几个,一、加糖能使茶叶条形更细更紧,颜色更亮,会反光的那种亮。有些低端红茶为啥这么甜,是回甘生津?真相可能只一个:加糖精!在喝茶这一块,很多人独爱红茶,因为红茶的茶汤明亮通透、无杂质、茶汤表面会覆有金圈,久泡不变色,关键是入口之后口齿生津,让人回味无穷!不错,红茶之所以受很多人喜爱,非常重要的一个原因就是它的味道,有一丝丝的香甜。
有些低端红茶为啥这么甜,是回甘生津?真相可能只一个:加糖精!在喝茶这一块,很多人独爱红茶,因为红茶的茶汤明亮通透、无杂质、茶汤表面会覆有金圈,久泡不变色,关键是入口之后口齿生津,让人回味无穷!不错,红茶之所以受很多人喜爱,非常重要的一个原因就是它的味道,有一丝丝的香甜。
红茶喝起来香甜甘润,这是因为加糖了吗?
红茶,说到底是一种工艺,而六大茶类都是以工艺来区分的。红茶的制作需要摊凉揉捻烘干等工艺步骤。很多地方制作红茶一般都摊凉的时间很短,或者是在日光下晒制一下。摊凉的主要目的是为了让让茶青里的水分能自然地走出来,这为以后的步骤打下基础,摊凉不好,容易让茶青发生红变,这样就会在茶青里积累下水分,而这些积累下的水分在后期工艺下很难再排出来。
揉捻是很关键的一步,需要的时间比较长,而且需要多次的揉捻。揉捻的目的是为了让摊凉好的茶青里的水分继续排出,也为了让茶青里的青草味消失。只有把茶青里青草味彻底地清除掉,才会做出来红茶的本味,也就是香甜回甘。这个揉捻的过程很考验制茶师的功力,揉捻几次,每次揉捻到什么程度,要看茶青与空气里氧气接触充分的程度。
接触的越充分,则茶青会由绿色变成红色,茶青里的物质也会发生变化,由叶绿素逐步地转变成为茶红素茶黄素等物质。而茶红素决定了红茶的汤色,茶黄素是软黄金,是红茶里面最有价值的内含物,对人体有很大的益处。既然红茶是工艺,那么怎么把红茶的本味——香甜和回甘做好,考验技术。好的技术和工艺做到位,造就了一款汤色透亮、口感顺滑、香甜可口的好茶。
1.加的糖是什么糖?对人身体有危害呢?加的是白砂糖,所以对一般人的身体是没有危害的,但是如果血糖偏高或是糖尿病的茶友,这类茶不能喝!2.好好的茶叶为什么要加糖?原因有好几个,一、加糖能使茶叶条形更细更紧,颜色更亮,会反光的那种亮。
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