酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。酒是豪放的；茶是内敛的。酒是孤独的，茶是清醒的。要说明酒文化与茶文化的区别，需要回归到酒与茶的功能原点。酒的功能是祭祀圣物，茶的功能是饮食佳品。中国酒文化博大精深，而酒是粮食的精华，是劳动人民的汗水加上优良的粮食的精华酿制而成。
茶文化和酒文化有什么异同？
要说明酒文化与茶文化的区别，需要回归到酒与茶的功能原点。酒的功能是祭祀圣物，茶的功能是饮食佳品。为什么说酒是祭祀圣物，要从酒的作用和起源说起。酒是粮食瓜果发酵精华的液态化。在远古年代粮食是稀缺的生活资源，是最为珍贵的交换资源之一。中国古人生活中，祭祀和打仗是最重要的事情。故此有曰“国之大事，在祀在戎”。
所以隆重的祭祀活动供奉上苍天地的当然是最珍贵的物品。例如三生首选红牛道理是一样的，以此显示虔诚。另外，沟通天地的专门使者巫是要合理解释神是如何享用供奉的。食物精气是最好的用于解释神享用供奉的说辞。食物发酵液化是最有力的证明。后来发展到宴请酬答等功能。为什么说茶是饮食佳品，这取决于茶的健康消食功能。对于油腻食物具有消解和有助于身体健康功效。
以茶代酒，茶和酒有什么相同点？
以茶代酒是个典故在社交礼仪中，在饭桌上，不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节。至于相同点吧！小编是这样认为的。茶、酒均属于交际文化，是一种休闲文化。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国酒文化博大精深，而酒是粮食的精华，是劳动人民的汗水加上优良的粮食的精华酿制而成。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
“何以解忧，唯有杜康”根据古人的记载，酒的发明很偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。酒是豪放的；茶是内敛的。酒是孤独的，茶是清醒的。自古诗人均爱饮酒，诗仙李白以豪饮为名，被称为酒仙。
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