那茶叶的果实是什么样子的?这个茶苞是茶树果实的变异体,每年夏天生长,它悬在树冠上,多是树冠的中央,也有悬在边缘枝头上的,茶苞苹果大小,白色,内是空的,正底有一小孔,远看像是一只白的汽灯罩。那茶叶树上结的果实有什么用途吗?茶树上结的果子叫茶苞,边叫茶果,茶籽,是夏天长的,可以榨油,营养价值超级高,和熟悉的橄榄油的营养价值差不多,功效很多,对一些老年疾病有很好的预防作用,例如降血压,降血脂都是可以的。
你好,茶叶树也会结果的,茶叶的果子叫茶苞,各地叫法不同,有“茶泡”、“茶匏”等。那茶叶的果实是什么样子的?这个茶苞是茶树果实的变异体,每年夏天生长,它悬在树冠上,多是树冠的中央,也有悬在边缘枝头上的,茶苞苹果大小,白色,内是空的,正底有一小孔,远看像是一只白的汽灯罩。茶苞多为很淡的苹果绿,外形象桃子,但是空心的,只有一层半透明的皮(类似桔皮)。
“茶苞”可以吃,水分不多,有一种清淡的甜味。清明前后长势最好,此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段,结出未发育好的果实容易发生异变,形成茶泡。茶泡最开始味道淡甜微苦,有涩味,成长到一定程度,表面蜕一层薄皮,表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多,甚至消退,此时口感最佳,后期变枯,慢慢的出黑斑,不易保存,时间长了会开始变质而不适合食用。
那茶叶树上结的果实有什么用途吗? 茶树上结的果子叫茶苞,边叫茶果,茶籽,是夏天长的,可以榨油,营养价值超级高,和熟悉的橄榄油的营养价值差不多,功效很多,对一些老年疾病有很好的预防作用,例如降血压,降血脂都是可以的。如果茶油的纯度超过了百分之三十,那他就不仅可以食用了,还可以用来制药,做肥皂,做蜡烛,作为茶树,首先能想到它含有茶多酚,不仅如此,他还有很高的维生素E,还好有一定量的类胡萝卜素,在古代,只有皇宫才能有茶果呢,更不可思议吧。
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】小懂咨询西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、国家级评茶师黄丽英等多位普洱茶专家,并且查找了众多资料后,给大家了整理一份详细对比,一起来全面看看生普和熟普的区别吧!一、制作流程生茶:鲜叶采摘后经杀青(锅中炒青,使水分蒸发)——揉捻——晒青(普洱茶必须是晒干),即成为生散茶、或叫晒青毛茶。
将晒青毛茶经高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生茶饼(或其他形状)熟茶:鲜叶采摘后经杀青——揉捻——晒青,即成为生散茶、或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即成为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动,此过程目前只需要30天左右。
)熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。生茶和熟茶最大的区别就是:熟茶要经过渥堆发酵,而生茶不需要。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前根本没有熟茶。二、颜色与香气生茶:以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼闻之味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶:以黑或红褐色为主,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
三、汤色与口感生茶:汤色以黄绿、青绿色为主,口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而淡薄,微带涩感。熟茶:发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩,较耐泡。四、叶底生茶:新制茶品以绿色、黄绿色或暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。有一个技巧:把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。
熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。五、饮用期生茶:茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用,需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点。熟茶:利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。
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