之所以叫大白菜，是因为其棉纸中间印了一个绿色的有机茶logo，外形和颜色都很像大白菜，才会被世人以“大白菜”称之。大白菜是一款勐海茶厂的定制品而非常规产品，总共就只有2000-2004年做了这4年。00年的大白菜，知名的有：珍藏精品、一级青饼和一款小白菜。
普洱茶中的大白菜为什么那么贵？
大白菜是一款勐海茶厂的定制品而非常规产品，总共就只有2000-2004年做了这4年。之所以叫大白菜，是因为其棉纸中间印了一个绿色的有机茶logo，外形和颜色都很像大白菜，才会被世人以“大白菜”称之。这批订制者是何氏兄弟，何宝强和何宝生于90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛料制作。从00年~04年期间大约有200多个品种。
00年的大白菜，知名的有：珍藏精品、一级青饼和一款小白菜。2000年九号青参考价格160万元/件【规格】：357克/片 84片/件200g班章青贡饼（小白菜）参考价格：70万元/件【规格】200克/片 85片/件2000年大二号熟饼参考价格：67万元/件【规格】：357克/片 84片/件2000年班章珍藏青饼参考价格：630万元/件【规格】：400克/片 ，84片/件01年的大白菜2001年班章野生茶一级青参考价格180万元/件【规格】：357克/片 84片/件02年的大白菜：珍藏精品、特制精品、茶王青饼和精品茶青2002年班章珍藏精品青饼参考价格250万元/件【规格】：357克/片 84片/件2002年250g班章青沱参考价格60万元/件【规格】：250克/个，120个/件2002年201茶王青饼参考价格：220万元/件【规格】：357克/片 84片/件2002年班章特制精品参考价格160万元/件【规格】357克/片 84片/件2002年班章精品青饼参考价格90万元/件【规格】：357克/片 84片/件03年的大白菜以星级为代表，从2星~6星为等级。
另外还订制了孔雀系列2003年三星班章参考价格100万元/件【规格】400克/片 84片/件2003年二星班章参考价格：90万元/件【规格】：400克/片 84片/件2003年四星班章大白菜参考价格145万元/件【规格】：400克/片 84片/件2003年200g班章青沱参考价格60万元/件【规格】：200克/个 150个/件2003年班章二号青饼参考价格：90万元/件【规格】：400克/片 84片/件2003年四星班章孔雀青饼参考价格：180万元/件【规格】：400克/件 84片/件2003年五星孔雀班章参考价格：400万元/件【规格】：400克/片 84片/件2003年六星孔雀班章参考价格：650万元/件【规格】：400克/片 84片/件04年大白菜主要有500g茶王、顶级珍藏、珍藏饼、沱、精品青饼2004年250g班章珍藏青沱参考价格：90万元/件【规格】：250克/个 120个/件2004年班章珍藏青饼参考价格：230万元/件【规格】：400克/片 84片/jian 2004年班章精品青饼参考价格：95万元/件【规格】:357克/片 84片/件2004年茶王500克参考价格：280万元/件【规格】：500克/片 84片/件04年勐海茶厂改制，何氏兄弟下料改在兴海茶厂压制，而大白菜再也没有生产了。
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