古代喝茶有很多讲究，茶铺伙计都要讲茶文化，能说会道，因此茶博士便沿用下来。我国是茶文化的故乡，有着悠久的种茶、饮茶历史，严格的饮茶礼仪，各地有不同的饮茶风俗习惯。对于对茶有高端讲究的他都有那么一套流程，例如，对于茶叶的选择，对于茶山茶全流程，这流程，一旦做下来的话，也要九九八十一天呐！同样，对于茶室的建筑要求也是很有讲究的，首先你茶室的大体风貌有点相差，而且尽量能够和种一些竹子。
品茶有哪些讲究？
品茶的讲究真的是太多了，刚好我大舅就是对于茶文化特别重视的一类人。所以这也让我对茶叶比较了解。上次去我大舅家，刚进门的时候，他就递上一杯茶，这个茶可了不得了，他经过大概一个小时的全过程，这一壶茶，他精致到对于茶叶的严格挑选，再慢慢去掉的余热，留给客人最好的部分。我们也都知道，中国的文化当中，茶文化是非常了不起的。
更是在古代的时候，茶是一种时尚的饮料，在大街小巷都会有茶室，饮茶的对象也是有分类的，很多种平民的百姓喝的茶和富贵公子喝的茶自然截然不同。对于对茶有高端讲究的他都有那么一套流程，例如，对于茶叶的选择，对于茶山茶全流程，这流程，一旦做下来的话，也要九九八十一天呐！同样，对于茶室的建筑要求也是很有讲究的，首先你茶室的大体风貌有点相差，而且尽量能够和种一些竹子。
饮茶有什么习俗吗？
我国是茶文化的故乡，有着悠久的种茶、饮茶历史，严格的饮茶礼仪，各地还有不同的饮茶风俗习惯。我国从神农时期就开始有饮茶记录了，客人来了敬上一杯热茶，这种礼仪古来有之，是中华民族传统美德和日常待客礼仪。直到今天，家里来客人了，我们总是要奉上一杯好茶。有了喜庆活动，也是习惯用香茶一杯，热情招待宾客。年终岁尾，开一个茶话会，简单典雅庄重。
到茶馆去谈事聊天小聚，蔚然成风。广东“早茶”更是名扬四海。我们常说的“君子之交淡如水”，实际就是指清香宜人的茶水。我国饮茶传统习惯是，用烧开的开水冲泡茶叶，顺其自然，清雅脱俗，品味茶叶的自然清香，重在氛围，贵在意境之美。我国自古就十分讲究茶的冲泡方法，积累了丰富的经验，人们叫做“茶艺”，“茶道”。人们很早就知道，了解不同种类茶叶特点，掌握不同的冲泡技巧，才能让茶叶的自然品质充分发挥出来。
我们传统上喝茶注重一个“品”字，品茶不光是鉴别茶叶的优劣好坏，也用一种情趣、情调在其中。品茶对气氛氛围要求很高，品茶论道心情差异不同，也客观上影响品茶的滋味和味道。现在，流行最广泛的饮茶风俗和方式就是“功夫茶”和“盖碗茶”。“功夫茶”最早是潮汕地区的饮茶风俗，是一种融精神、礼仪、泡茶技艺、品评品质为一体的茶艺文化。
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