9，金寨吴家店吊酒：小吊酒是金寨特别土特产，千百年来，大别山农户酿酒香浓口感好。上图，金寨农户山羊。上图，金寨弥猴桃果实。上图，金寨天麻产品。上图，金寨板栗产品。上图，金寨黑毛猪。上图，金寨农户养殖山羊。上图，金寨农户土鸡品种。
如何做出好茶？
谢谢邀请！充其量自己只能算个喝茶人，没有种过、制作过茶叶，只是身边很多朋友有自己的茶园，他们虽算不上专业的制茶师，但说出的都是从实践中来的干货。受他们的熏陶，对茶叶的制作有个一知半解的了解。茶叶的制作流程离不开采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干。只不过茶叶品种不一样，流程有增有减而已。
比如白茶只需要采摘、萎凋、干燥三个流程，红茶就在白茶的基础上增加了揉捻、发醇两项，乌龙茶上面的流程就全部需要，其中烘干有些茶叶要三次以上。要做出好茶，下面这几个方面非常重要：1、品种和山场。同样的品种，种在不同的山场结果完全不一样，和南橘北枳的道理一样，西湖的龙井种在武夷山，再高明的制茶师也出不了龙井的香出做不出岩茶的味。
所以山场是茶叶的身份。2、摇青、炒青、揉捻。这个过程就象一个孩子受教育的过程了。同样的孩子不同的老师教，效果是不一样的，制茶师是否高明，就体现在这里，火候、时间要拿捏的很准很到位。春茶、秋茶各有不同的标准，这项技艺据说传男不传女。3、烘焙。是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。
金寨的土特产有哪些？
悟空问答官方帐号邀请回答：金寨的土特产有哪些。金寨地处安徽西部，大别山腹地，鄂豫皖三省结合部，是中国革命的重要策源地，人民军队的重要发源地，总面积3814平方公里，23个乡镇。上图，金寨农户山羊。金寨县政府列十大土特产品1，金寨弥猴桃：金寨土特产，野生弥猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美。
上图，金寨弥猴桃果实。2，金寨天麻：大别山腹地，自然环境适宜天麻生产，野生天麻历史悠久，年产达5000吨，是名贵中药材产品，农户叫(神麻)。上图，金寨天麻产品。3，金寨板栗子：属亚热带与温暖带地区，降雨量1100~1500mm，土壤呈酸性，适宜板栗生长土特产。上图，金寨板栗产品。4，金寨黑毛猪：该县已注册(金家寨)，(土门山)二个黑毛猪的商标，肉质如味香农家猪，产品拓展到南京，上诲大中城市。
上图，金寨黑毛猪。5，金寨山羊：饲养历史悠久，山羊生产具有繁殖率商，适应性强，容易管理养殖的特点。上图，金寨农户养殖山羊。6，金寨高山米：种值面积1.5万亩，产稻谷4500万公斤，大山里的大米就是好吃带香味柔软。上图，金寨高山农民收稻谷。7，金寨农家土鸡：肉质细腻，味美可口，土鸡获国家地理标志证明商标，山泉水喂养，天然放牧。
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