古代如何保存铁观音呢？各个朝代都有不同的保存方法。下面我简单介绍一下现代铁观音的保存方法：1、保持干燥不混放2、冷藏零下10℃冰柜保存3、注意低温和密封真空其实，铁观音的保存方法很简单，只有注意保持茶叶的干燥，以及低温保存，一般茶叶都不会变质。
铁观音放几年才会变成“老铁”？
欢迎关注【懂茶帝】关于老铁观音老铁观音的说法，一般有两个概念。一种解释是：选择安溪深山、内山的优质茶青，完全使用80年代传统老工艺加工而成的优质铁观音，侧重的是“工艺老”。另一种说法是：优质的传统老工艺铁观音存放10年以上的铁观音，侧重的是“年份老”。但两者都是用的传统工艺制作而成。▲35年陈的老铁目前我们所说的老铁，多数是经过炭焙然后转化的，但过去也有一些铁观音做完后就没有焙火，一直存放经自然地转化，多年后把他叫老铁。
现在有一些铁观音是用冰柜保存的，没有冰柜的古代，怎么保存铁观音？
感谢文小姐姐的邀请！这个问题很有意思，很有想象力呀！铁观音是半发酵茶，现代人们用冰柜保存铁观音，主要是防止铁观音（走味）。下面我简单介绍一下现代铁观音的保存方法：1、保持干燥不混放2、冷藏零下10℃冰柜保存3、注意低温和密封真空其实，铁观音的保存方法很简单，只有注意保持茶叶的干燥，以及低温保存，一般茶叶都不会变质。
如果说保存不当，就算花再大的钱买到的品质好茶，茶叶最终的香气仍然会散失，颜色依然会发暗，最后影响茶叶的品质和饮茶乐趣。古代如何保存铁观音呢？各个朝代都有不同的保存方法。明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭".唐代韩琬的《御史台记》写道："贮于陶器，以防暑湿。
"宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到："藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。"明代许次纾在《茶疏》中也有述及："收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不必岁易。"说明我国古代对茶叶的保藏就十分讲究。
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