这些原料大都是咸的，因而，这种面茶也是咸的。北京的小吃中，有两种很特别的“茶”，一个是面茶，一个是油茶。面茶是一种用黄小米粉作为主料的粥。北京人喝面茶是很讲究吃法的，吃的时候绝对不用筷子、勺子这类的餐具，他们一手端着碗，一边沿着碗边，一变转圈喝。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
北京的“面茶”是什么样的？
北京的小吃中，有两种很特别的“茶”，一个是面茶，一个是油茶。但它们都不是什么茶水，也不是什么饮料，确是早餐粥类的东西。面茶是一种用黄小米粉作为主料的粥。但也不仅仅是黄小米粉，除此之外，里面还有炒芝麻、麻酱、麻油、盐，这些东西混合在一起，最终煲成粥一样的东西。这些原料大都是咸的，因而，这种面茶也是咸的。
北京人大都在冬、春两季食用，因为这个时候天冷，喝这个暖身。当然，虽说面茶主要是咸的，但有些人可能喜欢甜食，就不要麻酱，把盐改成糖，就变成了甜面茶。北京人喝面茶是很讲究吃法的，吃的时候绝对不用筷子、勺子这类的餐具，他们一手端着碗，一边沿着碗边，一变转圈喝。这种吃法，恐怕除了北京人，外地再也没有这种吃法了。
历史上的“突厥”，放到如今是什么民族？
突厥是起源于阿尔泰山的一只民族，善于锻造，臣服于柔然人，被柔然人称之为“锻奴”，后逐渐强大，建立了突厥汗国，征服了诸多民族，如回鹘人、哈萨克人、土库曼人、阿塞拜疆人等等今天仍然使用突厥语系的诸多民族。唐王朝，中国空前强大，彻底打败了突厥，消除了中国北方之患，突厥分裂为两部分，东突厥内附，融入中华民族大家庭，西突厥西迁，200多年后出现在西亚南欧，建立了奥斯曼帝国，也就是现在的土耳其。
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