若问什么茶最好喝,估计每个人的回答也会不同。此外哪怕是同样品类的白茶,也有高山茶、平地茶等分类,香气层次并不相同。安化黑茶煮着喝,因为黑茶是100%后发酵茶,在100℃的高温可以把营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;安化黑茶隔夜也能喝,普通茶的隔夜茶滋生病菌毒菌,因为黑茶中的金花是霸王菌,可以杀死有害的细菌;安化黑茶不影响睡眠,普通茶里面有咖啡因,喝了让人兴奋,黑茶是熟茶,里面有一种茶氨酸,让人提高睡眠质量;安化黑茶结石患者也可以喝,普通茶里面有草酸,喝了之后与钙结合生成草酸钙,黑茶是熟茶,制作过程中草酸被氧化了,结石从大喝到小,从小喝到没;安化黑茶是有机茶,采用物理灭虫法,没有农药化肥,越放口感越好;安化黑茶可大量饮用,黑茶是人体的清道夫,能喝的青霉素,5秒钟进入血液,1分钟进入细胞,吸收速度比矿泉水水快三倍!安化黑茶中国独有,世界独尊,被日本人称为瘦身茶,被韩国人称为美荣茶,被台湾人称为消食茶,被边区人民称为生命茶,是二十一世纪的健康饮品,谁喝谁受益。
白茶应该如何泡?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶,只有萎凋、干燥两道工序,其中萎凋是关键工序。它的冲泡,其实也并不复杂,人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践,来跟大家简单聊聊白茶的冲泡。白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉,根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶,根据存储的年份又可分为新茶和老茶。
严格地说,冲泡细节上都会有些差异,如果只是简单的生活泡茶,基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器:冲泡白茶可以用盖碗冲泡,也可以用壶冲泡,包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡,因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡,影响茶汤滋味。2、投茶量:白茶的投茶量一般来说3-5克即可,或者茶水比例1:50(即每50ml水冲泡1克茶)▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温:一般来说,白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡,尤其是级别较低的寿眉,年份较久的老白茶,或饼茶,都建议用沸水冲泡。
而级别较高的白牡丹,或单芽的银针,可以适当降低水温到90℃,也是允许的。4、冲泡时长:要快速出汤,前几泡最好几秒钟就出汤,之后可顺次延长浸泡时间,第五泡以后,每泡可以延长15-30秒,具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记,一定要茶水分离,不要久浸哦!5、是否洗茶:白茶的第一道茶,可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶,例如白毫银针,其实正常来说是比较干净的,茶毫也较多,第一泡可以不洗茶,品尝一下清新的好像也是极好的。
▲煮白茶此外,还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然,会喝的人一般不会这么干,他们会冲泡了三五泡之后,再开始将茶叶换到煮壶里去,加入凉水或热水煮一壶,品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水,煮出来的茶汤会浓一些,加热水,煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
你觉得什么茶最好喝?
喝茶对身体都有好处,每个人的口味不一样,喝的茶也会不同,正所谓“萝卜白菜各有所爱"。若问什么茶最好喝,估计每个人的回答也会不同。我爱喝黑茶,特别是安化黑茶,所以我认为安化黑茶最好喝。安化黑茶保健功效最全面,最显著,具有补充膳食营养,降脂减肥、预防心血管疾病,助消化、增强肠胃功能,降血压、降血糠、防治糖尿病,杀菌、消炎,抗氧化、防衰老,防癌、坑突变,利尿解毒、降低烟酒毒害等功效。
安化黑茶煮着喝,因为黑茶是100%后发酵茶,在100℃的高温可以把营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;安化黑茶隔夜也能喝,普通茶的隔夜茶滋生病菌毒菌,因为黑茶中的金花是霸王菌,可以杀死有害的细菌;安化黑茶不影响睡眠,普通茶里面有咖啡因,喝了让人兴奋,黑茶是熟茶,里面有一种茶氨酸,让人提高睡眠质量;安化黑茶结石患者也可以喝,普通茶里面有草酸,喝了之后与钙结合生成草酸钙,黑茶是熟茶,制作过程中草酸被氧化了,结石从大喝到小,从小喝到没;安化黑茶是有机茶,采用物理灭虫法,没有农药化肥,越放口感越好;安化黑茶可大量饮用,黑茶是人体的清道夫,能喝的青霉素,5秒钟进入血液,1分钟进入细胞,吸收速度比矿泉水水快三倍!安化黑茶中国独有,世界独尊,被日本人称为瘦身茶,被韩国人称为美荣茶,被台湾人称为消食茶,被边区人民称为生命茶,是二十一世纪的健康饮品,谁喝谁受益。
喝白茶对身体有什么好处?
谢谢邀请:白茶类是六大基础茶类加工工艺中最原始最简单工艺,重点是萎调的把握与晒青度的掌握及含水量的控制。白茶类是六大茶类滋味最薄,味最淡茶类,清淡刺激弱最受女性朋友及口感偏淡,喜滋味轻的茶友喜爱,白毫银针是白茶类最美的品种,全身白毫滋味也最清淡,冲泡后但美不过君山银针(黄茶类);都匀毛尖(绿茶类)等,白茶类滋味饱满醇厚有质感的茶是白牡丹与贡眉,白牡丹一芽一叶或二叶是白茶类,内含物最多的品种,清淡中有饱满度,品后回味足。
但以上都不是白茶类受市场持续追捧的核心吸引力,那白茶类在市场的核心吸引力是什么呢?白茶类的核心吸引力是它的保健功效,它有许多保健功效(可上网查)。但这里要讲的是通过对白茶近二十年品饮及身边茶友信息而领悟出来的(只代表个人的整理),并没有经科学的论证,拿出来分享给茶友们,受益的茶友们多多赞赏,没用哈哈一笑,闪过。
白茶产区大部分茶农家,有传统收藏茶的习惯,主要是寿眉与少部分贡眉,因白毫银针与白牡丹量少成本高,都是商品交易自家不留。那留下来的寿眉有什么用呢!山里交通不便,没有大医院,人难免不生病,去县医院不方便,大部分是肠胃出问题,主要是小孩生病不舒服,这时家里存的老寿眉3年以上七年效果更佳,煮一壶喝下去,小孩大人喝完都好了,这就是老白茶特有功效,也是当地祖祖辈辈传下来的宝贝药方。
人生病主要冷热身体不适应,但在山里生活的人们,因温差较大对冷热的变化都已适应,山里生活的人们很难感冒。但山里综合卫生条件差,不太讲究吃住日常卫生,容易闹肠胃病,小孩因免疫力低最容易闹肚子疼,这时候家里煮上一壶老白茶,小孩大人都大口喝下去,不要多久肠胃好了,肚子不疼,所以家家必备。这效果也神了,对!老白茶最突出的功效是消炎特效(天然的青霉素)。
所以白茶类未来市场持续的增长动力,是老白茶(十年以上最佳)的功效。因白茶类的滋味并不吸引口味重老茶人(清淡味薄缺厚度无质感),只要职业老茶人不感兴趣(不常品饮)的茶类,哈哈(市场经验)告诉茶友们不要过多关注,一般不会超过十年,这类茶就会快速退出主流市场。但因福鼎白茶类能消炎这突出特有的功效及其它等功效,让更多的茶友们受益,所以大部分的藏家是收藏它的保建功效。
中国真正意义上的白茶,始自白毫银针的创制。而白毫银针有福鼎产的“北路”和政和产的“南路”之分。福鼎的“银针”一开始是用当地的菜茶制作,但是效果不理想,所以一直到发现了茶树良种福鼎大白差和福鼎大毫茶后,才在光绪十二年(1886年)开始制作商品化的白毫银针。首先简单介绍下政和大白茶:政和的白毫银针,相传是在光绪六年(1880年),政和东城十余里外的铁山镇农民魏年家的老院中野生着一颗茶树(政和大白茶树),不料墙塌下来把树压倒后,竟然长出了新苗,当地人无意中发现了发明压条繁殖衍生茶苗的新方法。
这之后的政和大白茶被逐渐推广,到十年后(1890)终于制出政和白毫银针。和菜茶相比,政和大白茶的茶芽要肥壮数倍,而它属于迟芽种,是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。政和大白茶其特点:叶面隆起,数中叶、迟芽、无性系品种,抗逆性(包括抗寒、抗旱、抗病虫)强,能忍受寒冻,就是在零下3-4℃也少受冻害,所以在高山区多的政和县长势良好。
同时,政和大白茶的采摘主要集中在春季,由于其内含物质丰富,它的香气很浓。其品质优越,以芽肥、味鲜、香清、汤厚为最鲜明的特色。政和大白茶需在阴凉通风的环境下自然萎凋。在经过日光的轻晒烘干干。政和大白茶在摘采期要等到一芽两叶,芽针肥壮是摘取。此外,政和大白茶属紫芽种,酚类物质含量高,适制性很强,是生产白茶、绿茶、红茶的理想原料,具有清新、纯爽、毫香的品质特征。
我们再说福鼎白茶,前面政和大白茶介绍的很详细了。不得不说,现在福鼎白茶很受欢迎。大众了解的也比较多,所以简单说下福鼎白茶的特性、特征。“形状似针,白毫蜜被,白色如银”,这是大部分人对于福鼎白茶白毫银针的认识,这种在白茶品种中属于最高档的茶叶。在冲泡时福鼎产的白毫银针,汤色浅杏黄,味清鲜爽口;而政和产的白毫银针,一般汤味醇厚,香气清芳。
在采摘期,需在嫩梢长出一芽一叶时采摘,这时的白毫银针品质最佳。制作也与政和大白茶几乎相同,福鼎大白茶需放在茶架上在日光下轻晒,让其萎凋,也能在室内恒温下萎凋,最后经过日光轻晒烘干。实际上两种都属大白茶,真要分区别就从消费者的角度去理解,近年来福鼎大白茶投入较大,老白茶就是年份越久的白茶保健性更佳,当然市场上价格稍高。
白茶是否可以合并存放?为什么?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶作为可以长期存放的茶类,具有越陈越香的特性,而且存放在一起的数量越多,团队陈化的效果越明显。但很多人不知道的是,团队陈化有一个前提,那就是必须为同产区、同年份、同品类的茶才行。2021白毫银针与2021白牡丹,不建议合并存放。2021白毫银针与2020白毫银针,不建议合并存放。
2021高山特级白毫银针与2021高山一级白毫银针,也不建议合并存放,还是要做好各自的密封措施。之所以要如此,主要是为了保证茶叶本身的香气。品质合格的白茶,按照国标给出的标准,含水量必须低于8.5%。此时白茶是极为干燥的,非常容易吸附空气中的水汽与气味。白毫银针、白牡丹、寿眉,虽然都是白茶,但各自之间有着不同的香气特点。
白毫银针以毫香为主,白牡丹以清雅花香为主,寿眉以馥郁花香为主。如果将它们放在一起,必须会导致互相之间串味,虽然这些香气都是很美好的,但当每一款茶的香气都趋于一致,也就是去了它们各自的特点,得不偿失。此外哪怕是同样品类的白茶,也有高山茶、平地茶等分类,香气层次并不相同。因此在存放白茶时,建议将不同品类、不同年份、不同产区的茶分开存放。
什么茶叶可以延年益寿神清气爽?
选对适合您并喝了会开心的茶?。第一:茶无好坏,适口为珍。之所以茶叶由各种发酵程度不同而衍生成6大茶类。是为了让每种茶类都有它的特征和优点去供我们选择。第二:基本上每种茶叶都有它相应的优缺点,绿茶鲜爽甘醇,但却偏寒性,胃不好的人要注意少饮。红茶,香甜润滑,但在炎热的夏天喝多了却容易上火。所以选对季节喝适合自己的茶也很重要。
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