乌牛早在一般市场上做什么工艺的茶种最大的是由当地市场的特点来决定的，如苏州的茶农种植乌牛早都是加工碧螺春吧，从务实的角度不像一些胡搅蛮缠的人那样纠结乌牛早是不是龙井茶的问题，如在信阳地区的乌牛早就做毛尖了，其他在龙井茶区做龙井，毛峰地区做毛峰都有。
能问这样的题目，不但是爱茶而且还是真心在了解茶叶了，为这种务实点赞。很多人，尤其是一些传统茶区的人对乌牛早的污蔑是见多了。其实乌牛早就是一个茶树品种，而且是全国种植面积最多的一个茶种，唯一超过一百万亩的茶种。因为我是做龙井批发的，听到最多的就是有关乌牛早是不是不是龙井茶的争执，其实乌牛早就是一个茶种和龙井43，竹叶青，白茶，黄金芽一样，就是一个单纯的茶种，而做什么茶是由工艺决定的。
乌牛早是的名于温州永嘉乌牛镇，乌牛早的最大特点就是在同一产地同样的情况下，比原来的土茶群体早二十多天发芽，因此是加工一些早期的绿茶芽茶级茶种工艺的优良茶种。乌牛早在一般市场上做什么工艺的茶种最大的是由当地市场的特点来决定的，如苏州的茶农种植乌牛早都是加工碧螺春吧，从务实的角度不像一些胡搅蛮缠的人那样纠结乌牛早是不是龙井茶的问题，如在信阳地区的乌牛早就做毛尖了，其他在龙井茶区做龙井，毛峰地区做毛峰都有。
2021年新乌牛早龙井茶上市了，新茶价格会是多少钱一斤？
我一直等今天才回答这个问题。因为今天早上我收到新茶了，而且也喝了新茶了，只有全方位的看过喝过2021年新茶才能确定今年的茶叶情况。今天我收到的茶叶是贵州黔西南州普安的，上个星期刚刚开采的时候央视新闻都直播报道过的，后天会有晴隆的乌牛早过来，价格都在四百左右，加上批发商十分之一的利润，或者还有一些茶片，顶芽的越冬叶一些整理，如果是零售的话还有一些包装运输费用，大致的价格就是这些。
其实大家对新茶有三个误区，第一个误区是每年的价格波动，或者说今年和去年的价格差别，其实一般成熟的市场是非常平稳的，今年和去年也就相差十几二十块单价，都差不多的，除非出现恶劣的倒春寒或者暖冬导致质量发生普遍性下降，负责每年的波动不大的；第二个误区是浙江茶和贵州茶的价格相差很多，其实除了西湖龙井，永康乌牛早的原产地等极少数有附加值的产地以外，浙江茶对广西贵州茶并没有优势，甚至都略低于贵州茶，如现在的乌牛早贵州产的在产地四百左右四百多块，而等浙江的乌牛早开始采摘以后开始的价格也只有三百六七，三百八九；第三，很多人以为贵州的乌牛早品质加工不好，其实就早茶种加工来说，现在都是机器加工，都是松阳新昌当时最好的一批师傅出去教的，同样配套的机器，在加工上也就是原料青叶上的区别，技术上都是经过市场淘汰，相差无几了。
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