听着钟声长大的菜薹是不是更具有灵气，不得而知，只有盛产于湖北地区的红菜苔，味道正宗，这是经过食客鉴证的。
三七有什么作用？
近几年来，三七的效果被宣传的神乎其神，有些人有病没病都会吃点三七粉，甚至把它当作万能保健药。这样一来，不仅夸大了三七的药效，也会让它失去本应有的价值。因此，三七不能乱吃，要根据自身的体质辨证分析。三七又名“金不换”，味甘微苦，性温，是五加科人参属植物，目前全国大部分的三七来源于云南文山地区。《本草纲目》记载：“三七能治一切血症”，主要的作用是补血、活血、止血。
止血定痛三七历来被用作“伤科金疮药”，有止血定痛的作用，皆因其富含有止血活性成分的“三七素”。三七块茎入药生用，主要用作治疗各种跌打损伤、瘀血肿痛、出血的症状。《本草纲目》记载道其可治“金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，亦主吐血、阳血、下血、血痢、崩中，经水不止，产后恶血不下，血晕血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。
”活血化瘀三七中含有三七总皂苷的成分，擅于化瘀血，可以降低血管中血液的黏稠度，加快血液的流动速度，同时能扩张血管的弹性，改善血液循环，防止心肌缺血或脑缺血的发生。三七化瘀血且不伤新血，同时能补中益气，对于心悸、头痛、胸闷等有很好的效果。患有高血压和心脑血管疾病的人群，可将三七打粉，以温水冲服。补血养血“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，皆为中药中珍贵者。
”——《本草纲目拾遗》用来补血的主要是熟三七。熟三七粉的主要吃法以炖汤为主，可补益健体，对于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、贫血、神疲乏力等症状有非常好的效果。同时，三七粉熟用能使人气色红润，有美容养颜的作用，对于产后、伤后补血的效果也比较显著。三七花除了三七的根茎为常用外，三七花也具有药用价值。三七花味甘微苦，性凉，主要用于清热解毒、活血凉血、消炎止痛、祛痰平喘、美容养颜的效果。
三七花可用开水冲泡，代茶饮；也可以用做菜肴。需要注意的是，三七花性凉，不具有补血的效果，血虚、贫血的患者不宜食用。不适宜食用三七的人群三七为血病常用药，但并非包治百病，食用前一定要注意以下几点：三七性偏温，阴虚内热的人群不宜食用；患有风热感冒的人群不宜食用三七；三七有活血化瘀的效果，女性月经期不宜食用三七，容易导致出血过多；女性怀孕期间不宜长期服用三七。
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